每日經(jīng)濟新聞 2023-05-29 19:20:42
每經(jīng)編輯 李澤東
5月29日，“18元一斤？消費者大呼西瓜貴了”的話題登上熱搜，啥情況？
據(jù)廣州日報報道，“西瓜貴了！”“快吃不起了”這是今年夏天很多市民反映的感受。
“最近買西瓜冷不丁被‘刺’了一劍。一個3斤的西瓜就要30元，相當于一斤10元。鮮切的麒麟西瓜果盤售價看著便宜一些，16.9元一盒，可細看重量，這一盒就一斤重。相當于一斤要16.9元。”市民肖女士掐著手指算賬。“以前小販拉著個三輪車在小區(qū)門口賣西瓜，很便宜呀。”
圖片來源：視覺中國 VCG111389959712
還有的網(wǎng)友發(fā)朋友圈，說現(xiàn)在一顆西瓜都要100多塊了，還是3公斤左右的中小型西瓜！
據(jù)廣州日報報道，記者對線上線下渠道以及批發(fā)市場展開調查，發(fā)現(xiàn)今年西瓜的價格區(qū)間跨度大，稍有波動。
在線下，華潤萬家廣州門店所售西瓜品種豐富，麒麟、糖見、特小鳳等品種均有售，其中，麒麟瓜有2.5-3kg及3-4kg兩種規(guī)格，售價分別為33.99元/個及39.99元/個，相當于5元/斤～6.80元/斤。
新品種糖見西瓜規(guī)格一般為1-1.5kg，價格為29.99元/個，即10元/斤～15元/斤。特小鳳西瓜為黃肉西瓜，規(guī)格為1.5-2kg，價格為29.99元/個，即7.5元/斤～10元/斤。“對比去年同期，今年西瓜整體價格穩(wěn)健，略有上漲。”有關負責人說。
在線上，叮咚超市，從整顆瓜的價格看，最便宜的是標注4kg國產(chǎn)麒麟瓜，售價45.9元，相當于5.74元/斤，最貴的是1kg的蘇夢6號小糖丸西瓜，21.9元/個。在盒馬的線上，1個3kg重的黃晶西瓜優(yōu)惠價108元，相當于18元/斤，也有5.33元/斤的麒麟西瓜。“今年西瓜整體行情出現(xiàn)波動，對比去年同期價格有所增長。”水果采購許昌杰說，這兩年，西瓜的價格越來越高。目前江蘇鹽城產(chǎn)區(qū)的麒麟瓜收購價已經(jīng)達到3元/斤-4元/斤，再加上包裝、運輸、保鮮標準化，溢價也在逐步上升。
據(jù)了解，近十幾年里，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新，設施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術日益配套。
種植技術的優(yōu)化，能讓瓜藤結出更香更甜、品質和規(guī)格更趨于標準化的西瓜，但這背后的技術成本，也相應提升了。
上海盒米村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說，過去粗放式種植時，農(nóng)民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣。
但現(xiàn)在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害，啟動5年一輪種的機制，同一片土地，5年里僅種一次西瓜。
“西瓜產(chǎn)區(qū)分為自根苗種植產(chǎn)區(qū)和嫁接苗種植產(chǎn)區(qū)，自根苗的品質以及口感會更好，地頭價格也會高約30%，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養(yǎng)3年之后才能繼續(xù)種植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持續(xù)種植。”許昌杰解釋道。這一切，無形中加大了西瓜種植的成本。
此外，供求關系的變化，這也是西瓜價格上漲的關鍵因素。
“一般是在剛上市和熱銷的時候價格會比較高，比如3-4月的早熟麒麟瓜剛上市時，地頭價甚至能達到5元/斤。現(xiàn)在天越熱，瓜越貴，需求量越來越多，一旦市場缺貨，價格更會漲。”許昌杰說。此外，交通運輸?shù)某杀镜脑黾?，讓西瓜運費更高了
此前，世界糧農(nóng)組織的一項統(tǒng)計數(shù)據(jù)在網(wǎng)上廣為流傳：占世界人口總數(shù)20%的中國人，吃掉了世界上70%的西瓜。
據(jù)中國日報報道，從產(chǎn)量看，2020年中國的西瓜年產(chǎn)量6024.69萬噸，占全世界西瓜總產(chǎn)量的59.29%。如果將世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加，也只有中國的1/3左右。
盡管生產(chǎn)了占全世界近六成的西瓜，2020年我國仍然進口西瓜約9.7萬噸。同樣在2020年，我國出口的西瓜僅有約4.4萬噸。不得不說中國人對于西瓜的需求太大了。
根據(jù)國家統(tǒng)計局以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，2020年，中國西瓜種植面積在世界西瓜種植面積中占比近半，達到46.04%，是全球最大的西瓜生產(chǎn)國和消費國。
據(jù)全球統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫Statista，中國2010年至2020年的西瓜產(chǎn)量均突破6000萬噸。第二大西瓜生產(chǎn)國土耳其，產(chǎn)量卻遠不及中國的十分之一。
圖片來源：Statista官網(wǎng)
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