每經(jīng)編輯 段煉    

藍莓，是世界第二大漿果，素有“水果皇后”之譽。

最近，又到藍莓上市高峰期，然而曾賣到數(shù)百元一斤的藍莓，價格卻迎來“跳水”，目前國內(nèi)多地已出現(xiàn)“十元三盒”的藍莓。

近日，記者走訪四川、云南藍莓產(chǎn)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個頂著網(wǎng)紅光環(huán)的“奢侈品水果”，價格神話未能延續(xù)，正呈逐年大幅下降趨勢，目前價格大多在10至20元一斤。不過，藍莓價格也出現(xiàn)兩極分化，最低的僅幾元一斤，品質(zhì)和品種好的依然可賣幾十元一斤。

圖片來源：川觀新聞

200元一斤到如今8元一斤

“以前論克賣，現(xiàn)在按斤賣”

頂著“進口”“高端”等標簽出現(xiàn)在中國水果市場中的藍莓，隨著國產(chǎn)種植規(guī)模進一步擴大，價格迅速跳水。

四川是除云南之外的第二大藍莓主產(chǎn)區(qū)，全省種植面積達到12萬畝，種植面積和產(chǎn)量在全國分別居第四位和第二位。

每年5月到6月，四川藍莓大量上市。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在各種因素影響下，今年藍莓價格來到了一個新的歷史低位。

6月4日，在西昌市長安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，到處可見新鮮的藍莓。記者走訪十余家水果店發(fā)現(xiàn)，藍莓價格普遍在10至20元一斤，最低僅10元一斤，也有部分藍莓賣到30至40元一斤。

圖片來源：紅星新聞

在一家水果攤前，市民陳女士討價還價后，甚至以8元一斤的價格購買了2斤藍莓。她告訴記者，年初藍莓剛上市時，她曾買過100元每斤的藍莓。“沒想到才過兩三個月，就這么便宜了。”

不僅顧客覺得便宜，種植戶也感嘆“今年藍莓價格不樂觀”。西昌藍莓種植戶諶立英介紹，幾年前，她種植了60畝藍莓，最高曾賣到200至300元一斤，但今年最高售價僅80至90元一斤，最低僅能賣8至9元一斤，“以前論克賣，現(xiàn)在按斤賣，價格已跌到了原來的幾分之一甚至是十幾分之一。”

價格跳水背后的三大原因

“現(xiàn)在種藍莓的人太多了。”多位藍莓種植戶表示，當下藍莓價格“跳水”，與藍莓大面積種植有很大關(guān)系。

在四川，藍莓種植區(qū)域從成都平原向周邊區(qū)縣輻射延伸。大邑縣是主產(chǎn)縣之一，全縣種植面積超過兩萬畝。

5月下旬，一連好幾天的高溫天氣，讓成都市大邑縣安仁鎮(zhèn)金谷域澳洲莊園的100多畝藍莓快速從綠色變成了標志著成熟的深藍色。

這里，最早一批藍莓的種植時間已經(jīng)超過10年。莊園負責人周彥彤告訴記者，十多年來，藍莓批發(fā)價最高曾達到30元一斤，“連續(xù)幾年價格一直下降，今年批發(fā)價只有十幾元。”

在周彥彤看來，下降的原因主要與藍莓種植規(guī)模不斷擴大有關(guān)。她觀察到，這幾年除了大邑縣以外，周邊區(qū)縣的藍莓種植基地越來越多。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)印證了周彥彤的觀感。2018年，四川藍莓種植面積6萬畝左右，集中在成都平原周邊區(qū)縣。如今，全省藍莓種植面積已達到12萬畝。

不只是四川。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2023年底，全國種植藍莓的省份從最初的10個擴大到27個，栽培面積快速增長到110萬畝以上，年產(chǎn)量34.89萬噸。

成都周邊的一家藍莓種植園。受訪者供圖

“除了產(chǎn)量擴大之外，四川藍莓上市季節(jié)也是造成低價的重要原因。”四川省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物育種栽培研究所研究員董順文介紹，每年5月四川藍莓大量上市，這時云南主產(chǎn)區(qū)藍莓進入尾季。尾季藍莓普遍個頭小、品質(zhì)低、價格低，很大程度上影響了市場，四川藍莓也因此賣不上價。

另外，今年特殊的天氣，造成四川藍莓價格進一步下降。“今年5月以來，四川各地溫度持續(xù)較高，藍莓快速轉(zhuǎn)色成熟。但是這種氣候下成熟的果子甜度不高，也影響了價格。”董順文說。

國外新品種仍賣出好價錢

收購商陳先生見證了藍莓價格從“白富美”到“平民化”的過程，“最初，藍莓大多數(shù)都是進口的，一小盒至少得40元-50多元，折合一斤要150元-200元?，F(xiàn)在，隨著國內(nèi)大量種植，藍莓價格逐漸走低，成為老百姓都能吃得起的水果。”

即便價格下降，不少業(yè)內(nèi)人士依然看好藍莓產(chǎn)業(yè)前景。“無論任何品種，一旦產(chǎn)量增加，價格下降是必然的。好價格還需自身硬，優(yōu)質(zhì)品種依然能賣出好價格，因此不用過分悲觀?，F(xiàn)在藍莓發(fā)展已進入黃金期，應考慮市場飽和度安排種植，切忌盲目跟風。”

在國內(nèi)市場，人們對藍莓的需求依然很大?！吨袊{莓產(chǎn)業(yè)報告2023年年鑒》數(shù)據(jù)顯示，我國藍莓進口量2023年近6萬噸。過去5年，藍莓的需求年增長率約40%，其他多個主要水果類別的平均年增長率約為3%~5%。國內(nèi)藍莓年需求量約為100萬噸，未來國產(chǎn)藍莓還有廣闊的發(fā)展空間。

品種，也是決定藍莓品質(zhì)和價格的關(guān)鍵。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然國內(nèi)藍莓產(chǎn)量劇增，但好品種的藍莓依然能賣幾十甚至上百元一斤。比如，國外新品種“優(yōu)瑞卡”在國內(nèi)市場能賣到60元-80元/斤，而中國藍莓傳統(tǒng)品種“珠寶”只能賣30多元一斤，價格差距較大。

吉林農(nóng)業(yè)大學教授、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會藍莓產(chǎn)業(yè)分會會長李亞東表示，實現(xiàn)“藍莓自由”與季節(jié)有很大關(guān)系。6月至7月是我國的“藍莓月”，有大量藍莓上市，價格走低是必然的。但他認為，“藍莓自由”只是相對的，而不是絕對的。最低價位時，地頭價也達到每斤10元至15元。不同品牌或品種的價格也有不同，例如果大色好的品種可賣到每斤30元左右，到消費者手里就是每斤60元左右。

水果如何逃出“跌落神壇宿命”？

事實上，藍莓的價格跳水，在國內(nèi)水果界并非孤例。

日本陽光玫瑰、智利車厘子、澳洲雜柑、突尼斯軟籽石榴、法國西梅等進口水果，都通過引種逐漸實現(xiàn)國產(chǎn)化。近年來，這些“網(wǎng)紅水果”跌下神壇的消息，也頻頻登上熱搜。

記者了解到，“網(wǎng)紅水果”往往有這幾個特點：

出現(xiàn)在消費者視野中時，國內(nèi)尚無種植或種植很少，很難買到；外形和味道奇特，和大眾水果有很大區(qū)別；

有的水果標榜特別功效，備受新興消費者追捧。它們一般都會經(jīng)歷以下發(fā)展階段：前期，物以稀為貴，因好品質(zhì)和稀缺性成為網(wǎng)紅引領(lǐng)潮流；

中期，市場跟風，種植面積瘋狂擴張，產(chǎn)量增加，稀缺性降低，供求趨于平衡，價格降低；

后期，產(chǎn)量劇增，甚至供過于求，價格逐漸“跌落神壇”。

“未來，網(wǎng)紅水果可能將出現(xiàn)多元化、定制化、普及化等發(fā)展趨勢。”多位業(yè)內(nèi)人士認為，“天價”水果并非常態(tài)，價格終究要回歸市場。“最有力最持久的營銷，歸根結(jié)底還是水果的品質(zhì)力。對消費者來說，原本物以稀為貴的水果，如今‘飛入尋常百姓家’，這是一件好事。”

編輯|段煉 杜恒峰 杜波

校對|何小桃

每日經(jīng)濟新聞綜合自央視網(wǎng)、紅星新聞、川觀新聞、公開資料等