每經(jīng)記者 王帆    每經(jīng)編輯 文多    

瓜子、辣條、魔芋絲??這些幾塊錢的中國“零嘴”，正在挑起外國人舌尖上的新鮮感。

2月24日晚間，鹽津鋪子（SZ002847）發(fā)布公告稱，擬斥資2.2億元在泰國設(shè)立全資子公司并投資建設(shè)泰國生產(chǎn)基地，重點打造以魔芋、薯片等為核心產(chǎn)品的智能化生產(chǎn)基地。

鹽津鋪子的部分魔芋產(chǎn)品 圖片來源：鹽津鋪子官網(wǎng)

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，近幾年，中國零食出海浪潮正盛，企業(yè)正從單純的產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)變到深耕海外本土供應(yīng)鏈。例如，成功將中國瓜子帶向國外的洽洽食品（SZ002557），其泰國工廠2019年就已投產(chǎn)，助力其在海外規(guī)模的壯大。本次鹽津鋪子擬在泰國建廠，也將成為公司首個海外工廠。

華福證券所長助理、大消費首席分析師劉暢在接受記者采訪時表示，中國零食產(chǎn)業(yè)鏈越來越成熟，是供應(yīng)鏈出海的基礎(chǔ)。“相比以前只是零零散散地賣些產(chǎn)品，現(xiàn)在一旦在海外當(dāng)?shù)亟◤S，那就說明企業(yè)要長期穩(wěn)定地建設(shè)供應(yīng)鏈、打造品牌。這個對于中國品牌輸出也是非常重要的。”

首個海外工廠將“落子”泰國

根據(jù)鹽津鋪子公告，公司擬在泰國設(shè)立全資子公司并投資建設(shè)泰國生產(chǎn)基地，投資約為2.2億元，包括但不限于購買土地、新建廠房及配套設(shè)施、購置固定資產(chǎn)等相關(guān)事項。

為保證本項目的實施，公司擬以自有資金約106.38萬元出資設(shè)立全資子公司鹽津食品（泰國）有限公司作為項目實施主體，重點打造以魔芋、薯片等為核心產(chǎn)品的智能化生產(chǎn)基地。

對于在泰國建廠的目的，鹽津鋪子表示，本次投資將重點拓展海外業(yè)務(wù)，通過供應(yīng)鏈布局進一步推動海外業(yè)務(wù)拓展。通過深化全球產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新與資源融合，公司將全面激活海外業(yè)務(wù)增長動能，從而提高公司市場競爭力和品牌知名度，打造新的增長曲線。

事實上，從2020年起，鹽津鋪子就將全球化作為中長期策略，但至今的定期財報中，海外銷售情況并未單獨列示，銷售占比較大的仍是國內(nèi)幾個大區(qū)及線上電商。相比之下，鹽津鋪子的控股股東湖南鹽津鋪子控股有限公司在海外布局更早，且規(guī)模更大。據(jù)《湖南日報》2024年9月報道，湖南鹽津鋪子控股有限公司在柬埔寨的第一家芒果干加工廠于2018年投產(chǎn)，迄今已在柬埔寨、泰國、越南建設(shè)有芒果、榴蓮等7家海外鮮果加工廠。

今年開始，鹽津鋪子顯著加快了出海步伐。在2025年的新春致辭中，鹽津鋪子董事長張學(xué)武就表示，今年要“以魔芋、鵪鶉蛋品類為核心，精耕東南亞市場，開拓日韓、歐美市場”。

今年1月，公司宣布在越南投資設(shè)立境外全資子公司，重點拓展海外銷售業(yè)務(wù)。

與在越南強調(diào)拓展銷售相比，本次鹽津鋪子在泰國是重資產(chǎn)投資，將打造公司首個海外工廠。而此前鹽津鋪子的四個工廠均在中國，分別位于湖南瀏陽、江西修水、河南漯河、廣西憑祥。

值得一提的是，本次擬在泰國建廠重點生產(chǎn)的魔芋品類，正是鹽津鋪子近年在國內(nèi)銷售較好的大單品。在上述致辭中，張學(xué)武就表示：2024年麻醬素毛肚（注：以魔芋為主要原料）成為單品銷量王，魔芋月銷“破億”。 

對于出海的具體“打法”，《每日經(jīng)濟新聞》記者2月25日聯(lián)系了鹽津鋪子相關(guān)人士，且發(fā)去采訪提綱，但截至發(fā)稿未獲回復(fù)。

圖片來源：電商平臺截圖

從產(chǎn)品出口，到供應(yīng)鏈出海

近年來，隨著零食下游渠道的變革，如零食量販店、內(nèi)容電商等形式蓬勃發(fā)展，線下門店對客流的搶奪進入白熱化階段，使得零食行業(yè)出現(xiàn)洗牌。幾大零食上市公司去年業(yè)績明顯出現(xiàn)分化，國內(nèi)市場競爭呈現(xiàn)一片紅海之勢。

于是，將眼光投向海外市場，成為了企業(yè)尋求增長的突破口?！睹咳战?jīng)濟新聞》記者查詢到，國內(nèi)零食企業(yè)出海較早，且規(guī)模較大的是洽洽食品。其2023年和2024年上半年海外銷售額分別達到5.16億元和2.46億元，占總營收比重分別為7.58%和8.47%。截至2024年6月末，洽洽食品在國外擁有108個經(jīng)銷商客戶。

圖片來源：公告截圖

企業(yè)不僅把洽洽瓜子帶到海外，就連網(wǎng)紅零食辣條，也能讓外國友人時不時“來一包壓壓驚”。根據(jù)知名辣條品牌衛(wèi)龍美味（HK09985）的財報，其2023年和2024年上半年在海外的銷售額分別為9762.3萬元和3462.4萬元。另外，還有主打深海小魚零食的勁仔食品（SZ003000），其2023年海外銷售超1800萬元。

記者注意到，中國零食企業(yè)的全球化，正在經(jīng)歷從簡單的產(chǎn)品出口到在海外建立本土供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變。海外建廠可以通過本土化生產(chǎn)，降低物流成本和相應(yīng)的隱形成本，及時響應(yīng)當(dāng)?shù)匦枨?，加快海外市場的效益和效率?/p>

例如，洽洽食品的泰國工廠2019年已投產(chǎn)，成為其領(lǐng)先于行業(yè)在海外立足和擴張的關(guān)鍵一步。鹽津鋪子本次擬在泰國建廠，同樣也是打造海外本土供應(yīng)鏈之舉。

2月25日，華福證券所長助理、大消費首席分析師劉暢在接受記者采訪時表示：“在海外休閑食品市場里，除了百事、雀巢等國際大企業(yè)的供應(yīng)鏈水平比較高之外，其他零食企業(yè)相對比較分散，工業(yè)化水平仍不如中國，這中間存在中國企業(yè)的機會，仍是一個藍海市場。而隨著中國食品產(chǎn)業(yè)鏈越來越成熟，國內(nèi)供給相對過剩，企業(yè)出海尋找機會是比較好的（增長）方式。”

“相比以前只是零零散散地賣些產(chǎn)品，現(xiàn)在一旦在海外當(dāng)?shù)亟◤S，那就說明企業(yè)要長期穩(wěn)定地建設(shè)供應(yīng)鏈、打造品牌。這個對于中國品牌輸出也是非常重要的。”劉暢表示。

不過，他也提醒：“中國零食出海，難點在于對當(dāng)?shù)毓?yīng)鏈的把控、對法規(guī)條款的熟悉、對市場渠道信息的獲取等。另一方面，中國企業(yè)出海之后，那就是和全球零食巨頭競爭，不僅要比拼品牌，還要比拼產(chǎn)品研發(fā)和大單品培育。這都需要一定的時間積累。”