每經(jīng)編輯 黃勝    

懷化新聞網(wǎng)11月12日消息，針對“一小學被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物？”網(wǎng)絡視頻，11月9日下午，懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)管、教育、公安等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，在省、市專家組指導下開展調(diào)查?，F(xiàn)將相關情況通報如下：

一、事情原由

11月7日中午，鶴城區(qū)舞水小學西校區(qū)一學生在校午餐時發(fā)現(xiàn)疑似異物，下午放學后帶回家，隨后其家長將疑似異物拍照上傳至網(wǎng)絡，并于9日下午3時許又發(fā)至抖音，后被人加工在網(wǎng)上傳播。

9日下午1時許，鶴城區(qū)市場監(jiān)管局接到其家長向12345市長熱線投訴的交辦件后，在學校負責人見證下，依法對涉事學校食堂香辣兔丁菜品留樣樣品實施了封存；下午5時許，在鶴城區(qū)教育局、鶴城公安分局及學生父母見證下，區(qū)市場監(jiān)管局又依法對保存在該學生家中的疑似異物實施了封存。

二、調(diào)查過程

11月10日凌晨2時，鶴城區(qū)政府一名副區(qū)長帶領區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局各1名工作人員以及省專家組1名成員，連夜將2個封存樣本送往具有資質(zhì)的國家級權威食品檢驗機構進行檢測。10日晚上8時許，檢驗機構出具《檢驗檢測報告》兩份，檢測結果均為“未檢出鼠成分，檢出兔成分”。

同時，聯(lián)合調(diào)查組對涉事學校相關教師、學生、家長和食堂工作人員進行了詢問取證，調(diào)取了學校與配送公司在微信上關于營養(yǎng)改善計劃帶量食譜的傳輸文件和即時通訊記錄，查看了食堂后廚視頻，查閱了11月7日供貨方編號為XSD20231100062的銷售單（注明為兔肉，數(shù)量240斤）、編號為4307827860的動物檢疫合格證明（種類為兔）、11月6日—11日的學校帶量食譜（11月7日為香辣兔丁、粉絲炒肉沫、絲瓜湯）、11月7日的學校食堂原輔材料出庫明細（記有兔肉240斤），以上均顯示11月7日當天涉事學校食堂買進了兔肉并加工成菜品，供師生午餐食用。

三、調(diào)查結論

綜上，依據(jù)聯(lián)合調(diào)查組調(diào)查情況以及國家級權威機構檢測結果，確定視頻中的疑似異物為兔頭唇部。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?qū)W校管理漏洞和食堂工作人員對兔肉加工過程中的操作問題，導致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒有除盡，學校和食堂負有責任。目前，區(qū)委區(qū)政府已責成區(qū)教育和市場監(jiān)管部門進行調(diào)查處理，追究相關責任，并加強監(jiān)督管理，立行立改。同時組織全區(qū)學校舉一反三，全面自查整改，切實保障全區(qū)師生用餐衛(wèi)生安全和營養(yǎng)健康。

此前報道

11月8日中午，IP屬地為湖南的一位網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)視頻稱：在湖南懷化市鶴城區(qū)舞水小學西校區(qū)吃出一異物疑似老鼠頭，老師解釋稱是兔子頭。

據(jù)海報新聞，11月9日，記者電話采訪了懷化市鶴城區(qū)教育局一工作人員表示，經(jīng)過對學校食譜的檢查，當日學校是為了給學生們改善伙食，因此有一道菜為香辣兔丁，可能家長把兔子頭誤認為是鼠頭，目前學校已經(jīng)派老師到該學生家中，向家長當面解釋此事。

另外，據(jù)極目新聞報道，懷化市鶴城區(qū)教育局工作人員表示，目前，涉事學校已經(jīng)跟相關家長取得了聯(lián)系。該工作人員稱，學校為了改善學生的口味，安排了營養(yǎng)菜譜，增加了兔肉。平時也會不定期增加牛排、羊排等菜品。

“這個東西是兔子骨頭，不是什么老鼠頭。”該工作人員稱，學校的食堂都是明廚亮灶，都安裝了監(jiān)控，不可能是老鼠。

懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示，根據(jù)目前已掌握的信息，事發(fā)時間在11月7日，執(zhí)法人員9日到現(xiàn)場調(diào)查時，在學校7日中午的菜單里，看到有香辣兔肉這道菜。

該工作人員稱，目前只是看到當事人發(fā)來的圖片，由于投訴人的相關實物還沒有送到監(jiān)管部門，所以暫時無法判斷到底是什么，最終結果有待后續(xù)的調(diào)查。

另外，監(jiān)管部門也調(diào)了學校進貨的臺賬，以及檢疫合格的票據(jù)等等資料進行檢查，流程沒有問題，衛(wèi)生條件也是合規(guī)的。目前已經(jīng)要求學校加強對食堂后廚的管理。

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