每經(jīng)記者 文巧    每經(jīng)編輯 蘭素英    

法國當?shù)貢r間1月30日，根據(jù)法國世界報和法國廣播電臺的聯(lián)合調(diào)查報告，長期以來，標注“泉水”或“天然礦泉水”出售的瓶裝水是禁止使用凈化技術(shù)進行處理的，但30%以上的法國天然礦泉水品牌都涉嫌有此違規(guī)行為。

雀巢旗下的Vittel、Hépar、Perrier（巴黎水）、Contrex以及Alma旗下的Cristalline、St-Yorre、Chateldon、Vichy Célestins等品牌都在涉嫌違規(guī)之列。這些品牌占據(jù)了法國瓶裝水80%以上的份額，每年向消費者出售數(shù)十億升的瓶裝水。

據(jù)世界報，雀巢飲用水公司已經(jīng)承認該指控，稱對巴黎水等一些水域進行了紫外線和活性炭過濾器的處理，“以保證食品安全”，并稱早在2021年向法國當局通報了此事。該公司同時稱已取消不被允許的處理方式，所有相關(guān)品牌現(xiàn)在都滿足法國的要求。

對此，法媒質(zhì)疑，政府在這方面存在掩飾和通融行為。2023年2月，法國政府允許使用微過濾凈化技術(shù)，從而讓工廠能夠繼續(xù)運行，但這并不符合歐盟相關(guān)法律。

到目前為止，還沒有與法國瓶裝水相關(guān)健康風(fēng)險的報道，亦不清楚所涉及的產(chǎn)品是否對法國以外的地區(qū)有影響。但法媒援引一份科學(xué)研究稱，“得出健康風(fēng)險完全得到控制的結(jié)論是不謹慎的，尤其是微生物風(fēng)險”。 

圖片來源：每日經(jīng)濟新聞資料圖

法國30%以上的品牌操作違規(guī) 

據(jù)當?shù)貢r間1月30日世界報報道，在2022年7月向法國政府提交的一份報告中，法國社會事務(wù)總監(jiān)察局估計，30%的法國（瓶裝水）品牌使用了不合規(guī)的處理方法。該機構(gòu)的調(diào)查團認為，30%的比例可能還被低估了。

報道援引一份政府機密文件稱，雀巢等公司多年來一直采用不符合規(guī)定的處理。由于存在細菌或化學(xué)來源的零星污染，這些公司對標注“泉水”或“天然礦泉水”出售的瓶裝水使用了低于0.8微米（µm）閾值的微濾技術(shù)、紫外線、碳活性物質(zhì)進行處理。這些凈化技術(shù)適用于自來水或“經(jīng)處理可飲用的水”，但被禁止用于“泉水”或“天然礦泉水”。

按法國國家食品、環(huán)境和職業(yè)健康安全局（ANSES）的規(guī)定，“天然礦泉水”指的是天然純凈的水，可以直接飲用，標注“泉水”或“天然礦泉水”字樣的瓶裝水，應(yīng)該來自保存完好的地下水資源，是非常純凈的天然水，不得進行消毒。

圖片來源：ANSES網(wǎng)站截圖

世界報報道稱，雀巢飲用水公司已經(jīng)承認該指控，稱對巴黎水和維特爾等一些水域進行了紫外線和活性炭過濾器的處理，“以保證食品安全”，并稱早在2021年便向法國當局通報了此事。該公司表示，已取消法國不允許的處理方式，所有相關(guān)品牌現(xiàn)在都滿足法國的要求。

由于此次違規(guī)事件，雀巢暫停了法國東部孚日省的一些水井的生產(chǎn)。雀巢飲用水公司總裁穆里爾·利諾還表示，需要“克服氣候變化和水資源壓力上升的影響，這在一定程度上影響了其水域的礦物質(zhì)”，但原水中絕不存在細菌或農(nóng)藥代謝物。

然而，世界報援引上述政府機密文件稱，雀巢飲用水公司的某些水井受到大腸菌污染反復(fù)出現(xiàn)或季節(jié)性的問題，這是“來自糞便污染”，這一點被故意隱瞞了。

此外，報道稱，2020年12月10日，法國競爭、消費和反欺詐總局還對Alma集團（旗下有Cristalline、St-Yorre、Chateldon、Vichy Célestins等瓶裝水品牌）進行了調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司“未經(jīng)授權(quán)混合來自多個來源的水”，偶爾與“自來水”混合，在所謂的“天然氣態(tài)”礦泉水中添加“工業(yè)二氧化碳”，使用“硫酸鐵注射液”“活性炭過濾器”，采用“未經(jīng)授權(quán)的微過濾”、臭氧水消毒和“紫外線水過濾”等方式。

對此，Alma回應(yīng)稱，“我們不會對任何Alma品牌使用任何不合規(guī)的處理方式”。

法國政府被質(zhì)疑存在掩飾和通融行為 

除此之外，報道質(zhì)疑了法國政府的掩飾和通融行為，稱自2021年8月獲悉雀巢飲用水集團等的違規(guī)行為以來，政府一直試圖以最大的自由裁量權(quán)來管理危機，并于2023年2月22日做出決定，允許使用微過濾凈化技術(shù)，上述品牌的多個站點因而得以繼續(xù)運行。

世界報稱，推動政府做出這個決定的原因之一是，雀巢飲用水公司認為，若關(guān)閉該公司孚日山脈和加爾的某些工廠的運營，數(shù)千個工作崗位都會因此受到威脅。

然而，監(jiān)管放寬是否符合歐盟相關(guān)規(guī)定值得懷疑。報道稱，法國政府尚未按照2009-54-CE指令向歐盟委員會或成員國通報這一情況。

記者注意到，歐盟的該項指令規(guī)定，在不改變基本成分的情況下，除了通過過濾或傾析分離不穩(wěn)定元素，通過用富含臭氧的空氣分離鐵、錳和硫化合物以及砷，以及通過物理方法消除游離二氧化碳之外，天然礦泉水不得進行其他任何處理。

圖片來源：歐盟官網(wǎng)截圖

在法國，天然礦泉水的監(jiān)管原則原本是由法國食品安全局（Afssa）制定的，該局是ANSES的前身。

報道提到，在2001年Afssa的一份意見中，該機構(gòu)“估計實施0.8µm的微濾是可以接受的，因為它不會改變水的‘微生物組’。事實上，對于最純凈的水來說，任何消毒過程都是被禁止的。0.8µm以下的微過濾器能夠過濾細菌和原生動物，因此發(fā)揮了事實上的消毒作用。”這意味著，0.8µm以下微濾將會改變水的成分，使用0.8µm以下微濾的水源可能是受到污染的。

2023年2月，政府通過了使用0.8µm以下微濾的規(guī)定。在世界報和法國廣播電臺質(zhì)疑時，政府聲稱，這是為了保留某些物質(zhì)，而非改變水質(zhì)。

并且，前述政府機密文件提到，水質(zhì)受到污染偶爾也可能是由于異常氣候事件、距鉆井不遠的意外干預(yù)或安裝中出現(xiàn)技術(shù)問題，也可能是“資源的自然脆弱性、過度開發(fā)或人為壓力增加”的結(jié)果。但是，這種長期污染發(fā)生后，工廠應(yīng)當關(guān)閉。若所生產(chǎn)的水質(zhì)量下降，則只能以“經(jīng)過處理的可飲用水”的名稱低價進行銷售。

從各方面來看，報道認為，法國政府對公司行為進行合規(guī)化均屬于不合理。據(jù)報道，法國檢察官1月31日表示，已于1月開始對雀巢水務(wù)部門涉嫌欺詐的行為展開調(diào)查。

健康隱憂難掩

據(jù)報道，到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)與法國瓶裝水質(zhì)量相關(guān)的健康風(fēng)險。不過，法媒稱，“得出健康風(fēng)險完全得到控制的結(jié)論是不謹慎的，尤其是微生物風(fēng)險”。

但世界報援引一份科學(xué)研究稱，上述品牌這類經(jīng)過處理的瓶裝水可能產(chǎn)生健康風(fēng)險。今年1月初，哥倫比亞大學(xué)的研究人員在《美國國家科學(xué)院院刊》雜志上提出了一種量化和表征水中塑料微粒和納米顆粒的方法。研究人員表示，微塑料（長度為 1µm~5mm），甚至納米塑料（<1µm）的存在已引起了健康問題，而納米塑料被認為毒性更大，因為與微塑料相比，其較小的尺寸使其更容易進入人體。

研究人員對三個品牌（未知）的瓶裝水進行了測試，結(jié)果顯示平均每升瓶裝水中含有24萬個可檢測的納米塑料顆粒，比之前估計的高出10到100倍。研究認為，這種迄今為止從未測量過的污染可能來自裝瓶上游使用的微過濾技術(shù)。

目前，尚不清楚法媒曝出的事件是否與國內(nèi)產(chǎn)品有關(guān)。據(jù)2020年媒體報道，雀巢在中國的水業(yè)務(wù)包括全球品牌雀巢優(yōu)活和本土品牌大山、云南山泉，公司也向中國消費者銷售Perrier、S. Pellegrino和Acqua Panna等天然礦泉水品牌的飲用水。

《每日經(jīng)濟新聞》記者查詢國內(nèi)天然礦泉水的標準發(fā)現(xiàn)，《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB2762—2018）中規(guī)定，飲用天然礦泉水應(yīng)當從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)指標在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。并有以下界限指標：

圖片來源：《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB2762—2018）截圖

事實上，雀巢已非首次陷入欺詐糾紛。據(jù)多家外媒2017年報道，雀巢公司在美國遭到起訴，來自包括康涅狄格州、緬因州等美國8個州的消費者稱，雀巢北美公司通過將Poland Spring貼上“100%天然泉水”的標簽，欺騙他們支付過高的費用，但實際上Poland Spring只是“普通的地下水”。

起訴稱，雀巢Poland Spring品牌礦泉水來自公司于水資源豐富的平地或山谷鉆的水井，供水面距離地面僅幾尺。而美國食品及藥物管理局（FDA）對礦泉水的定義是，“源于地下水源的水，且水要自然地流向地面”，對于水的開采方式也有具體的要求。

雀巢公司在一份聲明中表示：“Poland Spring是100%的礦泉水，它符合FDA管理條例對礦泉水的定義、所有州地區(qū)管理礦泉水分類特性的規(guī)范，以及所有聯(lián)邦和州層面管理礦泉水開采、制造、產(chǎn)品質(zhì)量和標簽的規(guī)定。”

雀巢還曾因這一品牌遭遇虛假廣告指控。據(jù)華盛頓郵報2003年報道，雀巢支付了1200萬美元和解了一樁指控Poland Spring虛假廣告的集體訴訟。

除此之外，在2020年，據(jù)瑞士媒體報道，瑞士研究人員的數(shù)據(jù)表明，依云礦泉水檢測出了一種被禁用殺菌劑的殘留物百菌清，濃度約為每升6納克。盡管濃度遠低于法定限度，對健康無害，但也讓業(yè)界擔憂此類瓶裝水的處理方式是否合理。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 資料圖