基圍蝦，這一海鮮中的佼佼者，以其獨(dú)特的鮮美滋味成為了無數(shù)吃貨心中的摯愛，無論是水煮、油爆，還是激情四溢的麻辣干鍋，都能瞬間引發(fā)味蕾的狂歡。而今，隨著海蝦淡養(yǎng)技術(shù)得到突破，這份來自大海的饋贈得以在內(nèi)陸——資陽市雁江區(qū)安家落戶，讓市民無需遠(yuǎn)赴海邊，就在家門口能享受到新鮮的本土“海味”。

航拍蝦塘。

9月6日清晨6點(diǎn)，當(dāng)?shù)谝豢|陽光灑向大地，資陽市雁江區(qū)豐裕鎮(zhèn)方山水庫旁的華華農(nóng)場已是一片繁忙景象。農(nóng)場負(fù)責(zé)人陳華與他的團(tuán)隊(duì)默契協(xié)作，撒餌、收網(wǎng)，每一個(gè)動(dòng)作都透露著對這份事業(yè)的熱愛與專注。半小時(shí)后，隨著蝦網(wǎng)緩緩升起，一只只體態(tài)豐盈、活力四射的基圍蝦躍然眼前，它們不僅是自然與技術(shù)的結(jié)晶，更是對未來美好生活的期許。

“這個(gè)蝦用清水煮一下，就有一股鮮味，蝦殼薄、肉質(zhì)Q彈，市場反響熱烈，不愁銷路，主要銷往成都、瀘州、內(nèi)江等地。”陳華介紹道。為了確保這些海蝦能在雁江這片土地上茁壯成長，他們不僅從海南空運(yùn)回優(yōu)質(zhì)蝦苗，還精心建設(shè)了淡化池，通過一系列科學(xué)手段幫助蝦苗逐步適應(yīng)淡水環(huán)境。此外，日常的水溫監(jiān)測、水質(zhì)調(diào)控等工作也絲毫不敢懈怠，只為給基圍蝦提供一個(gè)最佳的生長環(huán)境。

“基圍蝦在雁江可實(shí)現(xiàn)每年兩季養(yǎng)殖，我的基地有蝦塘20余畝，畝產(chǎn)800-1200斤，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量4萬斤左右，批發(fā)價(jià)格在每斤30元左右，收入可觀。”陳華高興地說。

打撈鮮蝦。

與此同時(shí)，在豐裕鎮(zhèn)集合村的雁江區(qū)思源家庭農(nóng)場里，池塘里的增氧機(jī)也已經(jīng)開啟了運(yùn)作。農(nóng)場負(fù)責(zé)人鄧云天正和伙伴們打撈鮮蝦，蝦網(wǎng)拉出水面時(shí)，網(wǎng)內(nèi)滿是鮮活的基圍蝦。

“在雁江本地養(yǎng)基圍蝦不僅能降低運(yùn)輸成本，讓大家吃到價(jià)格實(shí)惠、口感上乘的蝦，我還能照顧好家庭。”鄧云天告訴記者，雁江水資源豐富，具有水產(chǎn)養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢，他曾在湖南、廣州、重慶等地學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。今年，他果斷拉上自己的好兄弟回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖基圍蝦。

今年3月，他的家庭農(nóng)場建成投用，第一批投放了基圍蝦苗120萬尾，第二批80萬尾。“要想讓淡水池塘實(shí)現(xiàn)基圍蝦養(yǎng)殖，要嚴(yán)格把控好水質(zhì)、氣溫、營養(yǎng)和密度等。”

每天凌晨4點(diǎn)，鄧云天和伙伴們就起床投喂、巡塘、檢測水質(zhì)……在他們的精心呵護(hù)下，基圍蝦們茁壯成長，目前第一批蝦已經(jīng)上市，產(chǎn)量近2萬斤，第二批蝦苗也早已投入池塘中，他的蝦主要銷往成都、重慶等地。

巡塘管護(hù)。

“這些基圍蝦價(jià)格親民，從出水到送上城區(qū)市民的餐桌，最快僅需2個(gè)小時(shí)。今天我們收了200多斤蝦運(yùn)往資陽城區(qū)，每斤價(jià)格在30元至40元。”鄧云天笑著說。

“基圍蝦可以賣到10月底，我們計(jì)劃明年將養(yǎng)殖面積擴(kuò)大至70余畝，讓更多的家庭享受到這份來自雁江的‘海味’盛宴。”看著一網(wǎng)網(wǎng)肥美的基圍蝦從池塘中撈起，進(jìn)入市場，端上市民餐桌，鄧云天喜悅之情溢于言表。

基圍蝦。

在雁江區(qū)鄉(xiāng)村振興的廣闊舞臺上，海蝦淡養(yǎng)模式的成功實(shí)踐無疑為該區(qū)漁業(yè)發(fā)展注入了新的活力與動(dòng)能。它不僅豐富了市民的餐桌選擇，提升了生活品質(zhì)，更為豐裕鎮(zhèn)乃至整個(gè)雁江區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)與啟示。未來，隨著更多新農(nóng)人的加入與探索，相信會有更多像基圍蝦這樣的“海味”走進(jìn)千家萬戶，成為鄉(xiāng)村振興道路上的一道亮麗風(fēng)景線。