據(jù)大河報報道，6月15日、16日，在杭州舉行的一次行業(yè)大會上，胖東來董事長于東來首次通過舞臺對話的方式亮相。他與聯(lián)商網(wǎng)董事長龐小偉展開一場關(guān)于“心路”的對話，揭開胖東來背后不為人知的故事，同時宣布退休。

于東來說：“上次我們出去的時候，我說我退休了，然后把精力用在量力而行的去建設(shè)、傳播生活的理念方面，企業(yè)經(jīng)營80%放手了，在財務(wù)、后勤方面給他們做一些服務(wù)，在大的方面做一些監(jiān)測，這樣我覺得他們能更好地成長。”

他還表示：“這個是放下，而不是放棄，可能等到我死了，依然還在這個企業(yè)，還在這個事業(yè)的平臺上，放下是對團隊最大的信任，相信他們已經(jīng)長大了，相信他們能做得更好。胖東來在未來的發(fā)展過程當(dāng)中，可能在10年左右，胖東來的董事長包括總經(jīng)理到50歲，不管多大的能力都必須下來，基層的每個分公司經(jīng)理只要到45歲必須要退下來。”

對于胖東來，小米雷軍曾經(jīng)這樣形容：“在中國零售業(yè)是神一般存在。”

類似的夸贊不少。2008年，大商總裁牛剛在鄭州改革開放30周年商業(yè)企業(yè)高峰論壇上說：“這么多年來，我沒有見過像胖東來這么好的生意。”

胖東來今年因“委屈獎”火上熱搜！

今年3月26日，許昌一張胖東來薪資待遇圖在網(wǎng)上流傳，其中提到一項“委屈獎”引起網(wǎng)友關(guān)注。對此，胖東來超市辦公室回應(yīng)稱，公司對員工確實設(shè)有“委屈獎”，意在鼓勵員工做正確的事，但現(xiàn)在的獎勵標(biāo)準(zhǔn)并非網(wǎng)傳的5000元-8000元，而是根據(jù)不同的情況，獎金在500元到5000元不等。此外，普通員工還有30天帶薪年假，管理層則是40天。

3月14日，在中國超市總裁峰會上，胖東來董事長于東來稱有（外界）太多太多人解讀胖東來，但到現(xiàn)在為止，沒有一個人懂。他說，胖東來被神話是一種悲哀，無非就是善良了一些、真誠了一些，其實，每個人都應(yīng)該活的真誠一些。演講時，于東來當(dāng)場落淚。

2023年1月10日，河南許昌，胖東來旗下高端商場“天使城”正式開業(yè)。圖片來源：視覺中國

胖東來超市每周二閉店

資料顯示，1995年，胖東來創(chuàng)始人于東來向哥哥借了一萬元錢，盤下了一個40平米的煙酒店，開啟了創(chuàng)業(yè)之路。目前，胖東來的經(jīng)營地域雖然主要集中在河南新鄉(xiāng)和許昌，但因為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，胖東來“超市界海底撈”的名頭早已被各地網(wǎng)友熟知。

這并不是胖東來第一次因為員工福利登上熱搜。在官網(wǎng)上，胖東來公布了詳細的員工福利情況。

胖東來表示，公司的夢想是員工及管理人員工作實現(xiàn)全年綜合休假130天以上，每天工作不超過6個小時，接近歐洲的工作狀態(tài)。目前，胖東來員工日工作時間為6至7小時。

在假期方面，據(jù)官網(wǎng)披露，胖東來員工每年的休息時間包括52天/年的閉店，春節(jié)5天閉店以及年休假。

從2011年11月起，胖東來每個門店周二輪流閉店，2012年3月2日起，胖東來所有門店固定周二同時閉店，而近幾年，胖東來每年固定除夕至初四放假。和幾乎全年無休的其他超市相比，每年累計閉店時間近兩個月的胖東來也成為一道“奇觀”。

值得一提的是，外界曾傳聞胖東來每周二閉店是為了給同行“留飯吃”。

胖東來創(chuàng)始人于東來近日在一次演講中對此予以否認(rèn)，他表示，關(guān)門就是為了想讓自己過得更幸福，為了向更好的國家、更好的企業(yè)去學(xué)習(xí)，讓自己的生命變得更加美麗，更有意義。

胖東來的年休假也是外界討論的重點。據(jù)官網(wǎng)披露，2013年初，公司提出員工每年30天帶薪年休假的福利政策，2021年3月又提出超市部全體員工再增加10天年休假，每年處助以上管理層，至少有一次20天以上中西部自駕旅游或長途旅行計劃。

胖東來對此的解釋是，“懂得生活、才能創(chuàng)造生活”。從于東來此前多次表態(tài)來看，其對于員工個人的福利待遇十分注重。

于東來此前曾表示，如果按每天8個小時的工作時間計算，目前胖東來每年休息的時間大約在140天左右，并表示“瑞士能做到的，胖東來也能做到”。

（來源：胖東來官網(wǎng)）

今年2月，于東來還曾表示，制約家樂福、沃爾瑪?shù)却笮突蛑行⌒推髽I(yè)發(fā)展的主要問題是公司工資收入政策，太專注于短期的股東收益，忽略了團隊的健康發(fā)展，管理人員和員工的收入跟不上時代的步伐。

胖東來的“生意經(jīng)”，于東來的“舍得”

據(jù)中國經(jīng)營報報道，新零售專家鮑岳忠向記者表示，在胖東來的成功中有一個非常關(guān)鍵的人物，就是創(chuàng)始人于東來。“于東來是一個比較特殊的人，他胸懷比較大，很舍得給員工花錢，也很舍得在顧客身上出錢。然后把企業(yè)信譽做出來了。”

鮑岳忠表示：“胖東來的待遇很高，比如打掃衛(wèi)生的一個月收入都四五千元。”在河南許昌，這樣的工資水平無疑是頭部的。

圖片來源：胖東來微信號

零售行業(yè)專家胡春才向記者表示：“表面上看，胖東來是給員工花錢，實際上該做法的基本原理在于通過高工資可以在許昌挑選到最優(yōu)秀的人。當(dāng)用最優(yōu)秀的人組成的團隊去打其他競爭對手就非常有競爭力。這是胖東來成功的核心秘訣之一?；ǘ嘁槐兜男匠辏梢栽谑袌錾险业阶顑?yōu)秀的人，而最優(yōu)秀的人才的產(chǎn)出是平庸的人的三到四倍，因此企業(yè)還是賺的。”

同時，對于顧客，胖東來也十分舍得。記者在微信公眾號“胖東來商貿(mào)集團”顧客意見處注意到，很多時候當(dāng)顧客表示某款產(chǎn)品不新鮮或者質(zhì)量不好的時候，胖東來就會直接給顧客退款。鮑岳忠也向記者舉例：“比如我朋友在許昌，家里從來不用買食品袋，就從胖東來拿回家去就夠用了。”

胡春才指出，許多企業(yè)學(xué)習(xí)胖東來只是學(xué)到了表面，而實際上商品運營、為顧客挑選到好的商品才是胖東來的核心，商品好了顧客才會來購買。

胡春才向記者舉例分析：“胖東來的熟食當(dāng)中確實有一些亮點商品。比如說鹵牛肉，在一般的超市的銷售額不高，但是在胖東來都能賣掉且做成品牌。原因就在于其做鹵牛肉強調(diào)鹵牛肉的食材、怎么做好吃，同時也舍得讓顧客免費品嘗。很多菜之所以成為名菜，第一要素就是食材。胖東來抓住了這個要點。一些零售企業(yè)做熟食都是在調(diào)料上面下工夫，但在調(diào)料、鹵制方法上工夫下得再多，消費者可能也不滿意。而胖東來是先從食材角度出發(fā)，找到了市場上最好吃的食材，再進行深度加工。”

同時，商品運營中也處處體現(xiàn)著胖東來的服務(wù)。凌雁咨詢首席咨詢師林岳向記者舉例：“比如在生鮮肉類的攤檔上會配一些紙巾和手套，讓顧客挑選食物、拿冷凍食物時不至于傷到手。再比如說會去配備一些微波爐，干凈的盤子，這樣消費者可以在現(xiàn)場加工加熱，享用食物。”

胡春才告訴記者：“在行業(yè)內(nèi)，廠家都形成了共識，只要把商品在胖東來那里打開了，后面就不用愁了。此外，由于團隊很優(yōu)秀，因此對于商品的鑒別能力比一般企業(yè)要強，在有些人眼里覺得很普通的東西，在他們眼里是‘美玉’。”

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