每經(jīng)記者 謝振宇    每經(jīng)編輯 董興生    

【開欄語】

正處于調(diào)整期的白酒產(chǎn)業(yè)，正向著名酒產(chǎn)區(qū)集中。川酒產(chǎn)區(qū)作為全國龍頭產(chǎn)區(qū)，如何推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展？四川省內(nèi)的成都、宜賓、瀘州等幾大產(chǎn)區(qū)又將如何實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展？

為形成行業(yè)發(fā)展合力，今年，四川省已搭建起服務(wù)川酒發(fā)展的四川省酒業(yè)協(xié)會、四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心的“一會一中心”新機(jī)制、新平臺。發(fā)揮平臺優(yōu)勢，加快促進(jìn)川酒產(chǎn)業(yè)資源整合與協(xié)同發(fā)展，助力川酒提升品牌形象和市場競爭力，服務(wù)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近期，借四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心組織開展主流媒體走進(jìn)川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動(dòng)之機(jī)，每日經(jīng)濟(jì)新聞發(fā)起“中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”，走進(jìn)四川五大產(chǎn)區(qū)，深度調(diào)研川酒。第一期：走進(jìn)成都產(chǎn)區(qū)，呈現(xiàn)其如何轉(zhuǎn)型發(fā)展成為川酒振興新增長極。

以“中國原酒之鄉(xiāng)”邛崍為核心的成都產(chǎn)區(qū)，正進(jìn)入新一輪發(fā)展期。

今年10月1日，成都市出臺的《成都市邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)辦法》（以下簡稱《辦法》）正式施行。其中明確提出：“發(fā)揮國家中心城市產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)創(chuàng)新開放、多元融合的美酒產(chǎn)區(qū)，推進(jìn)邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。”該《辦法》中的“邛崍區(qū)域”，包括邛崍市、崇州市、大邑縣、蒲江縣等行政區(qū)域。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞•將進(jìn)酒》記者注意到，當(dāng)前，擁有眾多產(chǎn)業(yè)政策和政府平臺及國資公司的助力，加之各大酒企自身轉(zhuǎn)型引領(lǐng)，成都產(chǎn)區(qū)正穩(wěn)步發(fā)展，有望成為川酒振興的新增長極。

聚焦轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，專注渠道優(yōu)勢 多家代表酒企逆勢增長

位于蒲江經(jīng)開區(qū)的光良酒廠，以紅色和黑色為主色調(diào)的廠房十分顯眼，現(xiàn)代、時(shí)尚的風(fēng)格與傳統(tǒng)酒廠差異明顯。不僅是廠房外立面，廠區(qū)包裝車間、品牌展示廳等都很有設(shè)計(jì)感，體現(xiàn)出這家近年來異軍突起的酒企一直“在線”的審美。

自2019年推出以來，“光瓶酒”光良快速出圈、做大。12月24日，記者一行現(xiàn)場參觀時(shí)，一位工作人員介紹，5年時(shí)間，光良“已累計(jì)完成銷售4億瓶”。

光良酒業(yè)二期項(xiàng)目及倉儲包裝車間 圖片來源：每經(jīng)記者 謝振宇 攝

光良釀酒董事長方建林講到，光良酒廠的前身主要做原酒，后來，他與一幫朋友創(chuàng)建了光良酒品牌，同時(shí)，還獲得了高瓴等多家資本的投資入股。今年，光良酒業(yè)銷售額同比去年增長約27%。

光良是原酒企業(yè)轉(zhuǎn)型的成功樣本，也正帶動(dòng)蒲江產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。

在蒲江大塘鎮(zhèn)，光良三期生產(chǎn)基地位于“大塘酒肆”項(xiàng)目，后者規(guī)劃面積約7.65平方公里，是蒲江規(guī)劃的酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地。

“推動(dòng)‘三瓶酒’發(fā)展壯大。”蒲江經(jīng)濟(jì)科技和信息化局局長毛永久表示，光良、全興、牛欄山是蒲江白酒“三駕馬車”，依托這“三瓶酒”，蒲江對建設(shè)“100億白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的目標(biāo)信心滿滿。

與邛崍大多中小酒企不同，“川酒十朵小金花”之一的古川酒業(yè)自上世紀(jì)90年代以來堅(jiān)持做品牌酒，其產(chǎn)品主要在江蘇市場銷售。

目前，古川酒業(yè)主力市場集中在江蘇省及周邊省份的個(gè)別縣市，其中又以蘇中、蘇北市場為骨干。

古川酒業(yè)總經(jīng)理陳琪介紹，今年，公司在江蘇市場仍穩(wěn)步發(fā)展。面對處于調(diào)整中的行業(yè)環(huán)境，公司達(dá)成年初銷售目標(biāo)，但也“十分不容易”。

談及未來發(fā)展規(guī)劃，陳琪介紹，公司將繼續(xù)主要運(yùn)作“古川”和“古川酒莊”雙品牌，未來除了江蘇市場，也考慮加大四川市場銷售。

古川酒業(yè)地藏儲酒 圖片來源：每經(jīng)記者 謝振宇 攝 

同樣看重四川市場的，還有四川昆侖特酒業(yè)，其優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目于2023年5月落戶大邑，總投資額5.4億元，項(xiàng)目規(guī)劃3000噸的優(yōu)質(zhì)白酒原酒產(chǎn)量。

昆侖特是新疆喀什地區(qū)的主要白酒品牌。2017年，當(dāng)?shù)亟ㄖ髽I(yè)新隆建設(shè)集團(tuán)收購昆侖特，此后，老品牌煥發(fā)新生機(jī)。四川昆侖特公司總經(jīng)理胡勝利介紹，昆侖特的產(chǎn)品在喀什當(dāng)?shù)卣紦?jù)主導(dǎo)地位，四川昆侖特項(xiàng)目將于2025年投產(chǎn)。

大邑縣經(jīng)濟(jì)科技和信息化局經(jīng)濟(jì)運(yùn)行科科長王君介紹，大邑大大小小的酒企數(shù)量眾多，但規(guī)上企業(yè)僅有4家，未來，四川昆侖特有望成為當(dāng)?shù)刈畲笠?guī)模酒企。

多元產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 構(gòu)建“白酒+”酒旅聯(lián)動(dòng)新生態(tài)

邛崍、蒲江、大邑三地，作為川酒成都產(chǎn)區(qū)的核心，此前多以原酒銷售為主。但全國白酒產(chǎn)量在2017年達(dá)到頂點(diǎn)繼而開始下降后，由于全國范圍內(nèi)主流酒企開啟的一波擴(kuò)產(chǎn)增能，原酒企業(yè)訂單急劇減少。

不過，面對行業(yè)調(diào)整，地方白酒企業(yè)積極謀求轉(zhuǎn)型發(fā)展，加之產(chǎn)區(qū)龍頭酒企水井坊和其他代表酒企的帶動(dòng)，成都產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)模也繼續(xù)擴(kuò)大。

2023年，成都產(chǎn)區(qū)白酒（酒類）營業(yè)收入達(dá)146.2億元，19家規(guī)上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)營收104.1億元，利潤總額18億元，產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

除了白酒，青梅果酒、預(yù)調(diào)酒等成都創(chuàng)新酒類也發(fā)展良好。其中，預(yù)調(diào)酒以百潤股份旗下巴克斯酒業(yè)（成都）有限公司為代表。今年，巴克斯酒業(yè)更被外界關(guān)注的是其威士忌項(xiàng)目——崍州蒸餾廠的進(jìn)展。

當(dāng)前，國產(chǎn)威士忌是酒行業(yè)的風(fēng)口。“目前，全國80%的威士忌由這里生產(chǎn)。”崍州蒸餾廠一名工作人員自豪地說，該工廠已在生產(chǎn)伏特加、金酒，未來還將生產(chǎn)朗姆酒、白蘭地等烈酒。

今年11月，崍州蒸餾廠正式對外發(fā)布兩款威士忌限量產(chǎn)品，烈酒文化體驗(yàn)中心也對外展示。該工作人員向《每日經(jīng)濟(jì)新聞•將進(jìn)酒》記者表示，目前，上述兩款產(chǎn)品其中一款已售罄，另一款僅有少量剩余。

而依托崍州烈酒文化體驗(yàn)中心，邛崍市還支持巴克斯酒業(yè)融合產(chǎn)業(yè)、文化、旅游、會展、主題體驗(yàn)和綠色生活等要素，打造巴克斯酒類文化體驗(yàn)游、威士忌狂歡節(jié)、歐陸小鎮(zhèn)文化商業(yè)體驗(yàn)游等，建設(shè)以威士忌體驗(yàn)為主題的綜合商業(yè)街區(qū)，力爭將這里打造為國內(nèi)酒旅融合示范樣板和世界烈酒文化體驗(yàn)旅游地。

發(fā)展酒旅融合的背后，是成都推動(dòng)產(chǎn)業(yè)深度融合、構(gòu)建“白酒+”新生態(tài)的新謀略。

2023年初，成都、德陽、眉山、資陽四地聯(lián)合印發(fā)《成都都市圈白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），提出加快成都都市圈白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，并明確了兩年發(fā)展目標(biāo)：加快打造具有國際競爭力的白酒產(chǎn)業(yè)高地、具有區(qū)域帶動(dòng)力的白酒融合發(fā)展典范區(qū)、具有全球影響力的世界級白酒文化中心。

其中，對成都產(chǎn)區(qū)的定位為：世界級白酒文化中心承載地、酒業(yè)品牌活力區(qū)、白酒創(chuàng)新策源區(qū)、酒旅融合示范區(qū)。

事實(shí)上，成都擁有龐大白酒消費(fèi)市場、深厚白酒文化底蘊(yùn)與優(yōu)質(zhì)生態(tài)旅游資源優(yōu)勢，具備“白酒+”多業(yè)融合發(fā)展的基礎(chǔ)和條件。

關(guān)于“產(chǎn)業(yè)協(xié)同”，《成都市邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)辦法》中進(jìn)一步提出：支持區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)多元融合發(fā)展，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同，建設(shè)多品類優(yōu)質(zhì)酒類產(chǎn)區(qū)。“鼓勵(lì)邛崍區(qū)域酒類企業(yè)和商貿(mào)、旅游等企業(yè)合作開發(fā)商貿(mào)、旅游產(chǎn)品，推行個(gè)性化定制，發(fā)展服務(wù)型制造，推進(jìn)邛崍區(qū)域酒類文化與旅游、商業(yè)融合發(fā)展。”

成都產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)發(fā)力酒旅融合，眾多酒企已先行先試。

以原酒銷售為主的成都蜀之源公司，作為大邑龍頭酒企，已加強(qiáng)了酒莊建設(shè)，增加文化體驗(yàn)，通過酒旅融合、回廠游，為銷售賦能。

記者了解到，蜀之源廠區(qū)是“AAA”級工業(yè)旅游景區(qū)，其以酒為載體，體現(xiàn)蜀文化、酒文化、川西民俗文化等文化元素。公司旗下占地100余畝的“甘泉湖•蜀之源酒莊”著重傳播酒文化，將于2025年亮相的酒莊二期則集合白酒儲藏、會展會務(wù)、餐飲住宿等多種業(yè)態(tài)。

成都蜀之源廠區(qū)萬噸酒庫 圖片來源：每經(jīng)記者 謝振宇 攝

邛崍已提出，要做中國酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者。目前，邛崍已初步建成金六福酒莊、巴克斯酒莊等14家特色酒莊，并推出了首批酒莊精品旅游環(huán)線。

打造區(qū)域創(chuàng)新載體 為中小酒企提供平臺化服務(wù)

在邛崍鬧市區(qū)的文脈坊，酒業(yè)夢工場1.0作為邛崍首個(gè)對外集中展示產(chǎn)區(qū)文化、銷售產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的標(biāo)志性窗口，項(xiàng)目集產(chǎn)品展示、宣傳、品鑒、銷售、定制等功能于一體。而酒業(yè)夢工場1.0的升級版——總投資約6億元的中國酒業(yè)夢工場，正在國道318東側(cè)加緊建造中，設(shè)科創(chuàng)中心、主題酒店、特色會展、酒街商業(yè)等，致力于打造融通產(chǎn)業(yè)鏈、要素鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈和創(chuàng)新鏈的邛崍酒業(yè)生態(tài)圈。

“酒業(yè)夢工場是以全酒業(yè)為主進(jìn)行場景化的模式打造。未來我們還將與中國食品發(fā)酵研究院等專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，進(jìn)一步完善產(chǎn)區(qū)表達(dá)，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)特質(zhì)，提升邛酒品牌知名度。”成都酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理尹小璐介紹。

邛崍酒業(yè)夢工場 圖片來源：每經(jīng)記者 謝振宇 攝

同樣選址國道318旁，蒲江重點(diǎn)打造了總投資超過百億元的大塘酒肆項(xiàng)目，項(xiàng)目規(guī)劃面積約7.65平方公里，建設(shè)內(nèi)容包括“中國大塘•品牌酒企西部基地、清明上河圖以及318川藏騎行首發(fā)站”三大板塊，以“酒業(yè)生產(chǎn)＋酒旅體驗(yàn)＋農(nóng)旅休閑”為三大發(fā)展方向。

12月24日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞•將進(jìn)酒》記者現(xiàn)場看到，中國大塘•品牌酒企西部基地的園區(qū)服務(wù)中心A、B棟已經(jīng)封頂，一旁的光良酒業(yè)三期生產(chǎn)基地也正在加緊修建中。

“大塘酒肆已完成5.2億元投資，成為川酒成都產(chǎn)區(qū)重要承載區(qū)域。”毛永久說，目前，光良酒業(yè)三期生產(chǎn)基地一期項(xiàng)目用地75畝已進(jìn)場，全興酒業(yè)300畝技改擴(kuò)能項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)。

政府眾多政策支持，制度設(shè)計(jì)緊跟創(chuàng)新步伐，近年來，成都產(chǎn)區(qū)已不斷孕育并推出一系列驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級的創(chuàng)新平臺和載體，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

邛崍重點(diǎn)打造的中國酒業(yè)夢工場作為綜合性平臺，正肩負(fù)酒類全產(chǎn)業(yè)鏈的孵化重任，著力為酒類企業(yè)提供一站式的全方位孵化服務(wù)。

在尹小璐看來，無論是推動(dòng)原酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，還是促進(jìn)新賽道的發(fā)展壯大，都需要一系列的資源整合舉措，并亟需打造新的創(chuàng)新載體與平臺，提供有力支撐。

目前，蒲江不僅積極打造全產(chǎn)業(yè)鏈的酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，還實(shí)施專業(yè)化服務(wù)，當(dāng)好企業(yè)發(fā)展的“服務(wù)員”、企業(yè)產(chǎn)品的“推銷員”、企業(yè)品牌的“宣傳員”，助力企業(yè)發(fā)展壯大。

毛永久表示，下一步，蒲江將緊緊錨定全縣酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展百億目標(biāo)，聚焦大塘酒肆突破攻堅(jiān)，推動(dòng)蒲江酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模和能級再上一個(gè)臺階。

當(dāng)前，擁有眾多產(chǎn)業(yè)政策和政府平臺及國資公司的助力，加之各大酒企自身轉(zhuǎn)型引領(lǐng)，成都產(chǎn)區(qū)正穩(wěn)步發(fā)展，有望成為川酒振興的新增長極。