每經(jīng)記者 鄭雨航 蘭素英 特約記者 Zoe    每經(jīng)編輯 孫宇婷    

2023年5月，沉寂多時(shí)的小黃車ofo創(chuàng)始人戴威再次成為國(guó)內(nèi)公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。這距離他消失在公眾視野已過去了54個(gè)月。

每經(jīng)特約記者 Zoe 攝

彼時(shí)，資本匆匆離場(chǎng)，ofo資金枯竭，大量黃色單車如垃圾一般堆積在街頭，戴威成為失信人，至今名下還存在40條限制消費(fèi)令，數(shù)以千萬計(jì)ofo用戶繳納的約16億元押金始終無法退回。

這一次，將戴威拉回公眾視線的是他作為投資人在美國(guó)紐約孵化的連鎖咖啡店About Time Coffee。聞此，國(guó)內(nèi)眾多網(wǎng)友紛紛在線催要押金。

近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》特約記者對(duì)這家咖啡店進(jìn)行了實(shí)地探訪——均價(jià)3美元/杯、主打性價(jià)比的連鎖咖啡店能否填上押金窟窿？

戴威第二次在美國(guó)創(chuàng)業(yè)

隨著About Time Coffee在小紅書、TikTok等社媒上頻繁曝光，消失已久的戴威作為其投資人之一也再次走到聚光燈下。

實(shí)際上，據(jù)彭博社援引知情人士報(bào)道，戴威在美國(guó)已經(jīng)有過一次創(chuàng)業(yè)，在西雅圖創(chuàng)辦了一家做移動(dòng)電源租賃的初創(chuàng)公司，About Time Coffee是他在美國(guó)的第二次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。公開信息顯示，About Time Coffee的首店開在紐約最具田園詩(shī)意的街區(qū)之一——格拉梅西公園（Gramercy Park），目前已有4家連鎖店。

消息一出，國(guó)內(nèi)網(wǎng)友坐不住了，紛紛在線喊話，要求退還ofo押金。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者嘗試重新下載了ofo APP，但多次的登錄請(qǐng)求均以“系統(tǒng)提示網(wǎng)絡(luò)請(qǐng)求超時(shí)”的文字提示告終。在微信小程序的嘗試也同樣失敗。

從2018年底用戶曬出的線上排名看，有超過1600萬人在等候ofo為其退款，押金有99/199元兩檔，即使按照每人押金99元計(jì)算，ofo方面未償還的押金也高達(dá)約15.8億元。

記者查閱知名金融數(shù)據(jù)SaaS網(wǎng)站pitchbook.com發(fā)現(xiàn)，About Time Coffee是一家成立于2022年的私營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)有員工28人。在管理團(tuán)隊(duì)一欄，記者并沒有看到戴威的名字。網(wǎng)站信息顯示，該公司的聯(lián)合創(chuàng)始人為Marian Chen和Jane Cui，分別擔(dān)任首席執(zhí)行官和首席運(yùn)營(yíng)官。

據(jù)此前多家媒體報(bào)道，Marian Chen曾在采訪中提及，戴威是公司的小股東，并未參與About Time Coffee的日常運(yùn)營(yíng)，但他幫助組建了公司團(tuán)隊(duì)并安排了與投資者的會(huì)面，“是他把我們凝聚在一起的”。Pitchbook.com信息顯示，About Time Coffee在最近一輪融資中籌集了1000萬美元資金，估值約為4000萬美元，其投資者分別是加州風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)Hat Trick Capital、美國(guó)風(fēng)險(xiǎn)投資公司IDG資本和中國(guó)天使投資機(jī)構(gòu)真格基金，但這三家均持有的是少數(shù)股權(quán)。有媒體報(bào)道稱，About Time Coffee正在尋求新的融資，估值為2億美元。

值得一提的是，真格基金也是ofo的早期投資人之一。對(duì)于戴威為何能再次贏得投資人的信任，有媒體采訪過的一位從業(yè)者稱：“對(duì)投資人來說，在項(xiàng)目早期更側(cè)重看人。戴威之前有現(xiàn)象級(jí)的共享單車創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，這在資本看來，反而是加分項(xiàng)。”

網(wǎng)友質(zhì)疑限高還能創(chuàng)業(yè)

記者從企查查網(wǎng)站查詢發(fā)現(xiàn)，截至6月12日，戴威名下的12家關(guān)聯(lián)企業(yè)，有5家已注銷，另有7家還處于存續(xù)狀態(tài)，其中5家為ofo關(guān)聯(lián)公司，2家非關(guān)聯(lián)公司分別為寧波唯獵投資管理合伙企業(yè)（有限合伙）、北京漫游星際科技有限公司，戴威分別持有2.124%和4.3%的股份。

據(jù)記者查詢，截至目前，戴威共收到40條消費(fèi)限制令，最新一條發(fā)布日期為2023年2月28日。根據(jù)限制令的要求，戴威不得有乘坐飛機(jī)和G字頭動(dòng)車組列車等交通工具、在星級(jí)以上酒店或高爾夫球場(chǎng)等場(chǎng)所高消費(fèi)、購(gòu)買不動(dòng)產(chǎn)或新建、擴(kuò)建、高檔裝修房屋等高消費(fèi)及非生活和工作必需的消費(fèi)行為。

對(duì)于戴威為何在被限制高消費(fèi)后還能前往美國(guó)創(chuàng)業(yè)，網(wǎng)友也提出了質(zhì)疑。

一位不愿具名的律師對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，限制高消費(fèi)不代表限制出境，這兩者之間沒有直接對(duì)應(yīng)的關(guān)系，除非法院在判決書上明確寫了“限制出境”，被執(zhí)行人才不能出境。目前也并不能判斷戴威是在“限制消費(fèi)令”生效前就已經(jīng)身在美國(guó)了還是生效后再出去的，這一點(diǎn)上還需要進(jìn)一步調(diào)查。

對(duì)于限制高消費(fèi)后還能創(chuàng)業(yè)這點(diǎn)，據(jù)該律師分析，如果單純是被施加限制消費(fèi)措施或者上失信被執(zhí)行人名單，國(guó)內(nèi)在法律層面上也是允許創(chuàng)業(yè)的，只不過，投資機(jī)構(gòu)普遍會(huì)做背景調(diào)查，不利于公司融資。此外，如果公司涉及IPO，監(jiān)管機(jī)構(gòu)也會(huì)對(duì)股東背景進(jìn)行更深層次的調(diào)查，“商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)”顯然比“法律風(fēng)險(xiǎn)”大很多。所以，戴威或是出于商業(yè)上的考慮，跑去美國(guó)做了個(gè)“小股東”。

既然戴威在美國(guó)已經(jīng)開啟了二次創(chuàng)業(yè)，如果戴威在About Time Coffee上賺到錢了，是否能夠拿來償還國(guó)內(nèi)ofo小黃車的押金？該律師認(rèn)為，根據(jù)目前所了解到的公開信息，還不足以判斷戴威在About Time Coffee上的投資情況以及股權(quán)結(jié)構(gòu)，很難作進(jìn)一步分析。此外，如果要把戴威在美國(guó)的個(gè)人收益拿來還他在中國(guó)欠下的債，這涉及到中國(guó)法院判決的境外執(zhí)行問題，情況非常復(fù)雜。

記者查詢到，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民事訴訟法》的相關(guān)規(guī)定，人民法院作出的發(fā)生法律效力的判決、裁定，如果被執(zhí)行人或者其財(cái)產(chǎn)不在中華人民共和國(guó)領(lǐng)域內(nèi)，當(dāng)事人請(qǐng)求執(zhí)行的，可以由當(dāng)事人直接向有管轄權(quán)的外國(guó)法院申請(qǐng)承認(rèn)和執(zhí)行，也可以由人民法院依照中華人民共和國(guó)締約或者參加的國(guó)際條約的規(guī)定，或者按照互惠原則，請(qǐng)求外國(guó)法院承認(rèn)和執(zhí)行。

“中美兩國(guó)目前有《中美刑事司法協(xié)助協(xié)定》，設(shè)立了相互提供刑事司法協(xié)助的條約權(quán)利與義務(wù)，不過目前我國(guó)與美國(guó)并沒有民事訴訟法的相關(guān)司法協(xié)助協(xié)議，如果調(diào)查到被執(zhí)行人資產(chǎn)在美國(guó)，可以等判決生效后，通過外交部向主權(quán)國(guó)司法部提出司法協(xié)助，凍結(jié)境外賬戶申請(qǐng)執(zhí)行，對(duì)方法院認(rèn)為符合條件，方才同意協(xié)助。”上述律師進(jìn)一步解釋稱。

消費(fèi)群體看來更年輕化

為了了解戴威新投項(xiàng)目About Time Coffee店面的人流量情況等，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》特約記者對(duì)About Time Coffee旗下兩個(gè)門店（格拉梅西公園店和大中央車站店）進(jìn)行了多次探訪。

在咖啡店云集的紐約，位于23街的格拉梅西公園店看起來并不顯眼，由于周圍有景點(diǎn)、寫字樓、居民區(qū)，因此人流涌動(dòng)。黃金地段自然少不了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這家店對(duì)面就是星巴克和一家名為Gregory的北美本土咖啡店。

記者第一次探店正值工作日，店內(nèi)人數(shù)較多，比周末客流量更大一些。從外觀設(shè)計(jì)看，About Time Coffee有著與眾不同的風(fēng)格和氛圍，設(shè)計(jì)以紅白為主色調(diào)，給人一種簡(jiǎn)潔而明快的感覺。整張玻璃幕墻上寫著大大的PICK UP（打包帶走）的英文單詞，店內(nèi)僅有兩個(gè)座位可供顧客休息?？臻g利用上，店面大致分為三個(gè)部分：吧臺(tái)、走廊和休息區(qū)。吧臺(tái)這一面的墻上擺放著咖啡豆等物料，干凈而整潔，有點(diǎn)類似% Arabica的風(fēng)格，另一面窄窄的走廊上還放著一些廣告牌和菜單，空間利用可謂相當(dāng)緊湊。

記者點(diǎn)單時(shí)發(fā)現(xiàn)，相比星巴克等咖啡品牌，About Time Coffee提供的飲品選擇少了很多，包含非咖啡飲料在內(nèi)，總計(jì)有15種飲品，售價(jià)在美國(guó)本土來說算是非常低廉的，為2~3.95美元。不過，About Time Coffee在口味上有一定的差異化，如國(guó)內(nèi)許多新式茶飲店一樣，About Time Coffee的飲品可以加波霸（珍珠）。

為了體驗(yàn)About Time Coffee的口感，記者點(diǎn)了3杯品嘗，分別是傳統(tǒng)的拿鐵咖啡、招牌之一的冰香芋拿鐵以及非咖啡飲品椰子抹茶。對(duì)于長(zhǎng)期喝商業(yè)咖啡的記者而言，適口性都還不錯(cuò)。

相比其他品牌門店使用咖啡紙杯或者軟殼塑料杯的容器設(shè)計(jì)，About Time Coffee咖啡采用的容器是硬殼易拉罐，方便塞進(jìn)包，也不容易撒漏?？Х炔辉傩枰⌒囊硪淼囟酥?，對(duì)于每個(gè)在曼哈頓行色匆匆的人來說非常友好。

一位到店買咖啡的女性消費(fèi)者Tracy（化名）對(duì)記者表達(dá)了同樣的感受。在采訪中，Tracy提到的第一個(gè)關(guān)鍵詞是“便宜”。她表示，店對(duì)面的星巴克，相同的咖啡普遍比About Time Coffee貴1~2美元，雖然About Time Coffee咖啡飲品口味并不出眾，但也符合當(dāng)?shù)卮蟊妼?duì)“醇香”“濃郁”等詞的描述。她同時(shí)強(qiáng)調(diào)，About Time Coffee咖啡的包裝也不錯(cuò)，便于晨跑時(shí)隨身攜帶。

在將近一個(gè)小時(shí)的探店過程中，記者發(fā)現(xiàn)，與曼哈頓多如牛毛的茶飲店相比，這家店的顧客群體主要是當(dāng)?shù)氐钠胀ň用窕蛏习嘧?。相比星巴克，About Time Coffee的消費(fèi)群體更加年輕化，幾乎都是25~40歲的中青年，主要賣出的還是咖啡飲品，并不是此前在社媒平臺(tái)主打的波霸咖啡。不過，據(jù)記者目測(cè)，About Time Coffee的進(jìn)店人數(shù)還是少于附近的星巴克和Gregory。

能否復(fù)制瑞幸模式存疑

About Time Coffee咖啡雖然誕生于美國(guó)，但無論其定價(jià)策略、目標(biāo)消費(fèi)人群、營(yíng)銷策略等，都與瑞幸有相似之處。國(guó)內(nèi)許多媒體在報(bào)道時(shí)也將About Time Coffee比作美國(guó)的“瑞幸”。

記者注意到，About Time Coffee店面的廣告牌顯示，目前，只要下載About Time Coffee的APP并進(jìn)行在線支付，就可獲得5杯免費(fèi)飲品。這點(diǎn)確實(shí)和瑞幸的營(yíng)銷策略差不多。

記者操作發(fā)現(xiàn)，整個(gè)下載、注冊(cè)、點(diǎn)單的流程非常絲滑，耗時(shí)不到3分鐘，且免費(fèi)獲贈(zèng)適用于所有飲品。不僅如此，記者探訪的這家店還推出了其他營(yíng)銷措施：老用戶帶新也可獲贈(zèng)一杯免費(fèi)飲品；每消費(fèi)滿60美元可獲一個(gè)timepiece，可用于兌換一杯飲品。

About Time Coffee的CEO Marian Chen曾表示：“我們有一個(gè)來自中國(guó)的成熟模式，我們賣的咖啡味道比星巴克好，而且比星巴克便宜。”

Marian Chen此前透露，About Time Coffee日均可以賣出800杯咖啡。她并沒有透露這800杯是單店銷量還是幾家連鎖店的總和。如果是單店銷量，那應(yīng)該算是一個(gè)非常可觀的數(shù)字。記者注意到，作為對(duì)比，2022年第四財(cái)季，瑞幸咖啡直營(yíng)單店日均杯量為347杯。

針對(duì)About Time Coffee低價(jià)換市場(chǎng)的策略，專注新消費(fèi)行業(yè)投資機(jī)會(huì)的新瞳資本高級(jí)投資經(jīng)理姜天合告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者：“美國(guó)咖啡的連鎖化已經(jīng)是上個(gè)世紀(jì)的成熟產(chǎn)物了，而且咖啡機(jī)的保有量已經(jīng)接近每戶1臺(tái)，剛需的消費(fèi)場(chǎng)景并不空缺，About Time Coffee如果單靠‘口味創(chuàng)新+低價(jià)’的模式很難取代現(xiàn)有的用戶消費(fèi)習(xí)慣。”

姜天合進(jìn)一步分析稱：“About time Coffee主打高性價(jià)比的咖啡產(chǎn)品，杯單價(jià)為2~4美元，其中常規(guī)的美式、拿鐵等飲品在2~3.5美元的價(jià)格帶，比5~8美元價(jià)格帶的星巴克下移。除了標(biāo)準(zhǔn)的咖啡產(chǎn)品外，也提供了香芋拿鐵、椰奶抹茶等風(fēng)味咖啡產(chǎn)品，但之前的引流款產(chǎn)品珍珠咖啡（Iced boba）已經(jīng)下架，實(shí)際上珍珠、香芋咖啡是更適合中國(guó)用戶，兼具咖啡與奶茶特點(diǎn)的咖飲產(chǎn)品，但美國(guó)市場(chǎng)還是習(xí)慣于高糖高奶的星冰樂類型產(chǎn)品，對(duì)珍珠奶茶類型的產(chǎn)品在7、8年前就已經(jīng)證偽了。”

在官網(wǎng)上，About Time Coffee宣稱移動(dòng)優(yōu)先一代（mobile-first generation，包括Z世代）是其主要的目標(biāo)人群，APP的點(diǎn)餐設(shè)計(jì)十分直觀，并提供個(gè)性化選項(xiàng)，同時(shí)非常注重取餐效率。

姜天合認(rèn)為，雖然（與瑞幸）策略類似，但About Time Coffee或許并不能復(fù)制瑞幸的成功，后者是剛好趕上了中國(guó)的移動(dòng)化支付浪潮。“美國(guó)市場(chǎng)的支付習(xí)慣很難扭轉(zhuǎn)，移動(dòng)支付滲透率非常低，因此直接導(dǎo)致了門店的選址和服務(wù)、線上公域要作更多的投入和曝光，效率更低投入更大。”他解釋道。

記者查詢美國(guó)門面租賃網(wǎng)站Storefront數(shù)據(jù)了解到，About Time Coffee曼哈頓大中央車站店附近商鋪的租金大概是每月每平方英尺80~100美元。據(jù)記者目測(cè)，大中央車站門店約有200平方英尺（約18.6平方米），也就是說，每月需要支付的租金就是16000~20000美元。目前About Time Coffee在曼哈頓有4家門店，單租金就是一筆很大的支出。

此外，記者從About Time Coffee格拉梅西公園店了解到，兩名店員都是兼職大學(xué)生。一名叫Rice的店員稱，他們對(duì)現(xiàn)在的工作以及工作量都比較滿意。記者查詢招聘網(wǎng)站還發(fā)現(xiàn)，這家店也在招募全職咖啡師，時(shí)薪為15~20美元。相比之下，曼哈頓星巴克咖啡師時(shí)薪為17.50~19.87美元。

姜天合對(duì)記者指出：“從投資回報(bào)看，瑞幸從2017年開始運(yùn)營(yíng)，到2023年才實(shí)現(xiàn)全面盈利，過程中持續(xù)地依靠外部融資輸血，股權(quán)和IPO總?cè)谫Y額超10億美元，目前萎靡的投資市場(chǎng)很難持續(xù)支持這種規(guī)模的燒錢。”

數(shù)據(jù)網(wǎng)站Statista發(fā)布于2022年初的報(bào)告預(yù)測(cè)，美國(guó)咖啡市場(chǎng)收入預(yù)計(jì)在2023年達(dá)到955.8億美元。2023~2025年，這一市場(chǎng)的復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.51%。預(yù)計(jì)到2025年，美國(guó)89%的咖啡消費(fèi)支出在戶外（酒吧和咖啡館）。在美國(guó)的咖啡連鎖市場(chǎng)，星巴克是毫無爭(zhēng)議的老大，Dunkin排名第二，JAB排名第三。

“集中度上來看，星巴克和Dunkin兩家就占據(jù)了80%以上的份額，連鎖率非常高，雖然星巴克近年來在美國(guó)的表現(xiàn)平平，但二三線品牌的份額在不斷提升，連鎖化率仍然呈現(xiàn)繼續(xù)集中的趨勢(shì)。目前普遍認(rèn)為新品牌的機(jī)會(huì)出現(xiàn)在咖啡精品化的趨勢(shì)上，如JAB（旗下?lián)碛衟eets、Cribou、Intelligentsia等品牌）已經(jīng)逐漸成長(zhǎng)為全美第三大連鎖品牌。在這一背景下，About time Coffee仍然選擇‘卷’低價(jià)市場(chǎng)，并不是一個(gè)明智的選擇。”姜天合解釋說。

北美社交圈曝光度較小

在探店過程中，記者發(fā)現(xiàn)About Time Coffee本身的運(yùn)營(yíng)也還面臨一些挑戰(zhàn)。

在多次探店過程中，記者明顯感覺到雖然推出了有力的拉新活動(dòng)，About Time Coffee的知名度明顯不高，宣傳上也有不足。Tracy就告訴記者，她是在周末一次晨跑途中碰巧遇到這家店開業(yè)，才成為這家店客戶的。

記者注意到，About Time Coffee主要依靠社交媒體來推廣，對(duì)新品、優(yōu)惠活動(dòng)進(jìn)行曝光，但是在北美社交圈（Instagram、TikTok）曝光度較小。

在TikTok平臺(tái)上，About Time Coffee官方賬號(hào)的粉絲不到4000個(gè)，近期視頻的點(diǎn)擊量大多在500左右徘徊，評(píng)論和點(diǎn)贊個(gè)位數(shù)的居多。

在Instagram上，About Time Coffee官方賬號(hào)擁有1.4萬個(gè)粉絲，總計(jì)發(fā)帖數(shù)為223個(gè)，點(diǎn)贊數(shù)大多在個(gè)位數(shù)到兩位數(shù)的區(qū)間徘徊，評(píng)論則更少，有的甚至沒有評(píng)論。相比而言，在Instagram上，星巴克擁有1802萬粉絲，發(fā)帖2831次，點(diǎn)贊數(shù)多在幾萬區(qū)間，評(píng)論維持在百條以上。Dunkin咖啡雖然粉絲數(shù)比星巴克少了很多（230萬），但點(diǎn)贊數(shù)和評(píng)論數(shù)卻毫不遜色，甚至有的內(nèi)容在這兩個(gè)維度超越了星巴克。

此外，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在探訪中還發(fā)現(xiàn)，About Time Coffee的咖啡豆的來源并不透明。當(dāng)記者詢問咖啡豆種、烘焙深度等問題時(shí)，店員并未正面回答，還開玩笑說是獨(dú)家配方。

記者查詢About Time Coffee的小紅書等社媒賬號(hào)后發(fā)現(xiàn)，公司也未在這些平臺(tái)上公布過其咖啡豆品種及來源。相比之下，星巴克、瑞幸等品牌咖啡店都會(huì)積極呈現(xiàn)自己不同種類“高質(zhì)量”的咖啡豆，甚至直接售賣豆子。而對(duì)于注重咖啡質(zhì)量和口感的顧客來說，這些信息都是非常重要的。