李昕升在荔枝樹下開講。

“故人送我東來時(shí)，手栽荔子待我歸。”北宋熙寧元年（公元1068年），蘇東坡歸家服喪，曾與友人一起在家中栽下荔枝樹，并與其相約，待荔枝紅了，他便回家。誰曾想，荔枝樹在家鄉(xiāng)三蘇祠守望千年，但它的主人一去不能回。

一棵荔枝樹，留下了蘇東坡無盡的思念與遺憾。

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”或許東坡本人也沒想到，寫下《寄蔡子華》之后的第三年，他便貶官惠州，留下《食荔支》千古名篇為嶺南“代言”。

李昕升在荔枝樹下開講。

一顆荔枝果，勾勒出蘇東坡浩蕩的胸襟與達(dá)觀。

歲月輪轉(zhuǎn)，滄海桑田，東坡栽植的荔枝在上個(gè)世紀(jì)90年代逐漸枯死了。2007年，三蘇祠博物館從瀘州引進(jìn)了一棵荔枝樹，在東坡丹荔原址上種下。如今，這棵荔枝樹碩果累累。

7月4日，東坡丹荔成熟之際，“東坡大家講”第二季在樹下正式拉開帷幕，首講邀請(qǐng)到東南大學(xué)人文學(xué)院歷史學(xué)系副教授、東南大學(xué)科學(xué)技術(shù)史研究中心主任李昕升，結(jié)合東坡丹荔，漫話荔枝古與今。

東坡大家講”第二季沙龍環(huán)節(jié)。

專研食物史

“80后”研導(dǎo)談荔枝

被蘇東坡偏愛的荔枝，究竟有何魔力？在7月4日的講座中，李昕升重點(diǎn)從蘇東坡的荔枝情結(jié)、荔枝的栽植歷史與加工、歷朝荔枝的發(fā)展、荔枝的世界影響等多個(gè)方面進(jìn)行全方位的解讀。

“國內(nèi)外學(xué)者一般認(rèn)為荔枝原產(chǎn)地是中國廣東、海南和廣西一帶。但根據(jù)《自然·遺傳學(xué)》刊發(fā)的出自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)關(guān)于荔枝起源的最新成果：云南是野生荔枝的起源中心，它沿著西江傳播，在海南形成野生荔枝種群的一個(gè)主要棲息地。”李昕升說。

李昕升介紹，古人喜食荔枝，漢代南方荔枝栽培已較普遍，東漢文人王逸寫有《荔枝賦》，稱贊荔枝“卓絕類而無儔，超眾果而獨(dú)貴”。在西漢初期，荔枝已作為貢品；在唐代，荔枝再次成為貢品。四川、福建、廣東等地都種有荔枝。

雖然眉山一帶可以種植荔枝，但李昕升分析，從氣象學(xué)來說，眉山處于荔枝種植的北緣，種植面積不會(huì)很大。他認(rèn)為，蘇軾兄弟在眉州生活的時(shí)候，接觸荔枝的機(jī)會(huì)并不多，也唯其如此，蘇東坡到嶺南初嘗荔枝后，才會(huì)格外激動(dòng)，對(duì)荔枝極盡贊美。

公元1094年，蘇軾赴任廣東惠州。在嶺南，他愛上了這里的荔枝。宋時(shí)惠州雖為蠻荒之地，但荔枝遍布全境。“國內(nèi)外學(xué)者一般認(rèn)為，歷史上廣東荔枝不僅種植面積大，品類也非常豐富。”李昕升說。

獲得東坡丹荔的幸運(yùn)觀眾。

公元1095年，蘇東坡在惠州首次吃到新鮮的荔枝，鮮美的味道讓他終生難忘。他贊不絕口，即興寫下《四月十一日初食荔支》。在詩中，蘇東坡認(rèn)為荔枝“厚味高格兩絕”，對(duì)其贊美已達(dá)到極致。公元1096年四月，蘇東坡受太守之邀來到梌山“太守東堂”品嘗荔枝，一連寫下《食荔支》二首。其中，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”至今膾炙人口。

“因?yàn)檫@句詩，蘇東坡給惠州荔枝打了千年的‘廣告’。但事實(shí)上，除了惠州荔枝，蘇東坡還在黃州、杭州、儋州等地都寫過荔枝，他可以說是荔枝的第一‘代言人’。”李昕升說。

來自惠州的嘉賓為蘇粉分發(fā)荔枝。

新老荔枝樹

延續(xù)思念與鄉(xiāng)愁

在三蘇祠博物館里，一棵栽種于古井旁的荔枝樹格外引人注目，它不僅長勢喜人，茂盛的枝葉上還掛滿了一串串紅彤彤的荔枝果實(shí)，引得游人不時(shí)駐足觀看。而在離這棵荔枝樹不遠(yuǎn)處，還擺放著一碩大的“丫”狀枯木墩，周長約2米2，底部根系直徑2米多，顏色接近棗紅，同樣也吸引了眾多游人的目光。

“一棵荔枝樹，延續(xù)著蘇東坡對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情，更飽含著眉山人對(duì)蘇東坡的思念。”三蘇祠金牌講解員鄭小利向游客介紹。

“東坡筆下的‘荔枝’，不僅是一種水果，更是他情感的表達(dá)，這種情感‘穿越’千年，既有后人對(duì)他的緬懷，也代表了一種共同的情感——鄉(xiāng)愁。”惠州市旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長李好說。本期“東坡大家講”兩地聯(lián)動(dòng)，講座之后，主講人李昕升與惠州市旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長李好、眉山三蘇祠博物館文博館員翟曉楠展開了沙龍對(duì)話。

工作人員向蘇粉分發(fā)荔枝。

李好談到，蘇軾一生寫過至少20首荔枝詩詞，在黃州、儋州、杭州、惠州等地都寫過。“但與東坡肉等‘苦中作樂’創(chuàng)造出來的美食不同，先生對(duì)荔枝的書寫是發(fā)自心底的喜愛。”

那蘇軾的詩文中為何不見“眉山荔枝”？翟曉楠認(rèn)為，蘇軾在參加科舉考試前留下的詩文作品很少，為官后曾兩次返眉，分別為母親和父親守喪，宋代延續(xù)了“居喪不賦詩”的習(xí)俗，蘇軾遵循習(xí)俗，因此期間未曾留下創(chuàng)作。

“我相信，東坡在吃到惠州荔枝時(shí)，會(huì)想起家鄉(xiāng)的荔枝樹，想起蘇宅和眉州。”李昕升說，荔枝作為中國“特色”，自古以來受人喜愛，因此東坡先生也創(chuàng)作出許多關(guān)于荔枝的作品。“但荔枝作為水果之外，還寄托了先生的更加厚重的情感，引發(fā)我們共情，成為千年之后，我們能與先生‘交流’的紐帶。”

新鮮采摘的荔枝。

共品荔枝果

開啟新一輪“蘇海”拾貝

當(dāng)天，最熱鬧的環(huán)節(jié)便是分享東坡丹荔，在嘉賓、游客的共同見證下，三蘇祠工作人員搭上梯子，現(xiàn)摘荔枝，游客紛紛上前，爭相品嘗。嘗過了荔枝，大家對(duì)三蘇祠的荔枝有了更加深刻直觀的感受，對(duì)蘇東坡的景仰之情也更深一層，紛紛贊嘆這一味甜甜的鄉(xiāng)愁、故鄉(xiāng)的味道。

“這是我吃過的最好吃的荔枝，也是最有意義、有文化的荔枝。”眉山市第一小學(xué)學(xué)生黃海倫說。作為“紅領(lǐng)巾講解員”，黃海倫常常在三蘇祠為游客講解荔枝樹，但品嘗蘇宅的荔枝，還是第一次。“了解了三蘇祠荔枝的故事，再品嘗它，味道就更豐富了。”

“三蘇祠的荔枝很甜、汁水也很豐富，能吃到很幸運(yùn)……”市民杜佳麗是蘇東坡的忠實(shí)粉絲，在抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，她十分幸運(yùn)中得一串東坡丹荔。“真是太幸福了，也希望三蘇祠一直將蘇東坡與荔枝的故事延續(xù)下去。”

“蘇海”浩瀚，說不完，道不盡。以荔枝“甜蜜開頭”，今年，“東坡大家講”第二季將進(jìn)一步加強(qiáng)三蘇文化的研究闡釋和宣傳普及，邀請(qǐng)更多國內(nèi)外知名專家學(xué)者，用更豐富的形式對(duì)東坡文化進(jìn)行更廣泛、更深度的傳播，帶領(lǐng)大眾共同拾貝“蘇海”。

記者：李幸 伍思龍（實(shí)習(xí)生）

來源：眉山日?qǐng)?bào)