每經(jīng)AI快訊，11月17日，針對網(wǎng)傳海底撈取消半份菜，海底撈方面回應(yīng)稱，“半份菜并沒有取消，是在試點門店使用新餐具，統(tǒng)一以半份規(guī)格出品，與之前等價等量。”海底撈相關(guān)負責(zé)人解釋道，近期，海底撈計劃調(diào)整餐具款式。同時，該負責(zé)人也表示，個別菜品如毛肚在試點中為更好地結(jié)合新餐具和擺盤變化，在原有規(guī)格上增加份量并等比例調(diào)整價格。

公司表示，非常感謝廣大顧客為試點提供的寶貴意見，也更加堅定了半份菜的規(guī)格方式。試點門店將優(yōu)化點餐頁面，提供“整份”和“半份”兩種選項。顧客點整份菜時，試點門店會分裝成兩個半份上菜，方便同桌顧客涮食。毛肚產(chǎn)品以原餐具擺盤、定價及出品。（上證報）