每經(jīng)編輯 盧祥勇    

燈光一照，如同美顏加身，貨柜上的蔬果肉類看起來(lái)分外新鮮，在很多商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里都可以見到“生鮮燈”。由于生鮮燈的“美顏功能”，不少消費(fèi)者反映，這種產(chǎn)品存在誤導(dǎo)嫌疑。

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根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，從12月1日起，“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知”，如有違反且拒不改正者，將處“五千元以上三萬(wàn)元以下罰款”。

多地明確12月起全面禁止

不知道您以前有沒有留意過(guò)，在檔口買肉、買水果，挑選的時(shí)候看著色澤鮮艷，回家后再看卻發(fā)現(xiàn)并不“養(yǎng)眼”。其實(shí)問題就出在檔口懸掛的特殊光源的照明燈上，這種燈俗稱“生鮮燈”，在它的照射下，鮮肉、海鮮等生鮮食品會(huì)顯得格外新鮮紅潤(rùn)。

檢測(cè)人員表示，解凍肉和新鮮肉在正常光源下有暗灰和粉紅之分，但是在色溫1800K的生鮮燈照射下，都呈現(xiàn)紅潤(rùn)顏色。

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同樣的，顏色開始變黃的青菜，在3000K燈光照射下，立刻顯示出鮮嫩的綠色，甚至連干枯感也減少了。

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其原理與照明燈具的顯色性和顏色有關(guān)。目前市場(chǎng)上的“生鮮燈”通過(guò)增加特定顏色發(fā)光，改變燈具對(duì)特定顏色的顯色能力，比如紅色和綠色，讓食品的顏色看起來(lái)更加紅潤(rùn)或鮮艷。

不過(guò)，從12月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》就將施行。其中規(guī)定：銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。也就是說(shuō)，商家賣生鮮食品時(shí)，不能再用“生鮮燈”了。

違規(guī)者將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。

據(jù)上觀新聞報(bào)道，上海明確，12月1日起全面禁用“生鮮燈”。

據(jù)紅星新聞報(bào)道，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示，自12月1日起，成都市將組織開展為期一個(gè)月的專項(xiàng)檢查，督促指導(dǎo)成都市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)嚴(yán)格按照《辦法》執(zhí)行。

據(jù)九派新聞報(bào)道，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局回應(yīng)，從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的81號(hào)令來(lái)看，其中并沒有“生鮮燈”這一概念。“生鮮燈”只是通俗意義上的叫法。判斷燈具是否合規(guī)，不應(yīng)以“生鮮燈”為依據(jù)，而應(yīng)當(dāng)根據(jù)燈具有無(wú)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變、有沒有誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局一位工作人員表示，如果生鮮市場(chǎng)光照條件較差，比較黑暗，必須照明，使用正常的燈具是可以的。

此外，四川、湖南、安徽、廣東等多省市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示，目前市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)“生鮮燈”的色標(biāo)特征、色溫值、顯色系數(shù)等要素并未做具體要求，在執(zhí)法和檢測(cè)過(guò)程中并沒有嚴(yán)謹(jǐn)明確的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，暫時(shí)以肉眼辨別為主，所以在實(shí)踐過(guò)程中還需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況來(lái)分析和判斷。但可以明確的是，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施是絕對(duì)禁止使用的。

電商銷售“新款生鮮燈”

在電商平臺(tái)上，以“生鮮燈”為關(guān)鍵詞搜索可以發(fā)現(xiàn)，有大量店鋪在出售“生鮮燈”，部分店鋪成交單數(shù)達(dá)上萬(wàn)單。其中，有店鋪標(biāo)明“新國(guó)標(biāo)全光譜LED生鮮燈”，價(jià)格在55元左右，并在宣傳位置附上“符合市監(jiān)總局燈光要求”字樣。

有客服表示，“這是新上架的鮮肉專用燈，白光帶一點(diǎn)點(diǎn)紫色，實(shí)際用在實(shí)物上看到的紫色光效果不明顯。這款是按照最新標(biāo)準(zhǔn)來(lái)調(diào)色溫的，符合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并且保證肉質(zhì)照出來(lái)更鮮。”

據(jù)紅星新聞報(bào)道，商家所提供的“檢測(cè)依據(jù)”是指燈光檢測(cè)報(bào)告，如《LED發(fā)光管測(cè)試報(bào)告》《LED光色電測(cè)試系統(tǒng)測(cè)試報(bào)告》《燈具分布光度測(cè)量的一般要求》等。然而，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中，并未特別提及照明設(shè)施的色溫范圍、顯色系數(shù)等，且未同步公布所謂的“燈光檢測(cè)報(bào)告”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

紅星新聞對(duì)比發(fā)現(xiàn)，新款與以往的“生鮮燈”區(qū)別在于光的顏色，新版燈多以白光、日光色（暖光）為主，部分帶一點(diǎn)紫光。同時(shí)，這些賣家在售賣時(shí)均有一個(gè)共性，即稱新款“生鮮燈”符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的新規(guī)，且可出示“生鮮燈”檢測(cè)報(bào)告。多位商家表示，“12月1日以后肯定可以用，符合市場(chǎng)要求，比普通燈泡效果好，不滿意15天無(wú)理由退貨。”

另?yè)?jù)九派新聞報(bào)道，對(duì)于電商平臺(tái)上商家自稱其產(chǎn)品為符合新規(guī)的“生鮮燈”，并且有檢測(cè)報(bào)告，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員表示，此種檢測(cè)報(bào)告也可能是照明設(shè)備上市銷售時(shí)、需要符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的、必備的相關(guān)合格證，類似食品店必備的營(yíng)業(yè)許可證和健康證。

湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員還稱，燈具的用途很廣泛，不能單論其是否合規(guī)，要結(jié)合其用途和特點(diǎn)來(lái)共同判斷。譬如某種可以改變色澤的燈具用于室內(nèi)裝飾或植物觀賞等地，可能是合規(guī)的，但如果用于照射食用農(nóng)產(chǎn)品，明顯改變其真實(shí)色澤，則不合規(guī)。所以不應(yīng)以商家出示的單一檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，用途不同，評(píng)判體系和標(biāo)準(zhǔn)則不同，要以雙重的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判定。

編輯|盧祥勇 杜恒峰

校對(duì)|何小桃

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