5月27日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第三十次年會暨2024年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會在長沙召開。會上，伊利斬獲中國乳業(yè)科技系列獎項技術(shù)發(fā)明獎特等獎和一等獎，技術(shù)進步獎特等獎、一等獎和二等獎等9項創(chuàng)新大獎，涵蓋基礎研究、功能性乳制品創(chuàng)新及關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應用等多個重要領域，獲獎數(shù)量與涉及領域均居行業(yè)之首。

作為中國乳業(yè)龍頭，伊利以消費者需求為導向，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，以科技創(chuàng)新為引領，持續(xù)突破中國乳業(yè)發(fā)展瓶頸問題，提升行業(yè)深加工水平，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，為中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻“伊利力量”。

強化基礎創(chuàng)新研究，為行業(yè)發(fā)展注入新動能

伊利執(zhí)行總裁劉春喜表示，伊利始終秉承“不創(chuàng)新，無未來”的理念，堅持創(chuàng)新驅(qū)動，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，推動科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，著力突破全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)瓶頸，讓更多創(chuàng)新鏈的“好技術(shù)”變成產(chǎn)業(yè)鏈的“新應用”，推動行業(yè)加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

奶牛種質(zhì)資源是奶業(yè)的“芯片”，是實現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎，也是伊利大力攻堅的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。伊利率行業(yè)之先啟動“良種牛品質(zhì)升級工程”，在全球建設了三座行業(yè)領先的奶牛核心育種場，建立了奶牛育種數(shù)據(jù)庫，加強奶牛種源關(guān)鍵繁育技術(shù)攻關(guān)，集成創(chuàng)新了奶牛全基因組檢測與奶牛生產(chǎn)性能檢測技術(shù)，每年培育頂級乳用種牛500頭。同時，伊利幫助合作牧場進行牛群優(yōu)化，建立核心種群，提升牧場核心競爭力。

益生菌是我國食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型的重要載體。伊利聚焦益生菌功效與應用研究，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的開發(fā)應用提供科學依據(jù)。依托自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌研發(fā)體系，伊利成功研發(fā)BL-99、K56、ET-22和YLGB-1496等4株明星菌株，并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，可以滿足食品和飲料行業(yè)多樣化的應用需求。

深耕全生命周期營養(yǎng)研究，開辟行業(yè)發(fā)展新賽道

《嬰幼兒配方奶粉全球?qū)＠F(xiàn)狀與趨勢白皮書》發(fā)布

作為健康食品企業(yè)，伊利攜手全球創(chuàng)新機構(gòu)與專家，深耕中國全生命周期人群的營養(yǎng)健康研究，在乳源活性成分、關(guān)鍵乳基原料和功能性乳制品的研發(fā)上取得顯著成果，并轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)產(chǎn)品，持續(xù)滿足消費者精細化、功能化的營養(yǎng)需求。在此次年會上，伊利“改善嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育食品研發(fā)及應用”獲得技術(shù)發(fā)明獎特等獎，“功能型中老年配方乳粉創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化”與“生物強化DHA乳產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)和應用”“超大顆粒型果醬原料柔性無菌加工關(guān)鍵技術(shù)突破及轉(zhuǎn)化應用”獲得技術(shù)進步獎特等獎。

在大會舉行的中國乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇上，包括4位中國工程院院士在內(nèi)的權(quán)威專家進行了15場專題分享。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心重磅發(fā)布了《嬰幼兒配方奶粉全球?qū)＠F(xiàn)狀與趨勢白皮書》。該白皮書在深入揭示全球嬰配粉產(chǎn)業(yè)專利技術(shù)現(xiàn)狀及行業(yè)科研前沿風向的同時，還指出以伊利為代表的中國乳企在專利創(chuàng)新領域“強勢追趕”，充分彰顯中國乳業(yè)科技創(chuàng)新“加速度”。

在論壇分享環(huán)節(jié)，伊利的母乳研究成果與中老年功能性營養(yǎng)研究作為典型案例贏得了專家們的稱贊。西北農(nóng)林科技大學的專家進行了“營養(yǎng)因子及膳食模式在睡眠調(diào)節(jié)中的作用效果及機制研究”的報告分享。伊利聯(lián)合國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心成員單位西北農(nóng)林科技大學、廈門大學、四川大學等，持續(xù)進行模式生物、小鼠實驗、人體試食和人體腦神經(jīng)技術(shù)等多重功效實驗，成功研發(fā)出睡眠功能奶粉-欣活悠享膳底配方奶粉。這一創(chuàng)新產(chǎn)品融合了中式睡眠古方-酸棗仁湯和現(xiàn)代生物技術(shù)萃取高活性生物肽組合，為消費者提供更好的營養(yǎng)健康的睡眠解決方式。

伊利旗下的安慕希作為常溫酸奶的領軍品牌，深度洞察消費者需求，不斷應用新技術(shù)推出創(chuàng)新產(chǎn)品，引領行業(yè)變革。在此次乳協(xié)年會乳制品消費及市場發(fā)展論壇上，伊利分享了安慕希的創(chuàng)新經(jīng)驗。伊利研發(fā)團隊于5萬株菌株中篩選出LGG益生菌，并在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“ADI活菌瞬時添加技術(shù)”，攻克了益生菌在常溫酸奶中失活、產(chǎn)品酸化及脹包發(fā)酸等科研難題，開發(fā)出安慕希活性益生菌酸奶，上市之后深受消費者歡迎。

探索不停，創(chuàng)新不止。伊利正通過科技創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，拉動經(jīng)濟增長，為消費者提供更營養(yǎng)健康的高品質(zhì)產(chǎn)品。未來，伊利將繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)創(chuàng)新引領作用，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，提升行業(yè)核心競爭力，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。