當(dāng)前世界處于新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的關(guān)鍵歷史時(shí)期，企業(yè)在引領(lǐng)科技創(chuàng)新和推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程中扮演著越來(lái)越重要的角色，同時(shí)以科技為引領(lǐng)的發(fā)展趨勢(shì)也為企業(yè)和企業(yè)家們帶來(lái)了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

11月6日，第六屆世界頂尖科學(xué)家論壇（以下簡(jiǎn)稱“頂科論壇”）在上海舉辦。五糧液作為全球戰(zhàn)略合作伙伴和官方唯一指定用酒精彩亮相，為科學(xué)界和白酒產(chǎn)業(yè)的融合合作注入了新活力。五糧液集團(tuán)（股份）公司董事長(zhǎng)曾從欽出席開幕式。

據(jù)了解，頂科論壇是由世界頂尖科學(xué)家協(xié)會(huì)發(fā)起舉辦的年度國(guó)際科學(xué)家論壇，也是連接世界頂尖科學(xué)家的重要紐帶和促進(jìn)國(guó)際科學(xué)界高端對(duì)話的重要平臺(tái)。本屆頂科論壇是自創(chuàng)設(shè)以來(lái)規(guī)模最大、規(guī)格最高的頂尖科學(xué)家線下聚首。在這場(chǎng)主題為“科學(xué)引領(lǐng)變革 重塑世界韌性”的盛會(huì)中，來(lái)自25個(gè)國(guó)家和地區(qū)，包括27位諾貝爾獎(jiǎng)得主在內(nèi)的100余位海外頂尖科學(xué)家、40余位中國(guó)兩院院士、120余位中外優(yōu)秀青年科學(xué)家匯聚一堂，以共同探討科技新突破、凝聚合作共識(shí)，共同繪制科學(xué)的未來(lái)藍(lán)圖。

作為中國(guó)民族品牌的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液一直秉承傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的理念，高揚(yáng)科技創(chuàng)新大旗，將最新科技應(yīng)用于酒業(yè)，推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)變革。并借勢(shì)國(guó)際高端平臺(tái)，將自身站位從政經(jīng)平臺(tái)、金融平臺(tái)拓展至科學(xué)領(lǐng)域，讓世界感知具有深厚歷史底蘊(yùn)的中國(guó)白酒與五糧液“和美”故事。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)濃香白酒科研攻關(guān) 引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

從世界各國(guó)的發(fā)展實(shí)踐看，企業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)是否活躍、在創(chuàng)新資源配置中是否擁有主導(dǎo)地位，是能否建成創(chuàng)新型國(guó)家的必要條件。從白酒行業(yè)的實(shí)踐來(lái)看，龍頭企業(yè)是行業(yè)創(chuàng)新投入的主力軍，是行業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)的主力軍，是關(guān)鍵技術(shù)突破的主力軍。

作為中國(guó)濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，一直以來(lái)，五糧液堅(jiān)持傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，積極發(fā)揮企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用，引領(lǐng)白酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)變革。

據(jù)悉，五糧液一直以科技創(chuàng)新賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，重點(diǎn)推進(jìn)《五糧液名酒率提升技術(shù)研究及應(yīng)用》等專項(xiàng)科研項(xiàng)目，以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)白酒釀造工藝創(chuàng)新；與多個(gè)知名高校和研究機(jī)構(gòu)開展科研合作，強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，深入推進(jìn)工藝創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新；更先后發(fā)現(xiàn)多個(gè)新菌種，在提升產(chǎn)業(yè)科研水平、釀造現(xiàn)代化水平和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率等方面極具科學(xué)價(jià)值，并在助推中國(guó)白酒的全球認(rèn)知認(rèn)同等方面發(fā)揮積極作用。

長(zhǎng)期以來(lái)，五糧液積極打造行業(yè)科研創(chuàng)新制高點(diǎn)，以科技創(chuàng)新賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)了解，五糧液積極發(fā)揮企業(yè)在創(chuàng)新研發(fā)投入上的主體作用，近年持續(xù)加大研發(fā)費(fèi)用投入，持續(xù)推進(jìn)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2022年五糧液研發(fā)投入逐年增加，分別為0.84億元、1.26億元、1.31億元、1.77億元、2.35億元。2023年上半年，五糧液股份公司研發(fā)費(fèi)用投入同比增長(zhǎng)30%以上，為1.36億元。

同時(shí)，公司搭建了以國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心為統(tǒng)攬的科技創(chuàng)新體系，建成7個(gè)國(guó)家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)，覆蓋了完整的釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈，平臺(tái)數(shù)量為行業(yè)最多，構(gòu)筑了高水平創(chuàng)新策源地。2022年五糧液國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心以82.3的得分名列行業(yè)第一。

此外，公司還重點(diǎn)圍繞提質(zhì)增效、發(fā)酵機(jī)理、風(fēng)味功能因子、食品安全等方向，培育重大科技創(chuàng)新成果30余項(xiàng)，獲省部級(jí)及以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)20余項(xiàng)，擁有專利1784項(xiàng)，發(fā)表論文700余篇，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)支撐。

企業(yè)家精神與科學(xué)家思維深度融合 加速打通科技成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”

企業(yè)家精神的核心在于追求高質(zhì)量發(fā)展，核心要義是保障企業(yè)有利潤(rùn)、員工有收入、政府有稅收；科學(xué)家思維則更多致力于推動(dòng)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步、人類社會(huì)進(jìn)步；本質(zhì)上說(shuō)，兩者共同點(diǎn)都是為了實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活的向往。

企業(yè)家精神與科學(xué)家思維的深度融合，本質(zhì)就是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技創(chuàng)新的深度融合，是經(jīng)濟(jì)智慧和科技智慧的有機(jī)融合，關(guān)鍵點(diǎn)和結(jié)合點(diǎn)就在于做好科技成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

然而，科技創(chuàng)新成果從研發(fā)到應(yīng)用，看似只有“一公里”距離，但要跨越這“一公里”卻面臨著重重阻礙。如何克服阻礙科技成果轉(zhuǎn)化的多重因素，成為我國(guó)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施中的突出難題。

只有時(shí)刻保持對(duì)科技創(chuàng)新的敏銳度和新鮮感，及時(shí)掌握科技發(fā)展前沿動(dòng)向、及時(shí)洞察市場(chǎng)變化趨勢(shì)，才能在推進(jìn)科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化同時(shí)發(fā)力上找準(zhǔn)切入點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

總結(jié)五糧液發(fā)展歷程中的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，五糧液科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的核心就是“一鏈條一模式”。

一鏈條是指，構(gòu)建“人才匯聚+基礎(chǔ)研究+技術(shù)攻關(guān)+成果轉(zhuǎn)化”有效貫通的創(chuàng)新全鏈條。

一模式是指，形成“企業(yè)出題——高?？蒲性核Y(jié)題——企業(yè)搭建成果孵化平臺(tái)——推動(dòng)成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”的高效協(xié)同創(chuàng)新模式。

特別在成果孵化方面，五糧液將歸屬生產(chǎn)系統(tǒng)的釀造車間、200口窖池，完全應(yīng)用于科研試驗(yàn)和成果轉(zhuǎn)化。據(jù)了解，目前五糧液正在將最新研究成果應(yīng)用于高質(zhì)量倍增工程窖泥培育中，推動(dòng)新建窖池盡快產(chǎn)好酒、產(chǎn)名酒，預(yù)計(jì)將產(chǎn)生上百億元的經(jīng)濟(jì)效益。

此外，五糧液近年始終堅(jiān)持“引進(jìn)來(lái)”“走出去”相結(jié)合，以重大科研任務(wù)、重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目為引領(lǐng)，深化產(chǎn)學(xué)研用合作，建立了良好的產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新機(jī)制，著力推動(dòng)白酒行業(yè)全球化協(xié)同創(chuàng)新。

站位頂流國(guó)際高端平臺(tái) 向世界講好中國(guó)白酒故事

品質(zhì)是白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的起點(diǎn)。

在科技創(chuàng)新協(xié)調(diào)發(fā)展方面的系列舉措背后，是五糧液秉持“為消費(fèi)者創(chuàng)造美好”的使命，堅(jiān)守品質(zhì)之正，大力踐行“和美種植”“和美釀造”“和美勾調(diào)”“和美營(yíng)銷”“和美文化”，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活向往需求的生動(dòng)實(shí)踐。

據(jù)了解，五糧液構(gòu)建起“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管控體系，從收獲高品質(zhì)原糧開始，歷經(jīng)磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾調(diào)、包裝出廠等100多道嚴(yán)苛工序，以分級(jí)管理、層層甄選的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)保障品質(zhì)，并利用不斷精進(jìn)的先進(jìn)工藝和科研技術(shù)，創(chuàng)新中國(guó)白酒的品質(zhì)表達(dá)。

而國(guó)際高端平臺(tái)是讓世界感知這一民族品牌傳承與創(chuàng)新魅力的關(guān)鍵。

當(dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)正積極融入構(gòu)建雙循環(huán)發(fā)展格局、加快國(guó)際化進(jìn)程，五糧液在加強(qiáng)自身科技水平的同時(shí)，還借助APEC、博鰲亞洲論壇、進(jìn)博會(huì)、國(guó)際金融論壇（IFF）等國(guó)際性頂流平臺(tái)，進(jìn)一步增進(jìn)國(guó)內(nèi)外對(duì)中國(guó)白酒的認(rèn)知和認(rèn)同，積極融入世界產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價(jià)值鏈，推動(dòng)著中國(guó)白酒更快、更好地走向全球市場(chǎng)，在科技創(chuàng)新上大步向前。

從APEC、進(jìn)博會(huì)、IFF再到頂科論壇，五糧液進(jìn)一步把站位國(guó)際高端平臺(tái)從政經(jīng)平臺(tái)、金融平臺(tái)拓展至科學(xué)領(lǐng)域。積極推動(dòng)國(guó)內(nèi)外各領(lǐng)域?qū)χ袊?guó)白酒的認(rèn)知與認(rèn)同，以酒為媒，持續(xù)傳遞中國(guó)文化中的白酒價(jià)值表達(dá)，做好中外交往中的橋梁紐帶，持續(xù)向世界講好中國(guó)白酒故事和“大國(guó)濃香”故事。

此前，曾從欽在IFF論壇活動(dòng)中表示，五糧液是最早走出國(guó)門的民族品牌之一，始終積極參與全球經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，持續(xù)助力推動(dòng)文化交流互鑒。在開放包容、務(wù)實(shí)合作、友好往來(lái)等方面，五糧液的“和美”理念與論壇宗旨不謀而合。

據(jù)悉，面向長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要，五糧液將持續(xù)完善“理論研究前瞻導(dǎo)向、應(yīng)用研究問(wèn)題導(dǎo)向、技術(shù)創(chuàng)新市場(chǎng)導(dǎo)向”的創(chuàng)新體系，不斷健全產(chǎn)學(xué)研用高質(zhì)量融合的創(chuàng)新體系，實(shí)施一批具有前瞻性、戰(zhàn)略性的國(guó)家重大科技項(xiàng)目。

同時(shí)，五糧液將在現(xiàn)有的7個(gè)國(guó)家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)基礎(chǔ)上，持續(xù)推進(jìn)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室、工程中心建設(shè)，特別是重組國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室體系，搭好平臺(tái)，實(shí)施更加開放多元的引進(jìn)政策，吸引國(guó)內(nèi)外更多更優(yōu)質(zhì)的科研資源。堅(jiān)持風(fēng)味導(dǎo)向和健康導(dǎo)向，持續(xù)推進(jìn)以酒體創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新為核心的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，增強(qiáng)供給結(jié)構(gòu)對(duì)需求變化的適應(yīng)性和靈活性，實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活的向往，講好“五糧液”故事。文/建平