編者按：

“預(yù)制菜”可以說是今年消費(fèi)領(lǐng)域十分火爆的一個關(guān)鍵詞，其具有的多方面優(yōu)勢，可以說與年輕一代的快節(jié)奏生活方式有著不少契合點(diǎn)。不過，在預(yù)制菜概念爆火的同時，消費(fèi)者也對預(yù)制菜的要求越來越挑剔，希望能品嘗到更安全、更健康的預(yù)制菜產(chǎn)品。這也是行業(yè)上市公司普遍關(guān)注的課題。

如何讓預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)出更多吃著放心、吃著安心的產(chǎn)品？如何用高質(zhì)量產(chǎn)品說話，讓消費(fèi)者更加認(rèn)可預(yù)制菜產(chǎn)品和預(yù)制菜行業(yè)？上市公司在行動！

今天，讓我們了解上市公司廣弘控股（000529.SZ）在這方面的實(shí)踐。

廣弘控股是廣東省屬國企唯一食品主業(yè)上市公司，已連續(xù)十余年位居廣東省500強(qiáng)企業(yè)行列，2020年、2022年榮獲“中國百強(qiáng)高成長企業(yè)獎”。公司聚焦大食品行業(yè)發(fā)展，主營業(yè)務(wù)包括食品板塊冷凍食品儲藏供應(yīng)業(yè)務(wù)和農(nóng)牧板塊畜禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。

在消費(fèi)市場逐漸回暖的過程中，廣弘控股堅(jiān)持國企擔(dān)當(dāng)，錨定“科技興企”，不斷通過技術(shù)、產(chǎn)品和模式創(chuàng)新，緊跟潮流，激發(fā)消費(fèi)者熱情，致力成為人民群眾信賴的重要民生服務(wù)龍頭企業(yè)。

近年來，面對風(fēng)起云涌的預(yù)制菜熱潮，廣弘控股積極落實(shí)廣東省“預(yù)制菜十條”政策，同時發(fā)揮國企擔(dān)當(dāng)，通過發(fā)起研究、行業(yè)交流、加大開發(fā)等多種形式，以公司的食品冷鏈和畜禽養(yǎng)殖優(yōu)勢主營業(yè)務(wù)為依托，生產(chǎn)出多款高質(zhì)量、令消費(fèi)者滿意的預(yù)制菜產(chǎn)品。

高質(zhì)量食材助力，讓發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)更有“底氣”

高質(zhì)量的預(yù)制菜產(chǎn)品，毫無疑問離不開高質(zhì)量食材的助力。而這正是廣弘控股長期深耕的優(yōu)勢領(lǐng)域，這也讓廣弘控股入局預(yù)制菜賽道更有“底氣”。

目前，廣弘控股在惠州、興寧、獅山、從化、河源等地?fù)碛写笮托笄萆a(chǎn)基地，其中，惠州基地為國家100家生豬核心育種場之一、國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，獅山基地為全國首批國家肉雞核心育種場、國家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地、國家畜禽種業(yè)強(qiáng)優(yōu)勢陣型企業(yè)。

廣弘控股高質(zhì)量豬場供應(yīng)高質(zhì)量豬肉

作為一種重要食材，豬肉的質(zhì)量安全一直備受社會關(guān)注。長期以來，廣弘控股以高質(zhì)量豬場為依托，向市場源源不斷供應(yīng)高質(zhì)量豬肉：與大眾印象中又臟又臭的豬場不同，廣弘控股的豬場“科技風(fēng)”濃郁，已經(jīng)開啟了養(yǎng)殖“智能模式”。廣弘控股豬場內(nèi)配備“中央空調(diào)”，飼料由智能飼喂系統(tǒng)沿料管自動投放，還能為每只豬提供“定制餐”；通過“豬臉識別”、智能環(huán)控等智慧化設(shè)施的應(yīng)用，如果出現(xiàn)豬只采食異常、舍內(nèi)溫度過高等異常情況，機(jī)器人能快速識別并發(fā)出預(yù)警；信息系統(tǒng)促進(jìn)管理數(shù)字化和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化落地……

廣弘種業(yè)中國國雞基地現(xiàn)場（上）“廣弘3號”小白雞（下）

雞肉是中國餐桌上十分常見的食材，當(dāng)前，廣弘控股正著力打造自主可控的高質(zhì)量雞肉：近年來，小白雞已成為家禽產(chǎn)業(yè)的新寵，但我國現(xiàn)有的小白雞品種種源在一定程度上仍存在依賴國外進(jìn)口種源的情況。廣弘控股積極響應(yīng)國家打造種業(yè)“中國芯”的號召，屬下子公司南海種禽是國內(nèi)最早開展小白雞育種的國雞企業(yè)之一，“廣弘3號小白雞”是南海種禽聚焦種業(yè)科技攻關(guān)的重要成果之一。目前，“廣弘3號”小白雞品種配套系已實(shí)現(xiàn)種源自主可控，是我國實(shí)現(xiàn)小型白羽肉雞種源自主的希望“火種”。

多樣化產(chǎn)品+創(chuàng)新營銷帶給消費(fèi)者高質(zhì)量預(yù)制菜

當(dāng)下，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正飛速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)的市場規(guī)模近3,500億元，同比增長20%，五年內(nèi)預(yù)計(jì)將突破一萬億元。根據(jù)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的數(shù)據(jù)，中國預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量已經(jīng)從十幾年前的2000家，增加至如今超過7萬家。

與此同時，預(yù)制菜行業(yè)鼓勵政策頻出，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)心劑?！吨泄仓醒?nbsp;國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》中提到要“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，這是預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件；今年7月發(fā)布的《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家發(fā)展改革委關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的通知》（“消費(fèi)20條”）也提到要“挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)”。

在此前長期向社會提供高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，廣弘控股近年來呼應(yīng)政策和消費(fèi)趨勢，在預(yù)制菜領(lǐng)域加速布局：廣弘控股作為發(fā)起單位之一，參與設(shè)立了廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院并成為其理事單位，并通過參與中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇等活動，與產(chǎn)業(yè)專家、精英開展高層次交流。

廣弘控股預(yù)制菜產(chǎn)品

與此同時，廣弘控股在傳統(tǒng)的批發(fā)配送業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，積極開拓直接觸達(dá)消費(fèi)者的創(chuàng)新銷售模式，先后開通弘品生活、廣食臻味館兩大預(yù)制菜網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，實(shí)現(xiàn)B端C端雙輪驅(qū)動、線上線下同步發(fā)展的全鏈條營銷模式。

目前，廣弘控股正持續(xù)布局“一港四基地”發(fā)展藍(lán)圖，立足惠州、興寧、河源、南海獅山等四大生產(chǎn)基地，依托廣州食品冷鏈智慧港，發(fā)揮技術(shù)儲備、人才儲備的優(yōu)勢，推動傳統(tǒng)食品冷藏貿(mào)易向現(xiàn)代冷鏈物流型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，結(jié)合上游畜禽養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)資源，運(yùn)用新興渠道，開拓下游業(yè)務(wù)，穩(wěn)步構(gòu)建從牧場到餐桌的食品全產(chǎn)業(yè)鏈，推動現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)及智慧養(yǎng)殖技術(shù)，致力成為人民群眾信賴的重要民生服務(wù)龍頭企業(yè)。

9月19日，廣弘控股公開表示，未來公司將大力提升綠色食品產(chǎn)能和種業(yè)核心競爭力、積極布局食品工業(yè)，實(shí)現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；2023年下半年，公司將進(jìn)一步擴(kuò)大銷售規(guī)模，提高經(jīng)營質(zhì)量：以轉(zhuǎn)型升級為動能，夯實(shí)食品冷鏈產(chǎn)業(yè)，以降本增效為根本，擴(kuò)大生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模，以科技創(chuàng)新為核心，賦能家禽種業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，此外，加快推進(jìn)產(chǎn)能布局與產(chǎn)業(yè)鏈延伸。未來，廣弘控股將給廣大消費(fèi)者更多驚喜。