每經(jīng)編輯 孫志成    

端午節(jié)臨近，粽子成熱銷單品。

在電商平臺上，一些包裝奢華、添加了鮑魚海參魚翅等食材的粽子禮盒庫存“告急”，如“鮑魚海參粽”一個近200元，不僅是限量款，且已售罄；而8349元的端午禮盒內(nèi)有6個粽子，有超100人加購，目前也已售罄。

成百上千元一個的粽子，都是誰在買？

“鮑魚海參粽”一個近200元

近日，在電商平臺上“H的禮物清單的店”（下稱H店鋪）有198元一個的粽子售賣，主打“限量禮盒”“精美包裝”。

在產(chǎn)品頁面，H店鋪以大篇幅介紹該粽子的外包裝。據(jù)中新經(jīng)緯觀察，粽子以竹筒代替粽子葉為載體，竹筒外層裹著一張包紙，包紙外裹著竹簾，用紅繩綁好后裝入矩形禮盒中。產(chǎn)品包裝盒引經(jīng)據(jù)典，詳陳產(chǎn)品來歷。

外包裝顯示，該粽子屬于“竹粽”，品名為“鮑魚海參花膠干貝海螺豬蹄筋龍粽”，單個粽子重量為500克。

▲鮑魚海參花膠干貝海螺豬蹄筋龍粽 電商平臺截圖

4日，中新經(jīng)緯以消費者身份咨詢H店鋪客服人員，對方表示，訂購粽子禮盒的很多是團購，目前該款竹粽已售罄。

據(jù)H店鋪客服人員介紹，該竹粽是店鋪與萬壽齋的聯(lián)名產(chǎn)品。

中新經(jīng)緯在電商平臺搜索“萬壽齋”發(fā)現(xiàn)，共有兩家相關店鋪，店鋪資質證照顯示，前者運營企業(yè)為蘇州勃展食品有限公司，后者為此刻不枉（上海）電子商務有限公司。

中新經(jīng)緯同時以消費者身份咨詢這兩家店鋪的的客服，一家店的客服人員表示，198元一個的鮑魚海參花膠干貝海螺豬蹄筋龍粽已售罄，另一家店的客服人員則表示，198元一個的龍粽是（品牌）授權給H店鋪獨家的，店內(nèi)沒有該款產(chǎn)品。

在咨詢過程中，H店鋪客服人員還推薦了另一款還在售的298元竹粽禮盒。禮盒內(nèi)有兩個竹粽，一個是鮑魚海參花膠干貝海螺豬蹄筋龍粽，另一個是碧根果巴旦木榛子仁栗蓉燕窩龍粽，每個粽子重300克。外包裝與198元的竹粽禮盒相似。

目前，H店鋪內(nèi)在售的還有另一款價格369元的九龍粽禮盒。該禮盒呈橢圓形，總長120厘米，還有一個手提外箱。商品介紹稱，禮盒外包裝的靈感來自南宋畫家陳容創(chuàng)作的《九龍圖》。

九龍粽禮盒共裝有9個口味的粽子，分別為松子果脯、五谷豆沙、蟹黃蝦仁、蒲燒鰻魚、蛋黃鮮肉、菌菇火腿、川味牛肉、鮑魚瑤柱、佛跳墻，每個粽子重150克，單個粽子均價41元。

一個粽子為何能賣到近200元？

針對一個粽子198元的原因，H店鋪客服回復稱，主要在于用料、包裝、品牌各個方面。

天眼查信息顯示，目前擁有萬壽齋的有效注冊商標，且商標分類與食品相關的公司只有上海勃展食品有限公司。該公司成立于2011年，注冊資本500萬元，實繳資本500萬元，法人代表是齊廣勝，他也是蘇州勃展食品有限公司的法人代表。

中新經(jīng)緯在電商平臺搜索“鮑魚海參粽”“鮑魚粽”發(fā)現(xiàn)，近千元的粽子禮盒并不少。

如在另一家電商平臺上，“清涼一夏節(jié)日禮品店”標價999元的董到家“大董鮑魚粽禮盒”，該禮盒外包裝為PU盒面壓金、燙紋，“東方龍圖騰的古典與現(xiàn)代極簡設計結合”。禮盒分為上下兩層，上層裝著端午祝?？ê?個口味共6個粽子，包括黑松露焗軟心鮑魚粽、XO醬雞樅菌鮑魚粽、伊比利亞火腿鮑魚粽，單個粽子重160克，每個粽子均價166.5元；下層禮盒中裝著贈送的盤子、刀叉。

公開信息顯示，董到家是大董集團旗下子品牌，大董、小大董也均是后者子品牌。

就在中新經(jīng)緯以消費者的身份向店鋪客服咨詢的間隙，該產(chǎn)品已顯示“無貨”。店鋪客服自稱為“董到家”經(jīng)銷商，對方表示，“總共就20盒，我算進貨比較多的，有顧客一人買了20盒，今年（粽子季節(jié)）都要結束了，再到貨得等明年。”

在另一售賣898元鮑魚海參粽子禮盒的商家“西坡滋補總店”，則在商品詳情頁用大篇幅來介紹禮盒包裝，稱這款禮盒采用中式提籃設計，搭配高檔木紋紋理和高檔刺繡布藝，禮盒外觀上還有中式鏤空畫窗裝飾等。該禮盒內(nèi)包含海參粽、鮑魚粽、阿膠蜜棗粽3個口味共18個粽子，均價74.8元。目前，該產(chǎn)品已售800+，評論區(qū)有不少買家稱以送長輩、商務送禮為主。

另外，加入海參、鮑魚等食材，但單價在幾十元的“鮑魚海參粽”也不少。如一款200克的“海珍粽”除了海參、鮑魚，還加入了魚翅，另外還有干貝、蛋黃、三層肉、小紅蝦、香菇、蓮子，價格為39元一粒，8粒的禮盒裝309元。

8349元的粽子禮盒是誰在買？

中新經(jīng)緯查詢發(fā)現(xiàn)，許多高端酒店今年也都推出了各種粽子禮盒。在餡料方面，有的添加海參、鮑魚等名貴食材，還有的禮盒增加了鴨蛋等其他產(chǎn)品組合，價格多在數(shù)百元。

▲部分高檔酒店在售的粽子禮盒

中新經(jīng)緯近日在萬達酒店官方小程序中發(fā)現(xiàn)，其旗下不同城市的9個酒店目前正在售賣超過20款粽子禮盒，價格在78元-798元之間。最貴的一款名為御八寶聯(lián)名定制款粽子禮盒，禮盒中除了兩個雜糧粽子外，還包括蜂蜜、點心、鴨蛋、臘肉、藍莓干、艾草錘等，售價798元。最便宜的78元粽子禮盒，則只包含6個不同口味的粽子。

上海寶格麗酒店也有粽子禮盒在售。酒店官方小程序顯示，目前在售的兩款禮盒價格均為498元。以端午香粽禮盒為例，禮盒內(nèi)含2個200克的粽子（原料有海參、瑤柱等），算下來單個粽子均價249元。截至7日下午1時，該禮盒已售520個。

此外，萬豪旗下的北京威斯汀酒店、北京金隅喜來登大酒店、北京金融街麗思卡爾頓酒店、北京富力萬麗酒店等多個高端酒店也均有粽子禮盒售賣，價格在數(shù)百元不等，且都用了定制禮盒，包裝精美。幾款較貴的禮盒內(nèi)，除了包含粽子外，還有鴨蛋、茶葉等。

在二手平臺上，有不少人轉賣上述高檔酒店的粽子禮盒券，價格大多在幾百元，和官方價格差別不大。

另外，在電商平臺上，也有許多原料豐富，主打高端、商務、送禮等酒店品牌旗下的粽子禮盒售賣，不少熱銷禮盒價格在500元以上，有的搭售海參等產(chǎn)品，組合價高達上千元。

中新經(jīng)緯4日搜索發(fā)現(xiàn)，廣州的和苑酒家旗艦店線上在售的端午粽子禮盒有6款，其中一款售價569元的禮盒打出了“給大人物，送大粽子”的廣告。禮盒內(nèi)含一個重量多達750克的大粽子（原料包括鮑魚、瑤柱、蝦干、豬肉、花菇等），和4個200克的粽子。

該店鋪客服稱，一個750克的大粽子可供3-4個人吃。當問及為何要上架這種大規(guī)格的粽子時，客服直言：“因為送禮有面子呀，和月餅一樣。”目前這款禮盒已售罄下架，最終銷量超過600。

此外，該店鋪最貴的禮盒售價1128元，內(nèi)包含6枚招牌全席粽和5份鮑汁雜糧遼參，該禮盒銷量近百。

中新經(jīng)緯發(fā)現(xiàn)，電商平臺的一個“龍行龘龘端午禮盒”標價8349元，內(nèi)含一個手搖舞龍木作外盒，6個手工粽，一款端午線香，一個毛氈包。若將8349元平攤至6個粽子上，每個粽子均價1391元。

▲電商平臺上標價8349元的“龍行龘龘端午禮盒”

5日，就在中新經(jīng)緯以消費者的身份向店鋪客服咨詢的間隙，該鏈接已顯示“下架”。店鋪客服表示，已經(jīng)全部售罄。商品宣傳頁顯示，該產(chǎn)品已售100+，超100人加購。

8349元的粽子禮盒是誰在買？產(chǎn)品評論區(qū)均指向“客戶”“端午送禮”。該產(chǎn)品主頁顯示“該店均為定制禮，定制企業(yè)logo后屬于企業(yè)贈品（不再對外銷售）”。

廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對中新經(jīng)緯表示，很多產(chǎn)品一旦具有禮品屬性之后，人們的消費思維和消費行為會受到“面子工程”的影響。近年來國家出臺了一些關于“過度包裝”的相關細則和補充規(guī)定，包括月餅、粽子等，對于整個市場的規(guī)范化發(fā)展有一定加持，但還沒做到完全的凈化。

此前有關部門就已經(jīng)對粽子等過度包裝的“重災區(qū)”進行了約束和限制。

2022年8月15日開始實施的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》 國家標準第1號修改單中，對粽子包裝提出了一系列要求，比如包裝層數(shù)不應該超過三層；銷售價格在100元以上的粽子，包裝成本占銷售價格的比例由之前的20%調減為15%；粽子包裝不應使用貴金屬和紅木材料等；粽子不應與超過其價格的產(chǎn)品混裝等。

就目前高價禮盒粽在餡料方面“卷”，比如加海參、鮑魚，從而抬高價格的行為，朱丹蓬認為，這類食材的創(chuàng)新升級主要是針對粽子的禮品屬性。如果是消費者自己食用的話，整個粽子市場還是在往“大健康”方向發(fā)展，比如現(xiàn)在越來越多的雜糧粽、低卡低糖粽等。

連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏接受中新經(jīng)緯采訪時表示，商家推出一、兩百元的粽子有一定的營銷噱頭，通過這種方式能夠帶動品牌其他產(chǎn)品的銷售，有助于打造高端的品牌形象；另一方面，產(chǎn)品的定位就是用來滿足高端送禮的需求。

文志宏表示，這種粽子有多少人買，賣得如何，可能要看市場反應。他判斷，可能有一定市場空間，但銷量并不會太高。

編輯|孫志成 杜波

校對|趙慶

本文轉自：中新經(jīng)緯