每經(jīng)編輯 杜宇

近日，上海一咖啡店推出6200元一杯的天價(jià)咖啡引發(fā)熱議。

據(jù)新黃河，11月13日上午，記者聯(lián)系到該門店兩位工作人員，其中一位工作人員表示，6200元一杯的咖啡門店內(nèi)只有一杯單品，目前已有一名顧客預(yù)訂并取走，而另一位工作人員則稱，“有人訂了一份，但還有的。”上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員則表示，會(huì)去了解一下該門店咖啡價(jià)格情況。

圖片來源：新黃河

據(jù)該咖啡門店其中一位工作人員介紹，他們店位于上海南京西路商圈附近，剛開業(yè)一周左右，目前還在試營(yíng)業(yè)階段，店內(nèi)主流產(chǎn)品的定價(jià)均在一般消費(fèi)者的接受范圍內(nèi)，而6200元人民幣一杯的咖啡是一款“標(biāo)王咖啡”飲品，并且只有一杯，目前已被預(yù)訂的顧客取走。

該工作人員表示，這款“標(biāo)王咖啡”在菜單上的名字為“瑰夏咖啡”，各方面的風(fēng)味表現(xiàn)比較優(yōu)秀，所用咖啡豆的生長(zhǎng)環(huán)境比較優(yōu)越，是今年BOP（最佳巴拿馬杯測(cè)大賽）冠軍咖啡豆，得分為96.5，創(chuàng)了新的杯測(cè)評(píng)分紀(jì)錄。該工作人員說，該批次咖啡生豆的標(biāo)價(jià)很高，據(jù)他了解，全球產(chǎn)量總共只有25公斤，以每公斤10005美元，也就是約73000元人民幣的價(jià)格打破了生豆競(jìng)拍價(jià)紀(jì)錄，被稱為“標(biāo)王”。

該消息引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，有不少網(wǎng)友認(rèn)為是營(yíng)銷噱頭并且難以接受，也有部分對(duì)咖啡比較感興趣的網(wǎng)友表示“可能貴有貴的道理”。

有網(wǎng)友表示：“這個(gè)價(jià)格就很提神！”

也有“懂經(jīng)”的網(wǎng)友進(jìn)行了科普：瑰夏每年都會(huì)有評(píng)獎(jiǎng)和競(jìng)標(biāo)，而價(jià)格貴也是因?yàn)榭Х榷故桥馁u的。

圖片來源：網(wǎng)友評(píng)論

據(jù)了解，BOP（Best of Panama）是由巴拿馬精品咖啡協(xié)會(huì)（SCAP）于1996年創(chuàng)辦的巴拿馬生豆競(jìng)賽。2023年8月30日，2023巴拿馬BOP大賽拍賣會(huì)結(jié)束。收獲96.5超高評(píng)分并刷新賽事評(píng)分世界紀(jì)錄的大商巴拿馬卡門莊園水洗瑰夏組冠軍——Carmen Geisha（卡門瑰夏），以10005美元/公斤的最終交易價(jià)被來自新西蘭的公司Coffee Tech, Limited拍得，一舉打破了行業(yè)售價(jià)紀(jì)錄，成為世界首支單價(jià)超萬(wàn)美元的咖啡豆。

此前媒體報(bào)道，杭州一店鋪也曾推出4988元一杯的高價(jià)咖啡。

潮新聞、錢江晚報(bào)2022年11月初曾報(bào)道，杭州一咖啡店新推一款咖啡，一杯200ml，但是價(jià)格為4988元。有網(wǎng)友表示懷疑“這種有人喝過嗎？”后經(jīng)記者聯(lián)系咖啡店主理人，她表示：網(wǎng)上傳的這張照片是真的。這個(gè)價(jià)格在市面上并不是很貴，官網(wǎng)可以查到價(jià)格，就以4988元一杯的“卡門”為例，它的生豆是10005美元/公斤（約36594元/斤）。

店鋪門口的宣傳海報(bào)（圖片來源：官方店鋪）

主理人表示，他們這家店與一般的咖啡店不同，主要做手沖咖啡，提供享譽(yù)世界的瑰夏精品咖啡。價(jià)位較高的咖啡豆，都是通過BOP（巴拿馬最佳咖啡豆大賽）競(jìng)拍過來的。

資料顯示，BOP競(jìng)標(biāo)豆90分以上的產(chǎn)量極稀少，是在特別氣候與地理?xiàng)l件下培育出的，有比普通咖啡豆更加特別和怡人的風(fēng)味、更優(yōu)質(zhì)柔和的果酸、迷人的花香，以及余韻悠長(zhǎng)的甜感。記者通過搜索多個(gè)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，玫夏咖啡在網(wǎng)絡(luò)上被譽(yù)為“咖啡中的超級(jí)貴族”。

據(jù)了解，瑰夏價(jià)格居高不下是多種因素造成的。瑰夏對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境很是挑剔，要求種植在海拔較高、有云霧遮陰或者有大量遮陰樹、土壤肥沃的地區(qū)。為了收獲高質(zhì)量的瑰夏咖啡豆，需要有更高的海拔。并且收割時(shí)間必須精確且加工速度快。此外，瑰夏的植物葉系統(tǒng)比其他品種更薄，使得光合作用能力較差。根系也可能很弱，無法吸收足夠的水和能量。這意味著產(chǎn)量更低。

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