每經(jīng)編輯 孫志成    

經(jīng)常喝奶茶的朋友們，肯定免不了被今年的“梔子花奶茶”大軍吸引，今年來，不少網(wǎng)紅奶茶店都以梔子花茶作為茶底或靈感來源，推出各式各樣的新品。

在外賣軟件上，梔子花茶飲品可謂琳瑯滿目。

不過今年的梔子花可不簡單，甚至讓不少人直呼“瘋狂”。

近日，四川犍為梔子花價格飆漲上了熱搜。

“做夢都沒想過賣這么貴！”今年5月底，川南小城樂山犍為的梔子花市場價一度達(dá)到35元一斤。這讓很多花農(nóng)都覺得不可思議，往年當(dāng)?shù)貤d子花行情正常情況下三五元一斤，最高也就10多元，而今年一開市就賣到每斤15元，且大多維持在每斤二三十元的高位，飆漲近10倍。

據(jù)成都商報，近日，記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“瘋狂”的梔子花背后，中式新茶飲風(fēng)頭正盛，“梔子系列”逐漸成為市場新寵，不少企業(yè)來到犍為搶購梔子花茶原料，導(dǎo)致花價飆升。

圖片來源：視覺中國

據(jù)北京青年報，6月13日，記者采訪了多位花農(nóng)和收購商了解到，往年梔子花的收購價從幾元到十幾元不等，但因新式梔子花茶飲在市場上大受歡迎，梔子花的市場需求量也上升，由此推高了今年的梔子花收購價，最高達(dá)到36元一斤。

制作梔子花茶的茶企同樣見證了梔子花價格的飆升。四川某茶葉有限公司執(zhí)行董事黃浩說，犍為縣有300多年的茉莉花種植歷史，在茉莉花茶的基礎(chǔ)上，他們推出了梔子花茶備受市場青睞，還和品牌方共同研發(fā)了梔子花茶系列延伸產(chǎn)品，目前該企業(yè)合作服務(wù)的新茶飲門店在全國有5萬余家。“今年公司的訂單生產(chǎn)量是3500噸，我們的生產(chǎn)目標(biāo)是5000噸。梔子花受市場熱捧，出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，所以今年的梔子花價格比往年要高出幾倍，達(dá)到了一斤30元。”

四川宜賓一茶葉有限公司的負(fù)責(zé)人張平也表示，今年新式梔子花茶飲火爆，梔子花在市場上也隨之緊俏，花價也水漲船高。“我們做梔子花茶三年了，去年收購的梔子花一斤的價格從7元到10元不等，但今年的價格從最初的15元一路漲到30多，目前最高能達(dá)到36元。”

當(dāng)然，并非所有的梔子花都能買到一斤30多元。張平介紹，梔子花的價格跟其品質(zhì)相關(guān)，比如品相如何、香味濃淡、是否下雨等。“我們選用的梔子花是剛開放正在吐香的那種，比如早上剛開就摘下來，香味就會比較濃，價格也比較高。如果有的地區(qū)下雨，采摘下來的梔子花含有水分，價格可能低一些，其他地區(qū)不下雨，梔子花比較干，價格就會高一些。”

作為“中國茉莉之鄉(xiāng)”，犍為縣種花傳統(tǒng)已有300多年，逐漸形成完善的花茶產(chǎn)業(yè)鏈，這是眾多新茶飲品牌選擇到犍為采購梔子花茶的重要原因。近年來，犍為梔子花種植面積急劇擴(kuò)張已趕超茉莉花。官方信息顯示，目前該縣梔子花種植面積已超10萬畝，茉莉花種植面積8.6萬畝。

而梔子花迎上的風(fēng)口也讓人期待。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預(yù)計達(dá)1498億元，到2025年國內(nèi)消費市場規(guī)模有望突破2000億元，千億級市場發(fā)展前景廣闊。

據(jù)紅星新聞，目前，很多頭部茶飲品牌都推出了梔子產(chǎn)品，如古茗的“云霧梔子青”、奈雪的“霸氣梔子綠蜜瓜”、書亦的“梔夏”、滬上阿姨的“東方梔曉”等，此前茶顏悅色“一問三不梔”、雅克雅思“離花梔曉”等產(chǎn)品中也都用到了梔子綠茶。

看到這里，是不是有些朋友已經(jīng)躍躍欲試，想弄點梔子花茶喝喝了？

不過要注意，千萬不要搞混啦！

市面上不少“梔子茶”所用的梔子，是茜草科植物梔子的干燥成熟果實，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒、消腫止痛等功效。只要正確合理地飲用，對身體是有一定好處的。

但如果喝多了，可能會帶來不少問題。而在國內(nèi)外文獻(xiàn)中，均有報道長期、過量使用梔子苷可以引發(fā)特發(fā)性腸系膜靜脈硬化性結(jié)腸炎。患者集中在中國、日本、韓國等東亞國家，多有密切接觸中草藥梔子的病史。

此前就有52歲老劉過量飲用梔子茶，險些腸壞死，后經(jīng)醫(yī)生診斷為“特發(fā)性腸系膜靜脈硬化性結(jié)腸炎”并已經(jīng)誘發(fā)缺血性腸梗阻，老劉被收治入院接受進(jìn)一步治療。

再次提醒朋友們

中草藥茶飲更不宜長期不間斷飲用

畢竟是藥三分毒！

適當(dāng)飲用可以達(dá)到保健養(yǎng)生的目的

但凡事過猶不及，注意節(jié)制！

編輯|孫志成 杜恒峰 杜波

校對|段煉

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自成都商報、紅星新聞、北京青年報