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千城百縣看中國｜河北石家莊：特色面食 “白彪涼皮”

新華社 2023-11-01 11:27:19

 

 

在河北省石家莊市井陘礦區(qū)，一碗色澤鮮亮、酸辣可口的白彪涼皮，是當(dāng)?shù)匕傩兆钍煜げ贿^的味道。白彪涼皮選用優(yōu)質(zhì)冬小麥面粉為原料，制作工藝繁雜而細(xì)致，需經(jīng)過和面、攪面、蒸熟、冷卻等多道工序。制作好的涼皮，韌勁十足，切成條狀入盤，淋上獨(dú)特的料汁和辣椒油，酸辣可口。

制片人：馬寶軍

策劃：杜屹然

統(tǒng)籌：張青

編導(dǎo)：赫佰靈

新媒體編輯：陶玲君張昕

供稿來源：石家莊井陘礦區(qū)融媒體中心

中國新華新聞電視網(wǎng)（CNC）出品

責(zé)編 蒲禎

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