每經(jīng)編輯 畢陸名

俗話說“秋風起，蟹腳癢”。入秋后氣溫偏高，但早晚溫差大，梭子蟹、大閘蟹的肥壯度在不斷提升。當下，大閘蟹進入銷售旺季，價格卻出現(xiàn)了大跳水，有的甚至跌出了“白菜價”，怎么回事？

據(jù)央視財經(jīng)11月8日報道，一大早，南京進香河市場銷售螃蟹的攤主們就開始忙活了。他們一邊招呼著顧客，一邊將一只只活蹦亂跳的螃蟹熟練地捆扎起來。根據(jù)重量和品質的不同，每一種螃蟹上都標注著價格，最便宜的10元就能買到一只。

圖片來源：視頻截圖

 

螃蟹銷售商：“價格便宜，今年是最便宜的一年，今年產(chǎn)量多。我們家最便宜的公蟹大概是3兩2，母的大概是2兩，10元一只，最貴的是25元一只，一天大概賣兩三千只螃蟹。”

圖片來源：視頻截圖

 

銷售商介紹，進入11月份以來，螃蟹產(chǎn)量大幅增加，價格比國慶中秋時便宜了不少。此外，現(xiàn)在公蟹已經(jīng)迅速囤起了秋膘，只只膘肥體壯。

據(jù)中國寧波網(wǎng)11月3日報道，9月下旬，隨著多地大閘蟹開捕，來自江蘇等地的清水大閘蟹擺滿各菜市場、超市的水產(chǎn)銷售區(qū)，促銷戰(zhàn)也“烽火四起”。

記者從寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，中秋國慶假期過后，外地大閘蟹大批進入寧波市場，蟹價也隨之大幅下降。以2.5兩規(guī)格的公蟹為例，目前每公斤批發(fā)價不到40元，放到菜場零售，一只蟹賣六七元錢，3兩規(guī)格的公蟹，每公斤零售價60元，平均一只蟹不到10元錢。

不過，同為大閘蟹，產(chǎn)地、檔次不同，價格也相差較大，如普貨和精選蟹比較，同樣是3.5兩規(guī)格的蟹，精選蟹要比普貨蟹每公斤貴20元左右。不同產(chǎn)地之間也是如此，江蘇興化蟹味道甜口，售價高出湖北蟹一截，而陽澄湖大閘蟹一般比精品蟹還要貴上一倍左右。

另據(jù)大皖新聞10月31日報道，今年，合肥街頭不少流動蟹攤上，小規(guī)格大閘蟹低至10元2只或3只，大規(guī)格也只售30元。10月31日，記者實地走訪商超、菜市場等地了解到，今年前期天氣適宜，螃蟹迎來豐產(chǎn)年，市場供大于求，合肥大閘蟹“物美價低”，同比往年價格下跌兩成以上。

31日上午，記者從合肥周谷堆大興農(nóng)產(chǎn)品國際物流園官網(wǎng)價格行情表上看到，當天螃蟹的交易均價為50元/斤。最新一周行情分析顯示，市場內(nèi)江蘇螃蟹繼續(xù)旺銷，公蟹也進入了一年最佳消費期，商戶反映銷量、價格較上周保持穩(wěn)定，2兩5母蟹批發(fā)價為100.00元/公斤、公蟹為70.00元/公斤。

合肥周谷堆大興農(nóng)產(chǎn)品國際物流園信息中心信息員王萍介紹，目前，市場上以江蘇蟹和安徽蟹為主，2兩5的母蟹50元/斤，約合12.5元/只，價格同比下跌約20%。“主要是今年螃蟹屬于豐產(chǎn)年，而去年同期由于干旱減產(chǎn)。周谷堆市場整體交易量也不算大，每天大概二三十噸左右。”

經(jīng)先生是某商業(yè)公司水產(chǎn)采購負責人，他也明顯感受到了今年螃蟹價格的下降。“今年蟹塘養(yǎng)殖大豐收，供應量上升，大閘蟹是品質高價格低，一只要便宜5到8元，精品蟹價格下降力度更大，一只要便宜10塊錢左右，遇到需求量大的客戶時，可能便宜得更多。”

他同時表示，除了傳統(tǒng)的江蘇蟹、安徽蟹外，今年山東蟹也進入了安徽市場，進而加劇了市場競爭。電商、直播帶貨的崛起，對螃蟹的實體批發(fā)零售也有影響。

每日經(jīng)濟新聞綜合央視財經(jīng)、大皖新聞、中國寧波網(wǎng)

封面圖片來源：每經(jīng)記者 程雅 攝