圖片來源：杭州發(fā)布 7月3日，浙江省商務廳對外公布“味美浙江”餐飲消費歡樂季系列活動收官數(shù)據(jù)：累計舉辦餐飲消費相關活動200余場，現(xiàn)場參觀超千萬人次，直接消費金額超3億元。 乍一看，數(shù)據(jù)還算亮眼?？墒菍Ρ刃值苁》?，比如，端午小長假三天，隔壁上海的餐飲業(yè)支付金額27.8億元；往前的五一小長假，湖南的餐飲日均銷售就超4.7億元。 相比之下，浙江這項推動了3個月、還是該省“歷年來規(guī)模最大的餐飲消費促進活動”，其成績有點兒配不上經(jīng)濟大省的地位。 除了“吃”以外，浙江更頭疼的還有背后的消費。2023年一開年，浙江拋出25條擴大消費的主要舉措，涵蓋了消費的各個方面，還把2023年定為“消費提振年”，希望全年社消零總額增長4.5%以上。 瞄準“線下” 作為傳統(tǒng)消費的“四大金剛”之一，“吃”是一件讓浙江有些頭疼的事。提到“美食荒漠”的話題，總會有人提到浙江。 今年以來，浙江當?shù)?a href="http://www.japandaiwa.com/articles/2023-05-26/2842683.html" title="%E5%95%86%E5%8A%A1%E9%83%A8">商務部門曾組團到江西、湖南研究美食。調(diào)研中他們對長沙的夜經(jīng)濟印象深刻，工作日的半夜12點，茶顏悅色還排著長長的隊伍，而且排隊的人還有好多從其他省份慕名而來。 圖片來源：每經(jīng)記者楊歡攝 調(diào)研人員說：“消費氛圍實在過于強悍，導致餐飲的發(fā)展如火如荼，又反過來再帶動消費增長，形成了一個正向循環(huán)?！? 不僅實地調(diào)研，他們也在認真剖析其他地方美食出圈的成功經(jīng)驗。擁有被蘇東坡大贊過的杭幫菜，浙江在思考該如何樹立起“美食之城”的形象與口碑。 官方曾推文《淄博燒烤為何“淄”味十足》，分析了短視頻傳播和“種草”平臺，也提到了社會情緒的變化。按照當?shù)孛襟w的說法，此行目的就是為了“研究別人在吃上是怎么做的文章，給浙菜好好洗刷一下‘冤屈’”。 餐飲業(yè)是接觸性很強的行業(yè)，想好好約人吃頓飯，那么勢必要出門，只要出了門，就可能產(chǎn)生其他消費，這就是用吃帶動消費的奧義所在——既需要肥沃的消費土壤，也能反哺與支撐其他消費業(yè)態(tài)所需的煙火氣。 但對于數(shù)字經(jīng)濟過于發(fā)達的浙江而言，“出門”或許成了阻礙線下消費的因素之一。 2022年，浙江實現(xiàn)網(wǎng)絡零售2.70萬億元，其中實物商品網(wǎng)上零售額是1.7萬億元，占社會消費品零售總額的比重達56.8%，遠超其他省份比例，也比全國高出近一倍水平。習慣于網(wǎng)上消費和購物，線下的占比自然就少了許多。 在意“吃”的浙江，瞄準的是背后的消費提振，尤其是線下消費。所以浙江啟動的“味美浙江”餐飲消費歡樂季系列活動，主打線下，首啟現(xiàn)場設置了一個3萬平方米的展覽。 從浙江拋出的25條擴大消費的舉措中，瞄準“線下”的也不少。比如新增健身房600家，停放新能源汽車免費1小時，促進電影演唱會戲劇等演出活動，增設市內(nèi)免稅店，推進高品質(zhì)步行街升級改造等等。 有多“摳門” 中央經(jīng)濟工作會議指出，要把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置。對于浙江而言，這項任務顯得更加緊迫些。因為與其他經(jīng)濟大省相比，浙江的消費土壤并不那么肥沃。 圖片來源：每經(jīng)記者楊歡攝 單看居民的可支配收入和消費支出數(shù)據(jù)，浙江“不缺錢”。2022年，浙江可支配收入突破6萬元，江蘇、廣東、山東還在3萬-5萬的區(qū)間；浙江的消費支出為3.9萬元，也甩開江蘇、廣東大幾千元的差距。 然而，將人均消費支出與人均可支配收入進行比較，浙江的這一比值只有65.6%，比廣東的68.4%、江蘇的65.9%以及全國平均水平66.5%都低。 相當于浙江人收入多，用于生活消費的卻更少。居民的消費傾向低，坊間戲稱“摳門”。 而且這還不僅僅是2022年的情況，城叔往前多拉了兩年的數(shù)據(jù)，亦是如此。浙江省經(jīng)濟信息中心葛燕曾刊文指出，這說明浙江居民消費意愿相對不足，“有錢卻花得少”“有錢卻不愿花”“有錢卻不敢花”。 浙江的社消零增速，也出現(xiàn)過多次跑不贏全國的情況。比如今年一季度，浙江的GDP增速比全國高出0.4個百分點，然而社消零總額的增速卻比全國慢了0.4個百分點。 還有學者從“最終消費率”這項數(shù)據(jù)對比來說明浙江消費率水平相對偏低。浙江省咨詢委城鎮(zhèn)化發(fā)展部于2018年發(fā)表的《促進浙江消費發(fā)展的若干建議》中提到，2016年浙江全省最終消費率48%，低于廣東（51.1%）、江蘇（50%）、上海（59.1%）、北京（63%），以及全國51%的平均水平。 城叔查詢到，到“十三五”期末，浙江最終消費率提高至2019年的50.4%，但還是依然低于同期全國（55.43%）的水平。 “消費結(jié)構(gòu)性矛盾突出，制約消費擴容提質(zhì)的障礙仍然突出”，《浙江省消費升級“十四五”規(guī)劃》中直指了當前消費不足的問題關鍵，包括： 消費率偏低，居民消費潛力有待進一步激發(fā)； 部分產(chǎn)品和服務品質(zhì)不高，消費供給有待進一步優(yōu)化，放心消費環(huán)境有待進一步改善； 住房、醫(yī)療等高成本對居民即期消費產(chǎn)生較大擠出效應，就業(yè)和社保體系尚不健全，促進消費升級體制機制有待完善； 不穩(wěn)定性不確定性因素仍然較多，新冠肺炎疫情等突發(fā)事件對消費影響較大。 消費“25條” 了解身為“經(jīng)濟大省”卻消費地位不相匹配的現(xiàn)實，就不難理解為何浙江拿出前所未有的力度來促進消費了。 2020年5月，疫情剛出現(xiàn)半年，浙江就組建了“消費專班”，以“浙里來消費”為主線，實施促銷費擴內(nèi)需的系列工作。 圖片來源：每經(jīng)記者楊歡攝 梳理近年來浙江政府工作報告可以看到，其提振消費的提法和舉措也在逐步升級。 2020年實施的是“放心消費”的行動，2021年增加了打造“品質(zhì)消費”環(huán)境，2022年提出要培育消費新熱點，激活更多的居民消費，到今年，要求“把激活和擴大消費擺在優(yōu)先位置，進一步提升傳統(tǒng)消費、培育新型消費”。 緊接著，今年4月，浙江印發(fā)《關于進一步擴大消費促進高質(zhì)量發(fā)展若干舉措》，實施“浙里來消費?2023消費提振年”行動，對2023年的促消費工作給出了一攬子的25條舉措。 “25條”涵蓋體育、數(shù)字信息、電子商務直播、國潮國貨等主題消費領域，以及汽車、住房、文旅、農(nóng)產(chǎn)品等傳統(tǒng)消費和餐飲、醫(yī)療美容、家政服務、養(yǎng)老育幼等服務消費。 浙江省商務廳副廳長陳志成曾在年初的新聞發(fā)布會上解釋過今年促消費政策的組合拳思路—— 短期政策，聚焦消費薄弱環(huán)節(jié)和困難行業(yè)，比如針對餐飲等困難行業(yè)出臺專門的辦法措施； 長期政策，則聚焦未來消費升級方向和增長點，今年將出臺《進一步構(gòu)建品質(zhì)消費普及普惠促進體系三年行動計劃》。一系列提振消費“組合拳”持續(xù)發(fā)力，“以此激發(fā)消費市場活力”。 縱觀上半年，浙江積累了較好的基礎。其社消零增速在一季度跑輸全國0.4個百分點的前提下，到今年五月，反超全國平均水平4.3個百分點。 浙江對全年的“煙火氣”多了些信心。促進消費的年度目標是全省社會消費品零售總額增長4.5%以上，網(wǎng)絡零售額增長6%，社會消費品零售總額超千億元的縣（市、區(qū)）累計達到5個。 拉長到“十四五”來看，浙江發(fā)展消費的目標是，到期末社會消費品零售總額達3.5萬億元以上，最終消費支出達4.5萬億元，最終消費率達53%左右，要成為“具有國際影響力的新型消費標桿省、品質(zhì)消費先行省、放心消費大省”。 黨的二十大報告指出，要著力擴大內(nèi)需，增強消費對經(jīng)濟發(fā)展的基礎性作用。在雙循環(huán)的背景下，恢復和擴大消費的重要性已無需多言。助推消費市場加速復蘇回暖，浙江也該補補課，支棱起來了。