每經(jīng)記者 熊嘉楠    每經(jīng)編輯 楊夏    

根據(jù)公開數(shù)據(jù)，自2016年以來，白酒產(chǎn)量已經(jīng)出現(xiàn)六連降，而當(dāng)前依舊有持續(xù)下跌的趨勢。與之對應(yīng)的，白酒行業(yè)收入規(guī)模卻持續(xù)增長，尤其在行業(yè)調(diào)整期下，白酒行業(yè)仍然實(shí)現(xiàn)了收入的持續(xù)正增長。

在這背后重要原因之一，實(shí)際上是消費(fèi)升級趨勢下，消費(fèi)者產(chǎn)生理性飲酒的深刻認(rèn)知。

在10月31日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，酒與社會責(zé)任促進(jìn)工作委員會承辦，五糧液集團(tuán)公司協(xié)辦的“2023年中國酒業(yè)協(xié)會酒與社會責(zé)任促進(jìn)工作委員會年會暨2023全國理性飲酒宣傳周新聞發(fā)布會”上，理性飲酒趨勢再度成為探討的重要話題之一。

圖片來源：主辦方供圖

理性飲酒困境正在逐漸改善

近年來，隨著我國居民收入水平的持續(xù)提升，商務(wù)消費(fèi)、大眾消費(fèi)已成為酒類消費(fèi)的主導(dǎo)力量；同時，由于白酒消費(fèi)的社交屬性，“少喝酒，喝好酒”的消費(fèi)理念深入人心。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在會上表示，在生活當(dāng)中，仍能看到過度飲酒、酒后滋事現(xiàn)象發(fā)生。為此，在全社會倡導(dǎo)“適量飲酒、快樂生活”是一項長期的產(chǎn)業(yè)使命，更是一項從消費(fèi)端出發(fā)，引導(dǎo)和培養(yǎng)消費(fèi)者適度、適量、健康飲酒態(tài)度不可或缺的工作。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2020中國適量飲酒快樂生活藍(lán)皮書》中數(shù)據(jù)顯示，中國的飲酒人群占總?cè)丝诘?3.8%（約4.7億人），而過量飲酒人群占比26%（約1.23億人）。

宋書玉指出，“生活當(dāng)中，真正意義的‘量’需要消費(fèi)者自己把握分寸和尺度。因為飲酒的環(huán)境和境界不同，飲酒的時間與情緒不同，人們體驗的樂趣也不相同。我們應(yīng)該從生理+心理，也就是從物質(zhì)+精神全面評價酒對健康的影響。我們力行倡導(dǎo)理性飲酒，正是為了成就更好的生活之美。產(chǎn)業(yè)的社會責(zé)任就是要大力倡導(dǎo)和傳播‘適量飲酒，快樂生活’的消費(fèi)觀。”

理性飲酒僅僅是簡單意義上的“少喝點(diǎn)”，更在于意識的覺醒和環(huán)境的變化。當(dāng)今社會，人們對于飲酒的態(tài)度正在經(jīng)歷一場革命性的變革。

2008年開始，中國酒業(yè)協(xié)會就開始倡導(dǎo)“理性飲酒”的理念，直到2015年正式以項目形式每年固定下來，這恰是理性飲酒問題被逐步改善的一部分。

據(jù)悉，中國酒業(yè)協(xié)會酒與社會責(zé)任促進(jìn)委員會自2015年成立以來，針對理性飲酒三大問題領(lǐng)域，開展“全國理性飲酒宣傳周”系列活動。八年來，全國理性飲酒宣傳周活動影響人群從2015年的3000萬人次到2022年的3.5億人次，宣傳周主題微電影播放量達(dá)8000萬次。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇表示，在不同的時代，不同的階段，都需要用不同的表達(dá)方式，一方面要和行業(yè)、企業(yè)這些主要的參與者們?nèi)〉霉沧R，因為只有這樣過以后，大家才能形成合力，一起來做一件事情。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇。 圖片來源：主辦方供圖

理性飲酒不應(yīng)只關(guān)注年輕人

年輕化成為當(dāng)下白酒消費(fèi)的重要趨勢，年輕人日益成為酒類市場的新銳消費(fèi)群體。各大白酒企業(yè)也在今年動作頻頻，貴州茅臺（600519.SH，股價1799.9元，市值22610.3億元）、瀘州老窖（000568.SZ，股價220.36元，市值3243.67億元）推出咖啡、巧克力、奶茶等產(chǎn)品，洋河推出微分子，金沙推出小醬等產(chǎn)品。

作為一個公益品牌，理性飲酒如何吸引年輕人，讓理性飲酒理念深入年輕消費(fèi)群體中？

對此，何勇表示，酒類消費(fèi)者不僅僅包含年輕人，作為社會化轉(zhuǎn)型中的重要社會化活動，理性飲酒不應(yīng)該細(xì)分人群，要更廣泛接納與酒有關(guān)的消費(fèi)人群。他說：“我們的社會責(zé)任沒有門檻，希望更多的消費(fèi)者能夠去走進(jìn)公益、了解公益。”

另一方面，實(shí)際上，酒企目前面臨極大的銷量壓力，但從追求更有品質(zhì)的消費(fèi)需求出發(fā)，酒企恰恰步入了“高品質(zhì)產(chǎn)品”的質(zhì)量發(fā)展階段，這也推動了理性飲酒的發(fā)展。

作為行業(yè)龍頭，五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長，中國酒業(yè)協(xié)會酒與社會促進(jìn)工作委員會當(dāng)值理事長曾從欽在致辭中表示，做好理性飲酒推廣工作，要以更堅定的決心、更廣闊的視野，積極踐行社會責(zé)任，推動中國酒業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。尤其名酒企業(yè)要做好帶頭示范，傳遞酒業(yè)溫度，倡導(dǎo)理性價值，構(gòu)筑健康風(fēng)尚。

據(jù)了解，五糧液（000858.SZ，股價159.93元，市值6207.86億元）自2015年開始就積極地參與全國理性飲酒宣傳周的各項活動。五糧液副董事長張宇表示，未來，五糧液將繼續(xù)深度地融入和參與我們的全國理性飲酒宣傳周以及一系列的社會公益事業(yè)，通過公益的力量來反哺產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為理性飲酒價值賦能，助力白酒行業(yè)健康綠色可持續(xù)的發(fā)展。

封面圖片來源：主辦方供圖