每經(jīng)編輯 程鵬    

日前，中國香港消費(fèi)者委員會(huì)《選擇》月刊進(jìn)行了啤酒測評，涵蓋30款預(yù)先包裝罐裝或支裝啤酒樣本，包括青島啤酒、哈爾濱啤酒、華潤雪花啤酒、嘉士伯、麒麟啤酒、百威啤酒、金威啤酒、藍(lán)冰等品牌，主要購自超市、百貨公司及零售店，容量包括330毫升至500毫升，樣本標(biāo)示的酒精含量由3%至8%。

圖片來源：香港消委會(huì)官網(wǎng)

其中，1款樣本被檢出含有“脫氧雪腐鐮刀菌烯醇”（又稱嘔吐毒素，以下簡稱“DON”）超標(biāo)，該樣本為“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”，檢出量為每公斤26微克，其余樣本未有檢出霉菌毒素。

哈爾濱啤酒現(xiàn)為百威中國旗下啤酒品牌。對于上述檢測結(jié)果，百威方面4月19日回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞•將進(jìn)酒》記者稱：“作為一家負(fù)責(zé)任的企業(yè)，我司嚴(yán)格遵守各業(yè)務(wù)所在市場的法律法規(guī)，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)確保產(chǎn)品品質(zhì)，所有產(chǎn)品在上市前均經(jīng)過嚴(yán)格測試。”

公司方面還表示：“中國香港消委會(huì)檢測報(bào)告所指的「哈爾濱啤酒麥道」樣本中含有脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON），其檢測含量（26微克/kg，即0.026ppm）遠(yuǎn)低于中國國家標(biāo)準(zhǔn)（谷物及其制品）（1000μg/kg，即1ppm)，也遠(yuǎn)低于國際權(quán)威食品安全機(jī)構(gòu)的相關(guān)上限標(biāo)準(zhǔn)（低于1ppm,即1000μg/kg)。”

對于該產(chǎn)品的銷售區(qū)域，百威方面進(jìn)而表示，百威亞太官方合作渠道并不在中國香港銷售哈爾濱麥道啤酒。

檢出每公斤含嘔吐毒素26微克

1日內(nèi)飲用4罐仍在安全水平之內(nèi)

 

據(jù)新華社旗下經(jīng)濟(jì)參考報(bào)4月18日報(bào)道，根據(jù)中國香港消委會(huì)發(fā)布的報(bào)告，“哈爾濱啤酒麥道”檢出含有霉菌毒素DON，檢出量為每公斤26微克，如以體重為60公斤的成年人計(jì)算，即使1日內(nèi)飲用4罐仍屬安全水平之內(nèi)。

圖片來源：中國香港消委會(huì)官網(wǎng)

不過，文章提醒消費(fèi)者，這個(gè)攝取量水平是為了保護(hù)公眾健康而設(shè)，尤其是對于長期或大量攝入DON可能對健康產(chǎn)生不良影響的情況。

然而DON的風(fēng)險(xiǎn)亦不能掉以輕心，DON又稱為嘔吐毒素，過量攝入后30分鐘內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，以及發(fā)燒等征狀，與其他胃腸道疾病的征狀相若，不易分辨。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)把某些鐮刀菌衍生的毒素(包括DON)列為第3組物質(zhì)，即未知是否令人類患癌。此外，全部樣本均檢出不同種類和含量的生物胺。

中國香港消委會(huì)表示，啤酒的原材料大麥有機(jī)會(huì)因貯存不當(dāng)而受霉菌污染，而當(dāng)中的霉菌毒素在生產(chǎn)過程中殘留于啤酒內(nèi)。因霉菌無處不在，目前要完全消除谷物中的DON，技術(shù)上是不可能的。中國香港消委會(huì)建議生產(chǎn)商嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)、純化和儲(chǔ)存良好的原材料去釀造啤酒，將產(chǎn)品存有DON的風(fēng)險(xiǎn)減至最低。

據(jù)了解，哈啤麥道啤酒是哈爾濱啤酒的平價(jià)老產(chǎn)品之一，由于瓶身玻璃為綠色、瓶裝容量為大于標(biāo)準(zhǔn)裝的580毫升，民間有“大綠棒子”之稱，在哈爾濱及周邊市場仍然有一批忠實(shí)消費(fèi)者。

圖片來源：中新經(jīng)緯視頻截圖

對此，網(wǎng)友熱議：“管住自己的嘴，這牌子再見了”“原來是酒不行，不是我不能喝”“嘔吐毒素是啥？為什么要添加到啤酒里”？

圖片來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道

啤酒中為何會(huì)有DON？

根據(jù)深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心在中國電子口岸數(shù)據(jù)中心深圳分中心微信公眾號2023年7月的文章，DON是一種常見的真菌毒素，大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中濃度較高，在黑麥、高粱、大米中濃度較低。

大麥、玉米等谷物都是生產(chǎn)啤酒的主要原料，因此其有出現(xiàn)在啤酒中的可能性。中國內(nèi)地的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)顯示，DON被歸類于真菌毒素，是真菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生的次生有毒代謝產(chǎn)物之一，屬于“可能對公眾健康構(gòu)成較大風(fēng)險(xiǎn)的真菌毒素”。

對于人體而言，當(dāng)人攝入了被嘔吐毒素污染的食物后，會(huì)導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀，甚至有機(jī)會(huì)引致腦出血。嚴(yán)重時(shí)損害造血系統(tǒng)造成死亡。

據(jù)中新經(jīng)緯4月19日報(bào)道，哈爾濱麥道啤酒廠商回應(yīng)稱，該公司樣本檢出的DON含量遠(yuǎn)低于內(nèi)地及國際針對谷類食品定下的相關(guān)上限標(biāo)準(zhǔn)。

每經(jīng)小編查閱獲悉，2017年食品藥品監(jiān)管總局披露了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017），對食品中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量提出了要求：在玉米、玉米面（渣、片）、大麥、小麥、麥片、小麥粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超過1000微克。

目前國標(biāo)GB 2761-2017對于DON在啤酒等酒類飲品中的限量并無單獨(dú)要求，僅有上述針對“谷物及其制品”這一食品大類的限制。按照文件定義，屬于“谷物及其制品”的全是未加工、半加工的玉米、大麥、小麥等食品或制品，并無酒類飲品。

江南大學(xué)的一篇博士論文《石墨相氮化碳基同質(zhì)結(jié)光催化消減啤酒麥芽中嘔吐毒素的作用及機(jī)理研究》中指出：“啤酒的DON污染主要來源于釀造原料，而大麥麥芽是啤酒釀造的主要原料。”論文中還綜合了國內(nèi)外相關(guān)啤酒的樣本檢測數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，啤酒中DON檢出率在26%—100%；污染頻次較高，且高污染異常樣品不定期出現(xiàn)，威脅消費(fèi)者身體健康。

上述論文中提到，“我國啤酒中DON的限量標(biāo)準(zhǔn)尚未頒布，難以引起生產(chǎn)企業(yè)對DON污染問題的重視”。

據(jù)中新經(jīng)緯4月19日報(bào)道，上海驥路律師事務(wù)所律師、中國毒理學(xué)會(huì)毒理學(xué)家張旭晟對記者分析稱，啤酒中檢出嘔吐毒素殘留，與啤酒制造采用的原料有關(guān)，因?yàn)樾←?、大麥、玉米等都是易受鐮刀菌侵染的糧谷類作物。

不過，張旭晟提到，中國香港消費(fèi)者委員會(huì)對于此次檢出嘔吐毒素的啤酒樣品并未認(rèn)定為不合格樣品，而是對其長期攝入的健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了概率預(yù)測。對于消費(fèi)者而言，此次事件中嘔吐毒素的暴露量可能產(chǎn)生的健康風(fēng)險(xiǎn)較低，更應(yīng)關(guān)注長期食用乙醇過量產(chǎn)生的健康風(fēng)險(xiǎn)。

 

公司回應(yīng)：只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售

中國香港消委會(huì)送檢的是哈啤麥道啤酒的500毫升罐裝。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道報(bào)道，記者以消費(fèi)者身份咨詢電商平臺(tái)哈爾濱啤酒旗艦店，客服表示這款產(chǎn)品旗艦店并未售賣。

據(jù)南方+消息，“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”廠商回應(yīng)表示，該產(chǎn)品一直以來只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售，該產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)及銷售過程均符合內(nèi)地相關(guān)法律法規(guī)。

 

另據(jù)中新經(jīng)緯報(bào)道，哈爾濱麥道啤酒廠商回應(yīng)稱，該公司從未將檢測的產(chǎn)品出口到中國香港以及銷售。

中國香港消費(fèi)者委員會(huì)在批注中稱，該會(huì)在市面一般零售店購得該產(chǎn)品。經(jīng)記者實(shí)地走訪中國香港多個(gè)便利店，均未發(fā)現(xiàn)有哈爾濱麥道啤酒出售。記者在向中國香港消費(fèi)者委員會(huì)詢問后，在中國香港一家名為價(jià)真棧的代理商的網(wǎng)站上看到，其過往的優(yōu)惠海報(bào)中，有哈爾濱麥道等啤酒的圖片。

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，在電商平臺(tái)，有一些第三方門店售賣這款產(chǎn)品，瓶裝和罐裝的產(chǎn)品均有銷售，6瓶裝價(jià)格多在40元上下，這些第三方網(wǎng)店所在地和產(chǎn)品發(fā)貨地均是哈爾濱。一家淘寶第三方門店對記者回應(yīng)，其在售的哈啤麥道啤酒生產(chǎn)日期從去年底至今年2月的都有，保質(zhì)期6個(gè)月，由哈爾濱啤酒總廠生產(chǎn)。

電商網(wǎng)站上在售賣的哈啤麥道啤酒

雖然哈爾濱麥道啤酒以中國城市為名，但哈爾濱啤酒品牌已被百威亞太控股有限公司收購。

百威中國曾用名“百威英博投資（中國）有限公司”，其相關(guān)子公司在中國香港分拆上市，即百威亞太（1876.HK）。百威亞太主要從事啤酒釀造及經(jīng)銷，旗下啤酒品牌主要包括百威、時(shí)代、科羅娜、福佳、凱獅及哈爾濱。此外，公司亦生產(chǎn)、推廣、經(jīng)銷及出售其他非啤酒類飲品，業(yè)務(wù)主要位于中國、韓國、印度、越南及其他亞太地區(qū)。

百威亞太控股有限公司官網(wǎng)稱，哈爾濱啤酒源自1900年，作為中國最早的啤酒，已遠(yuǎn)銷全球30多個(gè)國家和地區(qū)。百威亞太去年業(yè)績低于預(yù)期，陷入“增收不增利”的窘境。2023年年報(bào)顯示，百威亞太實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入68.56億美元，同比增長11.1%，總銷量達(dá)92.767億公升啤酒，正常化除息稅前盈利13.69億美元，同比增長15.2%，正常化除息稅折舊攤銷前盈利為20.23億美元，同比增10.8%。不過，受韓國的非基礎(chǔ)關(guān)稅撥備影響，百威亞太股權(quán)持有人應(yīng)占溢利由2022年的9.13億美元下降至2023年的8.52億美元，同比下滑6.68%。

值得投資者注意的是，百威亞太去年第四季度業(yè)績表現(xiàn)不佳。財(cái)報(bào)顯示，去年第四季度百威亞太的營收為12.9億美元，凈虧損達(dá)到2300萬美元，低于預(yù)期。同期，百威亞太在多個(gè)重要市場的銷量均有所下滑。其中，在亞太地區(qū)西部、中國、亞太地區(qū)東部，公司銷量分別下滑了1.9%、3.1%、3.4%，在韓國的銷量也呈下跌態(tài)勢。

此外，公開資料顯示，自2021年5月以來，因多次涉嫌違反《中華人民共和國廣告法》，百威中國已被市場監(jiān)督管理局累計(jì)罰款超140萬元。

二級市場方面，4月19日，百威亞太開盤下挫，截至收盤，報(bào)每股10.04港元，漲0.20%，最新市值為1330億港元。

 

 

 

編輯|程鵬 杜恒峰

校對|王月龍

封面圖片來源：視頻截圖

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自每經(jīng)app（記者：熊嘉楠  黃海）中新經(jīng)緯（記者：王玉玲 羅琨）、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、南方+、經(jīng)濟(jì)參考報(bào)（記者：張娟）