每經(jīng)記者 胥帥    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

10月27日~29日，四川大學(xué)校友上市公司高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在成都舉辦。四川大學(xué)全球校友創(chuàng)業(yè)家聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、海納同創(chuàng)控股有限公司董事長(zhǎng)呂藺強(qiáng)曾表示，在推動(dòng)科技創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化方面，川大校友一直秉承擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任。“張海參”創(chuàng)始人張哲畢業(yè)于四川大學(xué)，在四川大學(xué)和四川大學(xué)青創(chuàng)聯(lián)的支持下，張哲開始了他的創(chuàng)業(yè)之旅。

在張哲心里，他家鄉(xiāng)的名品——大連遼參在滋補(bǔ)養(yǎng)生領(lǐng)域擁有著不可替代的地位。與普通海參相比，大連遼參更加肉質(zhì)鮮美，口感鮮嫩，滋補(bǔ)效果更為顯著。為了將好品質(zhì)的大連遼參端上普通人的餐桌，張哲創(chuàng)立了“張海參”品牌。為了確保海域中遼參的質(zhì)量，他特別關(guān)注海洋環(huán)境，保證養(yǎng)殖海域無污染。同時(shí)，他有著自己的捕撈團(tuán)隊(duì)，都是有著很多年捕撈經(jīng)驗(yàn)的“海猛子”，在捕撈過程中也不會(huì)傷害到原有的生態(tài)和環(huán)境。這都是“張海參”的遼參產(chǎn)品的品質(zhì)基礎(chǔ)。但傳統(tǒng)海參產(chǎn)品也存在一些弊端。人體對(duì)食物的吸收要經(jīng)過很多道檻，這其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)逐漸流失。海參最后的吸收率只有百分之十五左右，這個(gè)數(shù)字還會(huì)因?yàn)槟挲g增長(zhǎng)，身體機(jī)能下降變得更低。

左起第四位是張海參創(chuàng)始人張哲

張哲希望可以有一種產(chǎn)品能夠打破這些弊端，讓遼參中的營(yíng)養(yǎng)能夠以一種更加方便、科學(xué)、安全的方式給人們帶來滋補(bǔ)。于是他們不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)。他們和大連工業(yè)大學(xué)合作研究課題，使用大連遼參作為原料，使用朱蓓薇院士獲得國(guó)家發(fā)明二等獎(jiǎng)的生物酶解技術(shù)和現(xiàn)代食品加工技術(shù)，公司成功研發(fā)出了一種獨(dú)特的產(chǎn)品——“張海參海參肽粉”。
張海參海參肽粉打破了傳統(tǒng)海參滋補(bǔ)的弊端，不僅具有傳統(tǒng)海參的滋補(bǔ)功效，更因?yàn)槠浞肿恿啃?、易于被吸收，使得其滋補(bǔ)效果更為顯著、更加科學(xué)、更加方便。而且，朱蓓薇院士發(fā)明的生物酶解技術(shù)和現(xiàn)代食品加工技術(shù)，海參中的農(nóng)殘、藥殘、重金屬和碘等有害成分將被去除，更加安全可靠。

張海參的努力和創(chuàng)新受到了業(yè)界的認(rèn)可。產(chǎn)品被列入2018年國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“深海關(guān)鍵技術(shù)與裝備”專項(xiàng)(編號(hào):2018YFC0311202)，先后榮獲FFC2023中國(guó)功能性食品大會(huì)“產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”、第七屆生物活性肽產(chǎn)品獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。2023年10月10日，張海參加入了中國(guó)生產(chǎn)力促進(jìn)中心協(xié)會(huì)特醫(yī)食品及生物活性肽工作委員會(huì)與特醫(yī)食品及生物活性肽產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。據(jù)了解，這不僅是對(duì)張海參努力的認(rèn)可，也是對(duì)張海參品質(zhì)的驗(yàn)證。張海參承諾，將積極參與工作委員會(huì)的活動(dòng)，不斷學(xué)習(xí)，持續(xù)創(chuàng)新，為推動(dòng)特醫(yī)食品和生物活性肽領(lǐng)域的發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

張海參獲得的部分榮譽(yù)

同時(shí)，由于其在海參肽市場(chǎng)的優(yōu)秀表現(xiàn)，張海參與中科院、中國(guó)海洋大學(xué)等單位一同參與了海參肽團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，確保海參肽產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。張海參承諾，將會(huì)投入大量的時(shí)間和精力，與業(yè)內(nèi)專家共同研究、探討標(biāo)準(zhǔn)的制定，力求將最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)貫徹到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。期望通過這種方式，為消費(fèi)者提供更加安全、放心的產(chǎn)品，也為整個(gè)行業(yè)樹立一個(gè)更高的標(biāo)桿。

張哲認(rèn)為，“張海參”不僅僅是一個(gè)品牌，更是一個(gè)夢(mèng)想的延續(xù)，一種責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。他將繼續(xù)秉持著對(duì)大連遼參的熱愛和尊重，不斷努力，為客戶提供更多的健康滋補(bǔ)選擇。他相信張海參，不僅僅是一個(gè)品牌，更是一種信仰，是對(duì)健康、對(duì)海洋養(yǎng)生理念的執(zhí)著追求。“張海參”將繼續(xù)走在行業(yè)的前沿，為人們的健康保駕護(hù)航。