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城市24小時(shí) | “通宵”營(yíng)業(yè),杭州拼了

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2023-06-13 19:17:48

每經(jīng)記者 楊歡    每經(jīng)編輯 劉艷美    

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圖片來(lái)源:新華社

《關(guān)于打造“不夜天堂·樂(lè)購(gòu)杭州”的實(shí)施方案(征求意見(jiàn)稿)》正在杭州市政府官網(wǎng)征求意見(jiàn),其中從四個(gè)方面規(guī)劃了杭州如何大力發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),包括做熱“子夜”經(jīng)濟(jì)、激活“子夜”購(gòu)物、打造“子夜”食堂,以及提升“子夜”文化。

圍繞做熱“子夜經(jīng)濟(jì)”,將評(píng)估認(rèn)定一批有國(guó)際水準(zhǔn)的“子夜經(jīng)濟(jì)”集聚示范街區(qū),發(fā)布“杭州十大夜地標(biāo)”和夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)電子地圖。鼓勵(lì)餐飲、零售、娛樂(lè)、文化、書(shū)店等實(shí)體店鋪22時(shí)至次日6時(shí)提供服務(wù),每年評(píng)定一批夜間經(jīng)濟(jì)特色店,開(kāi)展夜生活I(lǐng)P、夜生活網(wǎng)紅打卡地評(píng)比。

除此之外,還從其他方面對(duì)打造“不夜天堂·樂(lè)購(gòu)杭州”做出了規(guī)劃,如著力推進(jìn)會(huì)展消費(fèi)、支持打造新消費(fèi)場(chǎng)景、全力打造新電商之都等。根據(jù)《實(shí)施方案(征求意見(jiàn)稿)》,此舉是為增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用,把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺到優(yōu)先位置,圍繞亞運(yùn)消費(fèi)和西博會(huì)熱點(diǎn),進(jìn)一步提升消費(fèi)國(guó)際化水準(zhǔn),爭(zhēng)創(chuàng)新型國(guó)際消費(fèi)中心城市。

解讀:夜經(jīng)濟(jì)的繁榮程度已經(jīng)成為城市經(jīng)濟(jì)活躍度的重要指標(biāo)。據(jù)商務(wù)部《城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告》顯示,中國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間,大型購(gòu)物中心每天18時(shí)至22時(shí)的消費(fèi)額占比超過(guò)全天的1/2。

對(duì)于杭州來(lái)說(shuō),這似乎是一塊短板。早在幾年前,就有網(wǎng)友調(diào)侃:“杭州是唯一沒(méi)有夜生活的新一線城市,唯一的夜間活動(dòng)就是西湖邊免費(fèi)的晚風(fēng)。”在近幾年全國(guó)夜經(jīng)濟(jì)城市榜單上,前排也很難看到杭州的身影。

杭州并非缺乏潛力,從消費(fèi)端來(lái)看,杭州對(duì)青年人才吸引力強(qiáng)勁,他們是夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的一個(gè)主力人群。且杭州收入水平相對(duì)較高,消費(fèi)能力也很強(qiáng),以2022年為例,杭州人均消費(fèi)性支出46440元,反超上海和深圳,接近全國(guó)平均水平的兩倍。

夜間消費(fèi)需求巨大,卻難以找到有效的釋放途徑。當(dāng)?shù)夭簧賹<覍W(xué)者都曾指出,相較于消費(fèi)者的旺盛需求,杭州“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展存在優(yōu)質(zhì)供給不足、城市配套不夠等短板。近些年,杭州多次提出促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的措施,今年更是提出了“子夜經(jīng)濟(jì)”。

在傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)中,城市夜間消費(fèi)在22時(shí)至次日凌晨6時(shí)能正常營(yíng)業(yè)的門(mén)店和業(yè)態(tài)相對(duì)較少,即使是以深夜消費(fèi)為主打的業(yè)態(tài),營(yíng)業(yè)到早上6點(diǎn)的也不多。將時(shí)間進(jìn)一步拉長(zhǎng),是否能夠有效促進(jìn)消費(fèi)?

上海的數(shù)據(jù)提供一些參考。上海去年提出建設(shè)“24小時(shí)活力城市”新場(chǎng)景,根據(jù)2021年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),上海夜間出行人群的規(guī)模約為338萬(wàn)人,遠(yuǎn)高于其他一線城市。從一天中的分時(shí)客流來(lái)看,上海頭部商圈從19時(shí)到第二天6時(shí)的客流量,能夠占到全天的四成左右。

一種觀點(diǎn)是,當(dāng)一座城市足夠大,社群結(jié)構(gòu)的多元化,必然就會(huì)衍生出細(xì)分化的消費(fèi)人群和消費(fèi)市場(chǎng)。杭州當(dāng)前的政策主要是希望從供給側(cè)刺激發(fā)力——“供給上去了,在一定程度上能夠帶動(dòng)消費(fèi)起來(lái)”。

#動(dòng)向

湖南首支旅游產(chǎn)業(yè)母基金落地

湖南全域旅游產(chǎn)業(yè)投資母基金近日在中國(guó)證券投資基金協(xié)會(huì)完成備案登記,基金總規(guī)模30億元。該基金為湖南省內(nèi)首支旅游產(chǎn)業(yè)母基金,由湖南旅游集團(tuán)發(fā)起設(shè)立。未來(lái),湖南旅游產(chǎn)業(yè)母基金將聯(lián)合省內(nèi)各地市州,設(shè)立旅游產(chǎn)業(yè)基金、預(yù)制菜基金、消費(fèi)類基金等多類別子基金,打造管理規(guī)模超百億的“1+N”基金群、輻射企業(yè)規(guī)模超千億的基金體系,加快整合省內(nèi)優(yōu)質(zhì)旅游資源,助推湖南旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

貴南高鐵進(jìn)入全線拉通試驗(yàn)階段

6月12日,據(jù)中國(guó)鐵路成都局集團(tuán)有限公司消息,貴陽(yáng)至南寧高速鐵路開(kāi)始進(jìn)行全線拉通試驗(yàn),對(duì)全線各系統(tǒng)進(jìn)行綜合檢測(cè)。貴南高鐵是我國(guó)“八縱八橫”鐵路網(wǎng)包頭到海南鐵路通道的重要組成部分,也是黔桂首條設(shè)計(jì)時(shí)速350公里的高速鐵路。貴南高鐵建成通車(chē)后,貴陽(yáng)至南寧將從現(xiàn)在的5個(gè)多小時(shí)縮短至2小時(shí)左右。

江西廣東兩省再簽重要協(xié)議

江西省與廣東省正式簽訂第三輪?wèn)|江流域橫向生態(tài)補(bǔ)償協(xié)議,標(biāo)志著東江流域保護(hù)和治理工作迎來(lái)新的跨越。東江發(fā)源地位于江西省贛州市,在江西境內(nèi)流域面積為3532.6平方公里,約占東江全流域面積的十分之一,是廣東省重要的飲用水源,擔(dān)負(fù)著香港、廣州和深圳民眾的生活、生產(chǎn)與生態(tài)用水。

濟(jì)南“造節(jié)”吸引人才

6月12日下午,濟(jì)南首屆“海右人才節(jié)”開(kāi)幕,市委書(shū)記劉強(qiáng),市委副書(shū)記、市長(zhǎng)于海田,中國(guó)工程院院士、山東大學(xué)校長(zhǎng)李術(shù)才出席。劉強(qiáng)表示,濟(jì)南市將以最大誠(chéng)意、盡最大努力,為各類人才來(lái)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造最好條件、提供最大便利、營(yíng)造最優(yōu)環(huán)境。據(jù)悉,這是濟(jì)南近年來(lái)舉辦的規(guī)模最大、層次最高的人才活動(dòng)。6月12日至18日節(jié)日期間,濟(jì)南將組織開(kāi)展五大類、206場(chǎng)活動(dòng)。

#聲音

專家:此次厄爾尼諾事件標(biāo)志著我國(guó)降水“南澇北旱”的回歸

美國(guó)國(guó)家海洋和大氣管理局于當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月8日發(fā)布厄爾尼諾警報(bào),宣布這一氣候現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn),預(yù)計(jì)到秋冬時(shí)節(jié)會(huì)達(dá)到中等至強(qiáng)程度。厄爾尼諾事件發(fā)生時(shí)對(duì)我國(guó)長(zhǎng)江流域一帶的影響較大,從氣溫和降水來(lái)看具體可能會(huì)帶來(lái)哪些影響?

6月13日,中國(guó)氣象局氣候服務(wù)首席周兵在回答媒體提問(wèn)時(shí)表示,過(guò)去三年,尤其是2021、2022年,我國(guó)降水相對(duì)而言出現(xiàn)了“南旱北澇”的情況,此次厄爾尼諾事件的出現(xiàn)標(biāo)志著我國(guó)降水傳統(tǒng)意義上“南澇北旱”的回歸。

周兵提示說(shuō),1998年長(zhǎng)江發(fā)生特大洪水的背景就是一次超強(qiáng)厄爾尼諾事件,“目前對(duì)這次厄爾尼諾事件的預(yù)測(cè)是一次中等以上強(qiáng)度的事件,我們會(huì)密切關(guān)注它的發(fā)展動(dòng)態(tài)和強(qiáng)度的變化。”

#數(shù)讀

廣東浙江公布1-5月外貿(mào)進(jìn)出口數(shù)據(jù)

據(jù)海關(guān)總署廣東分署消息,今年1—5月,廣東外貿(mào)進(jìn)出口3.19萬(wàn)億元,同比小幅下降0.7%。其中,出口2.13萬(wàn)億元,增長(zhǎng)4.8%;進(jìn)口1.06萬(wàn)億元,下降10.2%。從外貿(mào)主體看,民營(yíng)企業(yè)發(fā)揮穩(wěn)外貿(mào)的主體作用。1-5月,廣東民營(yíng)企業(yè)進(jìn)出口1.93萬(wàn)億元,增長(zhǎng)6.7%,占廣東進(jìn)出口總值的60.5%,較去年同期增長(zhǎng)4.2%。同期,外商投資企業(yè)進(jìn)出口1.08萬(wàn)億元,占33.8%;國(guó)有企業(yè)進(jìn)出口1780.9億元,占5.6%。

另?yè)?jù)杭州海關(guān)消息,1-5月浙江實(shí)現(xiàn)進(jìn)出口總值1.98萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)8.4%;其中出口1.46萬(wàn)億元,增長(zhǎng)8.8%;進(jìn)口5181.6億元,增長(zhǎng)7.4%;進(jìn)出口、出口和進(jìn)口規(guī)模分別居全國(guó)第三、第二和第六位,占全國(guó)的份額分別為11.8%、15.2%和7.2%。

#放榜

東北三省燒烤消費(fèi)需求全國(guó)三強(qiáng)

6月12日,《2022-2023年中國(guó)燒烤產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告》發(fā)布,全面拆解燒烤區(qū)域化、特色化發(fā)展的特點(diǎn),并就燒烤產(chǎn)品、燒烤市場(chǎng)機(jī)會(huì)等趨勢(shì)進(jìn)行了分析。報(bào)告顯示,在美團(tuán)上,2022年燒烤品類門(mén)店數(shù)規(guī)模約51萬(wàn)家。預(yù)計(jì)到2026年,燒烤市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)接近4000億元。

細(xì)分品類上,淄博燒烤,鶴崗小串、徐州燒烤等“小城”風(fēng)味日漸成為眾多消費(fèi)者的熱門(mén)打卡選擇,進(jìn)入3月以來(lái),“淄博燒烤”在美團(tuán)及大眾點(diǎn)評(píng)上的搜索量同比增長(zhǎng)超770%。

得益于天然的消費(fèi)屬性優(yōu)勢(shì),東三省燒烤品類消費(fèi)需求依舊位列全國(guó)前三甲,是全國(guó)燒烤密度最高的地區(qū)。東三省燒烤類門(mén)店數(shù)占整體餐飲門(mén)店總數(shù)的10%,遠(yuǎn)超過(guò)全國(guó)4.9%的平均占比量。而南方燒烤則增速喜人,重慶市、云南省、海南省、四川省、廣東省位列全國(guó)燒烤門(mén)店數(shù)增幅前5位。

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圖片來(lái)源:新華社 《關(guān)于打造“不夜天堂·樂(lè)購(gòu)杭州”的實(shí)施方案(征求意見(jiàn)稿)》正在杭州市政府官網(wǎng)征求意見(jiàn),其中從四個(gè)方面規(guī)劃了杭州如何大力發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),包括做熱“子夜”經(jīng)濟(jì)、激活“子夜”購(gòu)物、打造“子夜”食堂,以及提升“子夜”文化。 圍繞做熱“子夜經(jīng)濟(jì)”,將評(píng)估認(rèn)定一批有國(guó)際水準(zhǔn)的“子夜經(jīng)濟(jì)”集聚示范街區(qū),發(fā)布“杭州十大夜地標(biāo)”和夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)電子地圖。鼓勵(lì)餐飲、零售、娛樂(lè)、文化、書(shū)店等實(shí)體店鋪22時(shí)至次日6時(shí)提供服務(wù),每年評(píng)定一批夜間經(jīng)濟(jì)特色店,開(kāi)展夜生活I(lǐng)P、夜生活網(wǎng)紅打卡地評(píng)比。 除此之外,還從其他方面對(duì)打造“不夜天堂·樂(lè)購(gòu)杭州”做出了規(guī)劃,如著力推進(jìn)會(huì)展消費(fèi)、支持打造新消費(fèi)場(chǎng)景、全力打造新電商之都等。根據(jù)《實(shí)施方案(征求意見(jiàn)稿)》,此舉是為增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用,把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺到優(yōu)先位置,圍繞亞運(yùn)消費(fèi)和西博會(huì)熱點(diǎn),進(jìn)一步提升消費(fèi)國(guó)際化水準(zhǔn),爭(zhēng)創(chuàng)新型國(guó)際消費(fèi)中心城市。 解讀:夜經(jīng)濟(jì)的繁榮程度已經(jīng)成為城市經(jīng)濟(jì)活躍度的重要指標(biāo)。據(jù)商務(wù)部《城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告》顯示,中國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間,大型購(gòu)物中心每天18時(shí)至22時(shí)的消費(fèi)額占比超過(guò)全天的1/2。 對(duì)于杭州來(lái)說(shuō),這似乎是一塊短板。早在幾年前,就有網(wǎng)友調(diào)侃:“杭州是唯一沒(méi)有夜生活的新一線城市,唯一的夜間活動(dòng)就是西湖邊免費(fèi)的晚風(fēng)。”在近幾年全國(guó)夜經(jīng)濟(jì)城市榜單上,前排也很難看到杭州的身影。 杭州并非缺乏潛力,從消費(fèi)端來(lái)看,杭州對(duì)青年人才吸引力強(qiáng)勁,他們是夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的一個(gè)主力人群。且杭州收入水平相對(duì)較高,消費(fèi)能力也很強(qiáng),以2022年為例,杭州人均消費(fèi)性支出46440元,反超上海和深圳,接近全國(guó)平均水平的兩倍。 夜間消費(fèi)需求巨大,卻難以找到有效的釋放途徑。當(dāng)?shù)夭簧賹<覍W(xué)者都曾指出,相較于消費(fèi)者的旺盛需求,杭州“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展存在優(yōu)質(zhì)供給不足、城市配套不夠等短板。近些年,杭州多次提出促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的措施,今年更是提出了“子夜經(jīng)濟(jì)”。 在傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)中,城市夜間消費(fèi)在22時(shí)至次日凌晨6時(shí)能正常營(yíng)業(yè)的門(mén)店和業(yè)態(tài)相對(duì)較少,即使是以深夜消費(fèi)為主打的業(yè)態(tài),營(yíng)業(yè)到早上6點(diǎn)的也不多。將時(shí)間進(jìn)一步拉長(zhǎng),是否能夠有效促進(jìn)消費(fèi)? 上海的數(shù)據(jù)提供一些參考。上海去年提出建設(shè)“24小時(shí)活力城市”新場(chǎng)景,根據(jù)2021年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),上海夜間出行人群的規(guī)模約為338萬(wàn)人,遠(yuǎn)高于其他一線城市。從一天中的分時(shí)客流來(lái)看,上海頭部商圈從19時(shí)到第二天6時(shí)的客流量,能夠占到全天的四成左右。 一種觀點(diǎn)是,當(dāng)一座城市足夠大,社群結(jié)構(gòu)的多元化,必然就會(huì)衍生出細(xì)分化的消費(fèi)人群和消費(fèi)市場(chǎng)。杭州當(dāng)前的政策主要是希望從供給側(cè)刺激發(fā)力——“供給上去了,在一定程度上能夠帶動(dòng)消費(fèi)起來(lái)”。 #動(dòng)向 湖南首支旅游產(chǎn)業(yè)母基金落地 湖南全域旅游產(chǎn)業(yè)投資母基金近日在中國(guó)證券投資基金協(xié)會(huì)完成備案登記,基金總規(guī)模30億元。該基金為湖南省內(nèi)首支旅游產(chǎn)業(yè)母基金,由湖南旅游集團(tuán)發(fā)起設(shè)立。未來(lái),湖南旅游產(chǎn)業(yè)母基金將聯(lián)合省內(nèi)各地市州,設(shè)立旅游產(chǎn)業(yè)基金、預(yù)制菜基金、消費(fèi)類基金等多類別子基金,打造管理規(guī)模超百億的“1+N”基金群、輻射企業(yè)規(guī)模超千億的基金體系,加快整合省內(nèi)優(yōu)質(zhì)旅游資源,助推湖南旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 貴南高鐵進(jìn)入全線拉通試驗(yàn)階段 6月12日,據(jù)中國(guó)鐵路成都局集團(tuán)有限公司消息,貴陽(yáng)至南寧高速鐵路開(kāi)始進(jìn)行全線拉通試驗(yàn),對(duì)全線各系統(tǒng)進(jìn)行綜合檢測(cè)。貴南高鐵是我國(guó)“八縱八橫”鐵路網(wǎng)包頭到海南鐵路通道的重要組成部分,也是黔桂首條設(shè)計(jì)時(shí)速350公里的高速鐵路。貴南高鐵建成通車(chē)后,貴陽(yáng)至南寧將從現(xiàn)在的5個(gè)多小時(shí)縮短至2小時(shí)左右。 江西廣東兩省再簽重要協(xié)議 江西省與廣東省正式簽訂第三輪?wèn)|江流域橫向生態(tài)補(bǔ)償協(xié)議,標(biāo)志著東江流域保護(hù)和治理工作迎來(lái)新的跨越。東江發(fā)源地位于江西省贛州市,在江西境內(nèi)流域面積為3532.6平方公里,約占東江全流域面積的十分之一,是廣東省重要的飲用水源,擔(dān)負(fù)著香港、廣州和深圳民眾的生活、生產(chǎn)與生態(tài)用水。 濟(jì)南“造節(jié)”吸引人才 6月12日下午,濟(jì)南首屆“海右人才節(jié)”開(kāi)幕,市委書(shū)記劉強(qiáng),市委副書(shū)記、市長(zhǎng)于海田,中國(guó)工程院院士、山東大學(xué)校長(zhǎng)李術(shù)才出席。劉強(qiáng)表示,濟(jì)南市將以最大誠(chéng)意、盡最大努力,為各類人才來(lái)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造最好條件、提供最大便利、營(yíng)造最優(yōu)環(huán)境。據(jù)悉,這是濟(jì)南近年來(lái)舉辦的規(guī)模最大、層次最高的人才活動(dòng)。6月12日至18日節(jié)日期間,濟(jì)南將組織開(kāi)展五大類、206場(chǎng)活動(dòng)。 #聲音 專家:此次厄爾尼諾事件標(biāo)志著我國(guó)降水“南澇北旱”的回歸 美國(guó)國(guó)家海洋和大氣管理局于當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月8日發(fā)布厄爾尼諾警報(bào),宣布這一氣候現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn),預(yù)計(jì)到秋冬時(shí)節(jié)會(huì)達(dá)到中等至強(qiáng)程度。厄爾尼諾事件發(fā)生時(shí)對(duì)我國(guó)長(zhǎng)江流域一帶的影響較大,從氣溫和降水來(lái)看具體可能會(huì)帶來(lái)哪些影響? 6月13日,中國(guó)氣象局氣候服務(wù)首席周兵在回答媒體提問(wèn)時(shí)表示,過(guò)去三年,尤其是2021、2022年,我國(guó)降水相對(duì)而言出現(xiàn)了“南旱北澇”的情況,此次厄爾尼諾事件的出現(xiàn)標(biāo)志著我國(guó)降水傳統(tǒng)意義上“南澇北旱”的回歸。 周兵提示說(shuō),1998年長(zhǎng)江發(fā)生特大洪水的背景就是一次超強(qiáng)厄爾尼諾事件,“目前對(duì)這次厄爾尼諾事件的預(yù)測(cè)是一次中等以上強(qiáng)度的事件,我們會(huì)密切關(guān)注它的發(fā)展動(dòng)態(tài)和強(qiáng)度的變化?!? #數(shù)讀 廣東浙江公布1-5月外貿(mào)進(jìn)出口數(shù)據(jù) 據(jù)海關(guān)總署廣東分署消息,今年1—5月,廣東外貿(mào)進(jìn)出口3.19萬(wàn)億元,同比小幅下降0.7%。其中,出口2.13萬(wàn)億元,增長(zhǎng)4.8%;進(jìn)口1.06萬(wàn)億元,下降10.2%。從外貿(mào)主體看,民營(yíng)企業(yè)發(fā)揮穩(wěn)外貿(mào)的主體作用。1-5月,廣東民營(yíng)企業(yè)進(jìn)出口1.93萬(wàn)億元,增長(zhǎng)6.7%,占廣東進(jìn)出口總值的60.5%,較去年同期增長(zhǎng)4.2%。同期,外商投資企業(yè)進(jìn)出口1.08萬(wàn)億元,占33.8%;國(guó)有企業(yè)進(jìn)出口1780.9億元,占5.6%。 另?yè)?jù)杭州海關(guān)消息,1-5月浙江實(shí)現(xiàn)進(jìn)出口總值1.98萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)8.4%;其中出口1.46萬(wàn)億元,增長(zhǎng)8.8%;進(jìn)口5181.6億元,增長(zhǎng)7.4%;進(jìn)出口、出口和進(jìn)口規(guī)模分別居全國(guó)第三、第二和第六位,占全國(guó)的份額分別為11.8%、15.2%和7.2%。 #放榜 東北三省燒烤消費(fèi)需求全國(guó)三強(qiáng) 6月12日,《2022-2023年中國(guó)燒烤產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告》發(fā)布,全面拆解燒烤區(qū)域化、特色化發(fā)展的特點(diǎn),并就燒烤產(chǎn)品、燒烤市場(chǎng)機(jī)會(huì)等趨勢(shì)進(jìn)行了分析。報(bào)告顯示,在美團(tuán)上,2022年燒烤品類門(mén)店數(shù)規(guī)模約51萬(wàn)家。預(yù)計(jì)到2026年,燒烤市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)接近4000億元。 細(xì)分品類上,淄博燒烤,鶴崗小串、徐州燒烤等“小城”風(fēng)味日漸成為眾多消費(fèi)者的熱門(mén)打卡選擇,進(jìn)入3月以來(lái),“淄博燒烤”在美團(tuán)及大眾點(diǎn)評(píng)上的搜索量同比增長(zhǎng)超770%。 得益于天然的消費(fèi)屬性優(yōu)勢(shì),東三省燒烤品類消費(fèi)需求依舊位列全國(guó)前三甲,是全國(guó)燒烤密度最高的地區(qū)。東三省燒烤類門(mén)店數(shù)占整體餐飲門(mén)店總數(shù)的10%,遠(yuǎn)超過(guò)全國(guó)4.9%的平均占比量。而南方燒烤則增速喜人,重慶市、云南省、海南省、四川省、廣東省位列全國(guó)燒烤門(mén)店數(shù)增幅前5位。

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