每經記者 張韻    每經編輯 梁梟    

10月31日，妙可藍多（600882.SH，股價17.23元，市值88.53億元）副董事長、總經理柴琇在2023年第三季度業(yè)績說明會上表示，在中國奶酪發(fā)展的2.0時代，妙可藍多將進一步開發(fā)早餐等家庭餐桌應用場景，并在西點烘焙、凍品等餐飲領域加大奶酪應用推廣。

三季報數據顯示，今年1～9月，妙可藍多實現營業(yè)收入30.75億元，同比減少19.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤3387.91萬元，同比減少76.42%，主要系奶酪產品營業(yè)收入和毛利率下降，同時遠期購匯收益較上年同期減少所致。

為何奶酪產品營業(yè)收入和毛利率會有下降？柴琇表示，收入方面，2023年前三季度，國內消費需求呈現復蘇趨勢，但整體復蘇速度依然較慢，公司奶酪業(yè)務實現收入24.16億元，較上年同期下降18.36%。

浦銀國際消費分析師在研報中指出，估計低溫奶酪棒需求的降低是收入下跌的主要因素，常溫奶酪棒則取得了正增長。

就公司有關奶酪棒品類的戰(zhàn)略規(guī)劃，柴琇表示，在中國奶酪發(fā)展的1.0時代，妙可藍多以奶酪棒為大單品，以兒童為核心目標消費人群，打開了奶酪在中國的大門；2.0時代，妙可藍多將在穩(wěn)固兒童健康營養(yǎng)產品的基礎上，進一步拓展“奶酪+”成人休閑零食品類。

利潤方面，柴琇進一步表示，公司加大動銷，同時，在餐飲馬蘇等品類上，高成本原材料庫存造成產品成本較同期上漲，以及公司貿易業(yè)務消化部分高成本原料庫存等原因導致公司總體毛利率下降。

從經營數據來看，三季度妙可藍多經銷商凈減少162家。柴琇在答復投資者提問時表示，南區(qū)經銷商減少44家，在正常的數量波動范圍內，經銷商整體規(guī)模和結構體系保持穩(wěn)定。公司適時調整、不斷優(yōu)化經銷商體系，增加經銷商與當地市場的適配性。北區(qū)市場為公司傳統(tǒng)優(yōu)勢市場，公司也一直致力于加大拓展開發(fā)南區(qū)市場。

那么至第四季度，妙可藍多將如何走出需求拖累與渠道壓力？柴琇回應稱，面對原材料價格波動等外部環(huán)境影響，公司開發(fā)新品類拓寬奶酪應用邊界、尋找新增長點；通過渠道下沉，提升渠道運營能力；同時以管理升級為手段，提高組織運營效率。

“短期雖然外部環(huán)境影響了奶酪的消費場景和增速，但從長期來看，奶酪依然是乳制品消費升級的必然趨勢。”柴琇認為，未來中國奶酪市場空間廣闊，長坡厚雪，公司將持續(xù)聚焦奶酪業(yè)務。

封面圖片來源：視覺中國-VCG41N1387697042