每經(jīng)編輯 段煉    

9月18日，據(jù)媒體報道，記者接到市民舉報，天津永輝超市濱海新區(qū)萬達(dá)廣場店出售“生蟲糧”。

目前，該店已被屬地市場監(jiān)管執(zhí)法人員責(zé)令全部下架封存涉案產(chǎn)品，進(jìn)一步調(diào)查正在進(jìn)行中。

永輝超市賣“生蟲糧”，理貨員習(xí)以為常

市監(jiān)局：責(zé)令全部下架、封存

據(jù)天津日報，“這要是門口的個體小超市，我也就忍了。誰會想到，作為上市公司的永輝超市，竟然也會把生蟲子的糧食賣給顧客。這就是欺負(fù)我們這些老人眼神不行呀。”中秋節(jié)前，提起這次購物經(jīng)歷，家住濱海新區(qū)的退休老人劉先生異常氣憤。他對記者說，抱著對上市公司永輝超市的信任，他特意坐車到萬達(dá)廣場的這家永輝超市去買糧食?？扇f萬沒想到，用買來的面粉包餃子時才發(fā)現(xiàn)，放進(jìn)面粉的水表面漂浮著很多小黑點。直到戴上老花鏡才確定，這些小黑點竟然是蟲子的尸體。難道生蟲的糧食也能賣給消費者嗎？

圖片來源：天津日報

18日10時15分左右，記者來到坐落于濱海新區(qū)萬達(dá)廣場負(fù)一層的永輝超市。在散裝糧食區(qū)，記者遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到七八米長的柜臺上擺放有包括小米、藕粉以及八寶粥米料等十幾個品種。走到柜臺前仔細(xì)觀察，記者首先看到的就是四條白色的肉蟲正趴在糧食柜臺上方的價格牌子上。其中一條還在牌子上不斷蠕動著。在裝有八寶粥米料的柜臺上，兩只飛蛾靜靜地趴在那里。記者用手觸摸，兩只飛蛾瞬間飛了起來。旁邊的理貨員聽說有蟲子，一點也沒顯現(xiàn)出驚訝，而是熟練地將一只蛾子抓在手中，扔到一邊。

記者詢問這些蟲子都是哪來的，女理貨員說道：“天熱呀。前些日子天熱的時候生的。我們這不都放花椒嘛，盡量不讓它生（蟲）呀。但是這么熱的天，它要生，我們也沒辦法呀。”“既然已經(jīng)生蟲子了，還能賣嗎？”記者追問道。女子隨后說道：“一會超市領(lǐng)導(dǎo)來了，我們就和領(lǐng)導(dǎo)說，收。”記者指著價格牌子上的肉蟲追問是從哪里來的？女理貨員表示，都是雜糧里生出來的，邊說邊用抹布將價格牌子上的肉蟲子擦拭下去，還表示將這些貨物收起來之后，就會退給供貨商。

接到舉報后，濱海新區(qū)市場監(jiān)管局經(jīng)開局多名執(zhí)法人員迅速趕到現(xiàn)場，除了逐一核對了雜糧柜臺外，還對該超市的散米和散面粉柜臺進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，10只黑色的活體小蟲還在面粉中。執(zhí)法人員詢問該店現(xiàn)場負(fù)責(zé)人得知，這些生蟲的各種糧食都是該店以預(yù)包裝食品的形式購進(jìn)后，再拆開包裝進(jìn)行銷售的。

執(zhí)法人員表示，《食品安全法》中明確規(guī)定，對于已經(jīng)發(fā)生霉變生蟲的食品是嚴(yán)格禁止銷售的。執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令該店將兩個柜臺上的產(chǎn)品全部下架、封存。接下來，他們還將追查這些產(chǎn)品具體的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生蟲的原因和具體品種。對于該超市涉嫌銷售不符合食品安全規(guī)定食品的行為，他們也將進(jìn)一步調(diào)查，依法嚴(yán)肅處理。

業(yè)績承壓，2個多月關(guān)店99家

意圖學(xué)習(xí)胖東來“爆改”求生

近來，永輝超市業(yè)績承壓，一方面開始主動關(guān)店，另一方面尋求學(xué)習(xí)胖東來“爆改”求生。

8月24日晚，永輝超市(601933.SH)披露了2024年半年度報告，該公司報告期實現(xiàn)營業(yè)收入377.79億元，同比下降10.11%。歸屬于上市公司股東的凈利潤2.75億元，同比下降26.34%。

財報指出，營收下滑一方面來自零售競爭態(tài)勢十分嚴(yán)峻，由于大環(huán)境的因素，部分消費者的消費習(xí)慣發(fā)生變化，公司客流、客單均出現(xiàn)了一定程度的下降；另一方面公司主動關(guān)閉尾部門店。

利潤下滑主要由于費用減少的金額小于毛利減少的金額。具體來看，報告期綜合毛利率為21.58%，較上年同期下降0.41%，同時營業(yè)收入下降42.48億元，導(dǎo)致銷售產(chǎn)生的毛利額較上年減少10.90億元；而報告期各項期間費用為81.65億元，較上年同期減少9.19億元，期間費用率為21.61%，基本與上年同期期間費用率21.62%持平。毛利額大幅下滑而費用與去年持平，導(dǎo)致報告期凈利潤同比下降。

在營收和凈利潤雙降的同時，永輝正在通過閉店止損。半年報顯示，永輝上半年凈關(guān)閉57家門店。此外，永輝超市官網(wǎng)顯示，截至9月19日，永輝超市的門店數(shù)量為844家，根據(jù)2023年財報披露的1000家門店計算，2024年年初至今，永輝凈關(guān)閉了156家門店，減去上半年凈關(guān)掉的57家，永輝僅在7月至今兩個多月里關(guān)了99家門店。

圖片來源：永輝超市2023年年報

圖片來源：永輝超市2024年半年報

圖片來源：永輝超市官網(wǎng)

自今年6月以來，永輝將重點押在“學(xué)習(xí)胖東來”上。今年6-7月，永輝超市開始對鄭州兩家門店進(jìn)行胖東來式的調(diào)整改革，在商品方面，淘汰下架70%的商品，參考胖東來的商品結(jié)構(gòu)重新梳理，引進(jìn)胖東來的自有產(chǎn)品，包括胖東來江米條、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片和DL洗衣液等。同時大幅提升了一線員工薪酬待遇，員工工資從2500元/月提升至4500元/月，工作時間平均每日不超過8個小時，增加年休假，滿一年即可享受10天年休假。

永輝第二家調(diào)改的門店鄭州瀚海海尚店于8月7日開業(yè)，截至8月22日，日均銷售額108萬元，是調(diào)改之前日均業(yè)績的8.2倍，客流提升近10倍。根據(jù)永輝超市7月中旬披露，鄭州調(diào)改的首店信萬廣場店恢復(fù)營業(yè)后，永輝超市內(nèi)部組建全國門店調(diào)改小組，共10支240余人。在鄭州首家調(diào)改店和許昌、新鄉(xiāng)胖東來門店開展為期三個月的學(xué)習(xí)，并參與到鄭州后續(xù)門店調(diào)改工作中。

據(jù)界面新聞，永輝超市披露，8月中旬全國已啟動第一批10個核心城市學(xué)習(xí)胖東來門店調(diào)改工作，首批門店將在9月底相繼開業(yè)。

據(jù)新京報，9月19日，記者從永輝方面了解到，位于北京喜隆多購物中心的永輝超市9月20日將正式進(jìn)入閉店調(diào)改階段，計劃于10月19日恢復(fù)正常營業(yè)。永輝超市方面透露，該店是永輝超市學(xué)習(xí)胖東來后在北京自主調(diào)改的首家門店。永輝超市現(xiàn)階段計劃在北京調(diào)改超過10家門店。

編輯|段煉 蓋源源 杜恒峰

校對|陳柯名

每日經(jīng)濟新聞綜合自天津日報、界面新聞、新京報、永輝超市財報、公開資料等